Ti o dara ju ohunelo fun sitofudi Paiki ni Heberu, paapa sise, iṣeduro ati agbeyewo

Fish - kan gan wulo ati ki o dun ọja. O ni o ni ìyanu kan, ti ao nikan lati rẹ lenu, ati fillet, eyi ti o ni kan ti o tobi nọmba ti wa kakiri eroja anfani ti si ilera. Polyunsaturated Omega-3 amino acids, irawọ owurọ, kalisiomu, Vitamin D, Vitamin PP - wọnyi ni o wa kan diẹ ninu awọn oludoti ti o ṣe eja ki indispensable ọja.

Fish ni o ni kan rere ipa lori ọpọlọ aṣayan iṣẹ-ṣiṣe, awọn ipinle ti egungun eto, ara ati irun, awọn Ìyọnu, awọn ìwò hormonal iwontunwonsi ati awọn miiran ise ti ilera eda eniyan.

Children lati se rickets fun cod ẹdọ epo, eyi ti jẹ ọlọrọ ni Vitamin D.

Nibẹ ni o wa ki ọpọlọpọ awọn ilana fun sise eja. Loni a yoo itupalẹ awọn ohunelo sitofudi Paiki ni Heberu, agbeyewo ti eyi ti o jẹ nigbagbogbo dara.

Soro nipa Pike

Pike - River jin-omi ẹja, ti o jẹ a Apanirun ati ki o ngbe ni Eurasian awọn orilẹ-ede ati ni North America. O ti wa ni kà a delicacy, o ti wa ni ko nikan mu ninu egan, sugbon o tun sin fun eda eniyan agbara ni Oríkĕ adagun.

Yi eja le jẹ ati ki o yẹ ki o wa run ninu onje, nitori ti o ni tobi oye ti amuaradagba ati ki o fere ko si sanra. Sibẹsibẹ, nitori ti yi ti iwa ti o ọjá to gbẹ ki igba sitofudi Paiki, ṣiṣe pẹlu afikun eroja ti o siwaju sii sisanra ti.

Bayi pese Paiki - a loorekoore alejo ni odun titun tabili. Ohunelo sitofudi Paiki ni Heberu, ni o ni o yatọ si awọn iyatọ, a yoo wo ni julọ aseyori ninu ero wa.

Wun ti eja fun stuffing

Ṣaaju ki o to isinmi rẹ tabili ni yio je kan Paiki, sitofudi ni Heberu (awọn ohunelo ti awọn oniwe-igbaradi, a yoo se apejuwe ninu awọn apejuwe kekere kan nigbamii), jẹ ki ká soro nipa bi o lati yan awọn ọtun eja fun yi satelaiti.

Ti o ba ti o ba wa ni a apeja, yi apakan ti o le kuro lailewu foju, bi o jasi mọ bi lati se iyato laarin alabapade eja lati tainted ati awọn iwọn ti awọn Paiki ni o dara fun stuffing. Ṣugbọn ti o ba ti o ba wa ilu kan dweller, ati fun igba akọkọ ti wa ni lilọ lati ohun iyanu rẹ feran eyi ti nhu eja satelaiti, ki o si ri awọn italolobo fara.

O ni lati ra eja ni o tobi supermarkets tabi ni awọn Onje oja. Pẹlu nla delicacy ona to ti npinnu awọn freshness ti awọn eja. Ni a dara sise Apanirun mọ, ko oju, gills imọlẹ to pupa awọ, awọn irẹjẹ yẹ ki o wa dan, lai bibajẹ ati mucus.

Ohunelo sitofudi Paiki ni Heberu tumo si ni aye ti alabapade dipo ju tutunini eja.

iwọn ti eja

Fun opolopo ilana, ofin - awọn kékeré awọn eranko, nibẹ ni tastier ati siwaju sii tutu rẹ eran, ati Nitorina, awọn diẹ lẹwa awọn satelaiti yoo tan jade lati o. Pẹlu iyi si awọn Paiki ni Heberu, ofin yi ko ni waye, nitori awọn nkan awọn ọmọ schuchat ni iṣoro. Won ni tinrin awọ-ara, ti won wa ni kekere ni iwọn ati awọn ti wọn ni diẹ egungun ju eran.

Ti o dara ju fun awopọ, eyi ti a se apejuwe nibi, o dara sesquilinear tabi meji-kilogram eja.

Sitofudi Paiki ni Heberu, paapa ikẹkọ

Lati daradara mura awọn ẹja fun stuffing, o nilo lati ṣe kan pupo ti akitiyan, ṣugbọn awọn esi yio je tọ o.

Ti o ba ti ni yi ipele ti o ṣe eyikeyi asise, ki o si awọn ọja ni spoiled ati ki o jẹ ko dara fun stuffing.

Nítorí, wo nipasẹ awọn igbaradi igbesẹ:

• Ni igba akọkọ ti Igbese ni lati yọ eja irẹjẹ. Wẹ Paiki lodi si awọn idagba ti irẹjẹ fara, titẹ sere pẹlu kan ọbẹ, lati yago fun biba ara.
• Ki o si o jẹ pataki lati yọ awọn gills pẹlu kan ọbẹ, scissors, tabi paapa ti o le fa jade ti won ọwọ rẹ.
• Wẹ eja labẹ nṣiṣẹ omi.
• Fara ge pa ori rẹ, nlọ bi Elo ti awọn ara bi o ti ṣee. Yà ori ṣeto akosile, a si tun nilo o fun siwaju sise.
• Wá awọn pataki akoko - skinning. Pẹlu ọkan ọwọ dani kan Paiki ti awọn ọpa ẹhin, nigba ti awọn miiran rọra fa awọn awọ ara si ọna iru, eto awọn ipele fun a ika labẹ o ati atunse pada ni kuro ìka bi a ifipamọ. Nigba ti o ba gba lati awọn lẹbẹ, nwọn ṣe ohun lila lori inu pẹlu pataki scissors. Ni kete ti awọn awọ ara ti wa ni tan inu Gigun ni iru, ge ti o pẹlu kan ọbẹ lori inu ki o dubulẹ lọtọ apo Paiki ara pẹlu a iru ati eja fillets.
• Yoo tan awọn awọ ara lori ni iwaju ẹgbẹ.
• Nu awọn ku ninu awọn okú lati egungun, lẹbẹ ati ara, ko le dààmú, o yoo si tun tan o sinu kan stuffing fun awọn iyege filet. Pa awọn ẹja ni ibere lati nibẹ je ko kan egungun, ati ki o gbogbo awọn sami ti rẹ isinmi ounjẹ yoo jẹ spoiled wiwo lati šẹda alejo.

Nibi, ni opo, gbogbo awọn ipo ti igbaradi ti eja, bayi jẹ ki ká wo ni a ohunelo sitofudi Paiki ni Heberu.

eroja

Sitofudi Paiki ni Heberu (awọn ohunelo igbese nipa igbese yoo wa ni apejuwe lẹhin, o yoo ko nipa awọn pataki awọn ọja) ti wa ni ṣe ni awọn ọna oriṣiriṣi. Fun awọn iyatọ ti a se apejuwe loni nilo awọn wọnyi eroja:

• Pike 1.5-2 kg.
• Alubosa - 4 tobi alubosa.
• Semolina - 1 apakan gilasi.
• Buns - 100 giramu.
• Iyọ.
• Ata.
• Wara, a akara lati Rẹ.
• Ẹyin.
• Karooti, beets, ati Bay leaves fun irọri - 2 ege (iyan).

Sitofudi Paiki: a igbese nipa igbese ohunelo awọn fọto

• Yọ kuro lati awọn Paiki egungun ati nǹkan.
• Yi lọ tenderloin ni kan eran grinder lemeji.
• Rẹ awọn biscuit dun funfun akara ni kekere kan wara ati ki o fi o wa nibẹ fun 5-7 iseju.
• Nipa milled eja tú semolina ati ki o illa ohun gbogbo nipa ọwọ.
• Mẹta Isusu mince paapọ pẹlu bun sodden ki o si fi yi adalu si ni eja mince, illa daradara awọn Abajade adalu.
• Ge awọn ti o ku alubosa kekere cubes ati din-din ni Ewebe epo titi ti nmu kan brown.
• Fi sisun alubosa si awọn minced eja.
• Si kanna Iru ni a aise ẹyin.
• Iyo ati ata parapo.
• Shoving eja stuffing sinu apo ti eja ara ni ko gidigidi ju.
• Ran a iho sinu eyi ti o tì àgbáye, nipọn abẹrẹ ati tẹle ti adayeba awọn okun.
• Fun nkan awọn awọ ara julọ bojumu view ti ifiwe eja.
• Ge nipọn ege beets ati Karooti.
• Seto awọn ẹfọ lori oiled yan paapọ pẹlu Loreli leaves.
• Abajade iyọ Ewebe irọri.
• Seto awọn ẹfọ lori oke ti eja ati ori ati ki o fi o ni lọla lati beki ni 180 iwọn fun 45 iṣẹju - titi ti nmu kan brown.

Obe fun Paiki

Pike sitofudi ni Heberu (igbese nipa igbese ohunelo esi gba gíga rere ti ohun kikọ silẹ) jẹ ti nhu ati ki o kan nigba ti ndin, sugbon ani diẹ ti o yoo fẹ o, ti o ba jẹ lati fibọ sinu awọn gravy.

Nibi ni o wa awọn eroja ti o ṣe soke awọn obe:

• Alubosa - 2 ti o tobi alubosa.
• Karooti - 2-3 pc.
• Apoti ti awọn tomati oje - 1 lita.
• Suga, iyọ, Bay leaves, dudu ata.

Mura gravy:

• Ge awọn alubosa ni kekere cubes.
• Din-din o ni kekere kan iye ti Ewebe epo.
• Bi won lori grated Karooti ati ki o ran si awọn alubosa.
• Din-din awọn Karooti titi tutu.
• Kun awọn alubosa ati karoti ati tomati oje.
• Fi awọn suga, iyo, ata ati Bay bunkun, meji alabọde iwọn.
• A mu awọn adalu lati sise ati ki o din ina.
• Tomim obe fun 40 iṣẹju.
• Mura eja ge sinu awọn ege 2-3 cm nipọn ki o si fi wọn ni ikoko kan ti gravy pẹlu awọn ori (ma ko aruwo tabi tan, ki bi ko lati ya o).
• Simmer lori kan kekere ooru fun 20 iṣẹju.

Ọṣọ awọn ti pari eja

Ohunelo fun sitofudi eja ni Heberu, o mọ, bayi jẹ ki ká ya kan wo ni orisirisi ona lati ṣe l'ọṣọ.

• O le fi awọn eja lori kan platter, dara si pẹlu ndin ẹfọ, o nri ni awọn oniwe-gbogbo ki o si ti wa ni so ni pẹkipẹki si awọn ara ile ori. Okú dubulẹ lori oke ti rẹ idaji-oruka ti thinly wẹwẹ lẹmọọn ati cranberries.
• Miran ti aṣayan: Ge awọn Paiki steaks 2 cm nipọn, fi o ni a semicircle lori awọn oblong platter pẹlu ori ati ọṣọ pẹlu lẹmọọn ori ge lati ade.
• Ti o ba ti wa ni a to stewed ni gravy eja ege, fi wọn lori kan yika awo pẹlu kan spatula, kọọkan nkan lọtọ, tú awọn gravy lori oke ti wọn ki o ọṣọ pẹlu greenery.
• Gbe gbogbo eja lori kan ti o ni inira onigi ọkọ, iseona o pẹlu lẹmọọn ege, alabapade ewebe ati awọ ewe olifi. Ni ayika ti o seto kekere awọn abọ tabi saucers pẹlu orisirisi dara moomo sauces.