Skewers ti ẹdọ: a ti nhu ati ki o rọrun

Laisi iyemeji kan, barbecue - ọkan ninu awọn gan onjẹ ti o jẹ si fẹran awọn ti gbogbo eniyan laiwo ọjọ-ori tabi omo ile. Ti o ni idi awọn ohunelo barbecue le ti wa ni ri ninu awọn kitchens ti ọpọlọpọ awọn orilẹ-ède ti awọn aye.

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ iru ti o. Asa kà skewers ti ẹran ẹlẹdẹ tabi ọdọ-agutan. Sibẹsibẹ, ti o ba ti o ba wa ni sunmi pẹlu awọn ibùgbé ohunelo ati ki o fẹ lati gbiyanju nkankan dani, awọn bojumu aṣayan yoo je kan barbecue lati ẹdọ.

Ti o ba mura o ti tọ, o yoo tan jade lalailopinpin sisanra ti o si fragrant, nigba ti possessing kan elege adun. Bi miiran gbajumo awopọ, ti ibeere ẹdọ ni o ni ọpọlọpọ awọn ilana. O le wa ni pese sile lati porcine, adie tabi eran malu ẹdọ. Nibẹ ni o wa subtleties ti sise yi ti nhu satelaiti ni kọọkan orilẹ-ede. Fun apẹẹrẹ, ni Usibekisitani, ni ibere lati fun o tobi lóęràá kebab, din-din o pẹlu sanra ege. Ni Egipti, ẹdọ marinated pẹlu agbegbe turari ati tamarind. Special piquancy skewers ti ẹdọ le ti wa ni lẹkọ nipa fifi kekere kan soyi obe ati ata, bi o ti ṣe ni China.

Lati gba a sisanra ti o si tutu satelaiti, o nilo lati yan awọn ọtun ọja lati eyi ti o ti wa ni pese sile. O ti wa ni ti o dara ju lati Cook barbecue lati ẹdọ lati alabapade nipasẹ-ọja, bi lẹhin didi ẹdọ npadanu awọn oniwe-lenu, ati barbecue wa drier ati ki o kere flavorful. Mọ alabapade ẹdọ tabi ko, o le olfato - awọn alabapade ọja gbodo se dídùn, die-die dun si gbõrun. Eyikeyi unpleasant olfato tọkasi dara didara ti awọn ọja, ki nipa ifẹ si o yẹ ki o wa abandoned.

Julọ ti nhu barbecue lati ẹdọ le ti wa ni gba nipa roasting lori eedu ajara, sugbon lati gba wọn ni iṣoro. Nitorina, a nla ni yiyan si di embers ti Aspen firewood, apple ati birch.

Jẹ ká gbiyanju lati Cook barbecue eran malu ẹdọ, ni ibamu si awọn kilasika ohunelo ti Caucasian onjewiwa. Ti wa ni daradara kà julọ ti nhu akara ṣe ninu awọn stuffing apoti.

Lati ṣe eyi, a ya eran malu ẹdọ, gige o sinu cubes ti nipa ọkan ati idaji centimeters. Ẹṣẹ (elede tabi agutan ká) nilo ge ki o je rọrun lati fi ipari si ẹdọ ege.

Solim ẹdọ lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to frying lori Yiyan. Lati ṣe shish kebab lenu acuity, ṣaaju ki frying ti o le ti wa ni wọn pẹlu pupa gbona ata.

Iru skewers sisun ni lara otutu lori eedu nipa 8 iṣẹju. Isipade o yẹ ki o wa gbogbo meji iṣẹju. Yọǹda barbecue le ti wa ni damo nipa a ayipada ninu akoyawo ati awọ ti awọn ẹṣẹ nigbati o ti wa ni charred lori protruding ibi, ati awọn miiran ibi ni yio je sihin, o le ṣee jiyan wipe awọn satelaiti ti šetan fun lilo.

Skewer ẹdọ ti wa ni nikan yoo wa gbona. O ti wa ni ti o dara ju lati faili ti o pẹlu thinly ti ge wẹwẹ alubosa oruka, eyi ti o le wa ni kọkọ-infused drizzle pẹlu kikan ki o si pé kí wọn pẹlu pupa ata. Gan ti o dara yi satelaiti ti wa ni idapo pelu tomati obe, coriander ati dudu ata.

Aje version of awọn ti nhu n ṣe awopọ - skewers ti adie ẹdọ.

Rẹ ohunelo le yato ata ati pupa ata, ati awọn miiran eroja ti o yoo so fun o kan irokuro.

Mi adie livers, ti mọtoto lati fiimu ati ki o ge sinu cubes. Bayi a ya a dun ata (zucchini, apple) ati ki o tun ge wọn sinu kekere awọn ege. Illa gbogbo awọn eroja ati ki o fi sharpness lati ṣe awọn ge ata ati turari (ewebe, pupa ata, coriander) lati lenu. Siwaju stringing ẹdọ ati ẹfọ seyin lori kan skewer tabi skewers ati sisun lori ẹyín. Ti o ni ọna ti o rọrun ti o le gba oyimbo kan dun satelaiti fun gbogbo ile. A gba bi ire!