Sise barbecue ẹran ẹlẹdẹ.

Pẹlu awọn ibẹrẹ ti gbona akoko ti a ti wa increasingly gbiyanju lati gba jade sinu iseda, ati fere nigbagbogbo accompanies wa wa ayanfẹ ọkan - gbona ati sisanra ti kebab. Nigba miran o jẹ lori awọn ohun itọwo awọn agbara ti awọn satelaiti da lori boya awọn isinmi je kan aseyori, tabi ate alakikanju ati sisun eran pẹlu ko si lenu, a wa dissatisfied.

Ẹlẹdẹ - kan satelaiti pẹlu kan to ga calorific iye, o jẹ soro lati ṣe ati ki o nbeere imo ti bi o ti-ini ti ẹran ẹlẹdẹ, ati ninu awọn oniwe imuposi ti marinating ati sise. Sise barbecue ẹran ẹlẹdẹ ba bẹrẹ pẹlu awọn wun ti eran.

Nigba ti gbimọ lati Cook skewers ti ẹran ẹlẹdẹ ni akọkọ ibi, o nilo lati mọ ohun ti Iru eran ni o dara fun yi satelaiti. Eniti o wun alakikanju eran ti o jẹ gidigidi lati lenu, ati awọn ti o ba ti o ba fẹ lati yago fun yi, ki o si lọ si asayan ti eran gan-finni. Barbecue ni ko tọ mu a Ige tabi sacrum, ọkan yẹ ki o san ifojusi nikan lati awọn ọrun apapọ sanra akoonu. Ma ko wo patapata skim eran, tabi idakeji ju sanra - ti nmu tumosi yoo pese a asọ ti o si sisanra ti kebabs. Nigba ti frying tinrin streaks ti sanra yoo yo ninu ooru ati ki o ṣe awọn eran asọ ti o si sisanra ti. Wiwa kan ti o dara nkan ti eran prick rẹ ika. Ni ti nla, ti o ba awọn ika le tẹ awọn asọ ti eran ni bota - o le ra ẹran ẹlẹdẹ. Ti o ba ti ON ti yan, ko nikan iran, sugbon o tun awọn ori ti olfato. Olfato awọn eran, o yẹ ki o ko ni kan pato awọn wònyí. Bia Pink ara lai ajeji olfato jẹ ẹya o tayọ eroja kebabs.

Sise barbecue ẹran ẹlẹdẹ. Ipilẹ ero.

Ngbaradi eran.

Eran yẹ ki o wa daradara rinsed pẹlu nṣiṣẹ omi. Ki o si tú sinu kan ekan ti 3 liters ti omi ati 100 milimita kikan. Gbogbo eran fo ninu awọn Abajade adalu lati gbe jade disinfection. Fun awọn eran lati imugbẹ. Eran ge sinu cubes ti mejeji ni yio jẹ ko siwaju sii ju 4 cm.

Marinating ẹran ẹlẹdẹ.

Nipa definition, awọn marinade ni a adalu ti acids, seasonings, iyo ati Ewebe epo. Awọn iru ti acid ati iru awọn ti seasonings lo da lori ohun ti awọn ohun itọwo yoo wa ni eôbun barbecue. Awọn adayeba oje, ọti-waini, kikan le ṣee lo bi awọn acid. Nigba ti marinating eran, o le fi ata ati alubosa, o yoo fun awọn ẹran a lata ati tangy lenu. Laipẹ o ti di pataki lati lo a marinade mayonnaise, eyi ti o mu eran paapa tutu. Mọ bi o si Cook barbecue ẹran ẹlẹdẹ ti wa ni nipataki mọ bi kebab marinate.

Marinades Nibẹ ni o wa awọn wọnyi oniru: soy pickles, fermented pickles, lata pickles, ọti-waini marinades, lẹmọọn pickles ati awọn miran.

Marinate skewers pataki fun 1-3 ọjọ. Marinated eran, o gbe o lori akọkọ 6 wakati ni kan gbona yara ati ki o si fi ni kan firiji.

Ohunelo fun awọn ti o dara barbecue ẹran ẹlẹdẹ.

Awọn tiwqn ti ṣe awopọ:

2 - 2.5 kg porcine osheyka,

3 tablespoons ti eweko,

4 tablespoons mayonnaise,

Awọn adalu ata (pelu titun ilẹ)

5 ti o tobi alubosa,

Bay bunkun - 8 ege

iyọ,

Hops-suneli,

2 lemons.

Sise barbecue ẹran ẹlẹdẹ:

1. Ṣe a marinade: illa awọn eweko, lẹmọọn oje, mayonnaise ati ata.
2. Kọọkan nkan ti continental fi diẹ ninu awọn iyo ati patapata óò ni marinade.
3. Gbe ni akọkọ Layer ti eran n ṣe awopọ, sypem Khmeli Suneli ati ki o gbe lori oke bay leaves ati alubosa ge apapọ iwọn ti awọn oruka.
4. Siwaju si, a gbe ni ni ọna kanna keji ati ọwọ fẹlẹfẹlẹ.
5. Eran yẹ ki o marinate fun o kere ọjọ kan.
6. Da Fire. Ti o ba fẹ lati ko bi lati din-din awọn skewers ti ẹran ẹlẹdẹ, ki o si oye wipe o ni ko pataki lati Cook awọn eran lori gbona gan iná. Ni iru nla awọn eran le iná. Igbaradi barbecue ẹran ẹlẹdẹ na 15-25 iṣẹju, ti o da lori otutu ati ooru sise kikankikan.
7. Nigba ti igbaradi ti pupa waini tú iná.

Sin skewers pẹlu alabapade ẹfọ le je.