Wulo ini ati caloric eyin

Awọn wọpọ iru ti adie eyin ni o wa. Nwọn si kun okan lọtọ onakan laarin awọn miiran ounje awọn ọja, ati ki o wa ni lo bi ẹya awọn ibaraẹnisọrọ eroja fun igbaradi ti awọn orisirisi n ṣe awopọ. Ni afikun, awọn eyin ara wọn wa ni satelaiti ati ki o le wa ni pese sile ni awọn ọna oriṣiriṣi. Ati caloric akoonu ti eyin jẹ afiwera pẹlu iru agbara-ọlọrọ onjẹ bi eran ati diẹ ninu awọn orisirisi ti adie eran.

Ohun ti o oriširiši eyin

Onje ati anfani ti-ini ti eyin nitori a ti ṣeto ti eroja ti o wa ninu wọn, eyi ti o wa pataki fun deede functioning ti awọn eniyan ara. Ni kọọkan pẹlu oludoti bi magnẹsia, irin, irawọ owurọ, efin, potasiomu ati kalisiomu. Ni afikun, ti won ba wa ọlọrọ ni vitamin A, B2, B12, D ati E.

Lati wa jade bi ọpọlọpọ awọn kalori ni ohun ẹyin, nilo lati wo ni awọn oniwe-iwọn. Fun awọn oniwe-iwọn awọn eyin ti wa ni maa pin si orisirisi awọn isori, eyi ti o ti wa ni ṣiṣe ko nikan da lori awọn àdánù, sugbon tun lori ọja didara. Ti o dara ju eyin ti wa ni kà a ẹka «A-Afikun», eyi ti o tumo si wipe ti won ba wa kere ju 7 ọjọ. Eyi ni a atẹle nipa awọn ẹka "A" - diẹ sii ju ọjọ meje, ati awọn ẹka "B". Awọn igbehin je afikun processing ti awọn ọja fun gun-igba ipamọ.

Ni afikun, awọn caloric akoonu ti eyin da lori ite. Fun apẹẹrẹ, akọkọ ite ọja àdánù tobi ju 70 giramu. Keji, lẹsẹsẹ, ti wa ni eyin ṣe iwọn 65-70 giramu, awọn kẹta - 60-65 giramu. Ati bẹ lori, titi ti keje ite, si eyi ti jẹ eyin ṣe iwọn kere ju 45 giramu.

Bayi ọkan le ṣe iṣiro awọn kalori ẹyin ara, da lori awọn ti o daju wipe 100 giramu ti ọja ni awọn 156,9 kcal ati ni ti sanra 11.5 giramu ati 12.7 giramu ti amuaradagba. Fun apẹẹrẹ, awọn ti ẹyin "idiyele" eniyan nipa 110th kcal, ati awọn kere - nikan 70 th.

Bi o wulo awọn eyin

Awọn ifilelẹ ti awọn anfani ti-ini ti eyin ni ti o dara gbigba ti awọn ara eda eniyan ti won constituent eroja. Awọn ẹyin eniyan alawo ni o wa bayi ni fere gbogbo awọn ibaraẹnisọrọ amino acids, bi daradara bi kan ti o tobi nọmba ti vitamin ati awọn ohun alumọni. Jubẹlọ, pelu awọn ga akoonu ti idaabobo, ti won wa ni phospholipids, atehinwa awọn oniwe-ipele ninu ẹjẹ rẹ, ki o si choline, eyi ti fi ofin sanra iwadi oro.

Dajudaju, ani pẹlu gbogbo awọn wọnyi rere awọn agbara ti idaabobo ko yẹ ki o wa ni ẹdinwo. Ọpọlọpọ nutritionists so n gba ko siwaju sii ju ọkan ẹyin fun ọjọ kan. Ati fun awọn àgbà ati agbalagba ti o jẹ dara lati se idinwo awọn nọmba ti meji tabi mẹta ona kan ọsẹ.

Bi fun awọn ẹya ara ẹrọ ti awọn gbona processing ti ọja yi, awọn kemikali tiwqn ati caloric akoonu ti sisun eyin ko yato lati caloric eyin jinna tabi aise. Sibẹsibẹ, ninu awọn oniwe-aise fọọmu ti o jẹ dara lati lo ko gan igba, ati ninu ooru o jẹ wuni lati ifesi lati onje. Robi ọja le ni kokoro arun Salmonella, eyi ti o fa oporoku arun lewu - salmonellosis.

Amuaradagba tabi ẹyin apo?

Bíótilẹ o daju pe o ti wa ni igba ko ya sinu iroyin paapa eniyan alawo funfun ati yolks, o gbọdọ tun jẹ mọ ti diẹ ninu awọn orisirisi ba wa ni wọn be nigbati agbeyewo caloric eyin. Awọn ohun pataki - fere gbogbo awọn ọlọjẹ ni o wa wulo ninu ẹyin funfun. O oriširiši 85% omi, ati gbogbo awọn iyokù ti awọn aaye tẹdo nipa ga-didara awọn ọlọjẹ. O ti wa ni paapa awon lati mọ awọn elere idaraya ti o fẹ lati ṣetọju won apẹrẹ ati o ko si gba dara ni laibikita fun ara sanra.

Ni akoko kanna, awọn fats wa ibebe ninu awọn apo. Akoonu wọn nibi o le wa soke si 65-70%. Nitorina, ọja yi yẹ ki o wa cautious lati lo awọn agbalagba ati awon ti o ti wa ni predisposed lati wa ni apọju.

Bawo ni lati mọ awọn didara ti eyin

Labẹ awọn ikarahun jẹ kan aabo fiimu, eyi ti ko ni ipa ni caloric akoonu ti eyin tabi won àdánù. Ṣugbọn o faye gba o lati fi awọn ọja fun igba pipẹ. Towun, awọn hostess ko ni ipalara lati mọ kan ti o rọrun sugbon o gbẹkẹle ona lati se idanwo awọn freshness ti awọn ọja. O ni to lati tú sinu eyikeyi eiyan itele ti omi ati immerse awọn aise ẹyin.

Ti o ba ti rì - awọn oniwe-freshness jẹ kere ju mẹta tabi mẹrin ọjọ. Ti o ba ti floats ni dada, awọn akoko iye ti wa ni pọ si meji tabi mẹta ọsẹ. Ti o ba ti apa ti awọn ẹyin jade kuro ninu omi, awọn oniwe-freshness yoo si wa labe nla iyemeji.