Sọri ti carbohydrates, iye ati gbogbo alaye nipa wọn.

Carbohydrates - Organic orisirisi agbo ninu awọn tiwqn ti igba pẹlu mẹta kemikali eroja: Erogba, Hydrogen ati atẹgun. A Pupo ti carbohydrates ni afikun si awon eroja ni awọn irawọ, Efin, ati Nitrogen. Awọn wọnyi ni biopolymers wa ni o gbajumo ni pin ni iseda. Biosynthesis ti carbohydrates ni eweko wa ni ošišẹ ti bi kan abajade ti photosynthesis. Carbohydrates ṣe soke nipa 80-90% ti gbẹ àdánù ti eweko.

Ninu eda eniyan, awọn fojusi ti carbohydrate da lori gbẹ ọrọ ti nipa 2% ogorun. Carbohydrates ni o wa kan pataki orisun ti kemikali agbara lati ara. Yapa ti carbohydrates jẹ ti pato pataki fun awọn functioning ti awọn ara ti. Fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn ajo pade won aini latari si yapa ti glukosi: awọn ọpọlọ - nipa 80%, awọn ọkàn - ni 70 - 75%. Carbohydrates ti wa ni nile ni awọn tissues ti awọn oni-bi a rirọpo onje (glycogen). Diẹ ninu awọn ti wọn ṣe support awọn iṣẹ (hyaluronic acid), ti wa ni lowo ninu awọn aabo awọn iṣẹ, se idaduro idagbasoke ti microbes (ikun) jẹ awọn kemikali igba fun awọn ikole ti biopolymer ohun, irinše ti agbara agbo, ati bẹbẹ lọ

Sọri ti carbohydrates.

Gbogbo awọn carbohydrates ti wa ni pin si meji awọn ẹgbẹ: monosaccharides (simple carbohydrates , tabi monosaccharides), polysaccharides (eka carbohydrates tabi polyose), eyi ti ni kan diẹ awọn iṣẹku monosaccharide ohun ti sopọ mọ papo.

Sọri ti carbohydrates: monosaccharides.

Awọn monosaccharides ti o ni awọn ohun aldehyde Ẹgbẹ wa ni a npe aldoses, ati awọn ti o ni a ketone ẹgbẹ, - ketosis. Nipa awọn ti o rọrun carbohydrates ti wa ni aldehyde ati keto alcohols pẹlu kan erogba nọmba ko kere ju mẹta. Ni ibamu si awọn nọmba ti erogba awọn ọta Monosaccharides wa ni pin si trioses, tetroses, pentoses, hexoses, bbl

Triose. Ti wa ni ti o wa ninu tissues ati ara fifa ni awọn fọọmu ti esters ti orthophosphoric acid bi awọn agbedemeji awọn ọja ti carbohydrate ti iṣelọpọ nigba glycolysis aati ati bakteria. Tetroses. Julọ ṣe pataki, awọn erythrose, ti o wa ninu aso ni awọn fọọmu ti orthophosphoric acid ester - ọja pentose ipa ọna carbohydrate ifoyina ṣe. Pentose. Ọpọlọpọ ninu awọn pentose wa ni akoso ninu awọn eniyan ti ounjẹ ngba bi kan abajade ti haidirolisisi ti awọn pentosans ti unrẹrẹ ati ẹfọ. Apá pentoses akoso nigba intermediary ti iṣelọpọ, ni pato ninu awọn pentose ipa ọna. Ni tissues pentoses wa ni free ipinle ni awọn fọọmu ortofosfatnoi acid esters o wa ninu awọn agbara-ọlọrọ agbo (ATP), nucleic acids, coenzymes (NADH, Akitiyan) ati awọn miiran pataki biosoedineny. Paapa noteworthy ni o wa ni pentose arabinose, ribose, deoxyribose, xylulose. Hexoses. Wọn ti waye ni free ipinle ni tiwqn ti polysaccharides ati awọn miiran agbo. Awọn pataki asoju ti yi kilasi ti carbohydrates ni o wa glukosi, fructose, galactose, Munoz.

Sọri ti carbohydrates: disaccharides.

Disaccharides - ni o wa carbohydrates, awọn ohun ti eyi ti on haidirolisisi pin si meji ohun ti hexoses. Fun disaccharides ni maltose, sucrose, trehalose, lactose.

Nigba ti loruko disaccharides commonly lo awọn orukọ itan ti wa ni akoso (lactose, maltose, sucrose), ni o kere - ati onipin IUPAC nomenclature.

Disaccharides - ri okuta nkan na, daradara tiotuka ninu omi, optically lọwọ, dun lenu, o lagbara to acid tabi enzymatic haidirolisisi, le dagba esters.

Sọri ti carbohydrates: gomopolisaharidy ati heteropolysaccharides. Awọn tiwqn ni a idaran ti iye gomopolisaharidov ọkan monosaccharide iṣẹku: glukosi, Munoz, fructose, xylose, bbl Wọn ti wa ni apoju (laiṣe) eroja fun ara (glycogen, inulin, sitashi). Awọn ohun ti heteropolysaccharides ni kan ti o tobi nọmba ti o yatọ si monosaccharides.