Pupọ dun adie gizzard: awọn ohunelo ni o rọrun ki gbogbo eniyan le

Fere gbogbo ife adie, sugbon ko gbogbo da awọn adie giblets, considering wọn pathetic ẹdọ, ipele ti nikan lati ifunni awọn ologbo. Sugbon awon ti o ki sọ jasi o kan ko gbiyanju gan hearty ati ki o ti iyalẹnu dun n ṣe awopọ ti offal.

Nítorí náà, jẹ ki ká gbiyanju lati Cook nkankan dun adie giblets. Jẹ ká bẹrẹ pẹlu awọn ventricles (tun npe ni navel). Ni rọọrun lati ṣeto awọn ventricles, ni bi wọnyi: 700 giramu ti gutted adie gizzards ti o nikan nilo meji alubosa, ati iyọ ati ata. Gizzards sise titi ti tutu, fi ni kan ikoko idaji alubosa ati kekere kan ata. Ki o si omi ti wa ni drained, ati awọn ikun ti wa ni emptied sinu pan pẹlu gbona epo. Ko si tun dubulẹ jade ni ku idaji alubosa, ge tabi finely tabi semicircles, bi o ba fẹ. Prisalivaem, din-din lori gbogbo awọn mejeji titi ti nmu kan brown. Ti o ni gbogbo setan gan dun adie gizzard. Awọn ohunelo ni o rọrun, ni ko o? Cook fun u ani mashed poteto, pé kí wọn pẹlu gbogbo yi ẹwa ati ki o gbadun awọn greenery.

O le gbiyanju rosoti wọn ikun ni obe. Lati ṣe eyi, ya a kilogram gizzards, awọn boṣewa idẹ ti mayonnaise, 4 alubosa ati dudu ata. Lilọ adie ventricles pẹlu alubosa nipasẹ kan eran grinder, iyo ati ata, illa daradara pẹlu mayonnaise ati ki o tan jade lori kan pupo ti obe, fi o ni lọla lati beki.

Fun awon ti o yoo Cook fun igba akọkọ navels, kekere Oro ọrọ: nigbagbogbo ṣaaju ki awọn ibere ti awọn ilana sise, san ifojusi si niwaju ofeefee ara ni Ìyọnu. Eleyi jẹ otitọ paapa ti awọn ventricles, eyi ti o ti wa ni ta gbogbo. Ni idi eyi, o nilo gbogbo ọkan ninu wọn ge ìmọ ati ti mọtoto lati yi film, bibẹkọ ti awọn satelaiti yoo tan kikorò. Lati ṣe awọn ti o rọrun lati nu ikun le ti wa ni lo sile si 2-3 iṣẹju ni farabale omi. Sugbon igba yi ni ko wulo, bi nwọn ti wa ta tẹlẹ ge ati ti mọtoto. Ṣugbọn o dara lati ṣayẹwo lekan si, lojiji ibikan ko mọ ...

Bayi, a diẹ fafa ti ọna, bi o si Cook adie gizzard. Yi ohunelo pẹlu si dahùn o si olu, ekan ipara ati ẹfọ. Bayi, 300 giramu ti Ìyọnu mu 200 giramu ti olu, ọkan ailorukọ Karooti, alubosa ati awọn tomati, meji cloves ti ata, 2 tablespoons ti ipara, omi gilasi ati ki o lenu finely ge dill ati grated warankasi. Mọtoto ati rinsed ventricles sise fun wakati kan ni salted omi. Nigbana ni lẹẹkansi, ti won ni won fo ati ki o ge sinu awọn ila. Olu tun yẹ ki o akọkọ Rẹ, sise ati ki o gige. Karọọti, ni wọ lori kan isokuso grater ki o si din-din awọn diced alubosa ni bota titi alubosa jẹ asọ ti. Lẹhin ti pe o wa ni ninu awọn pan itankale diced tomati ki o si simmer gbogbo papo fun orisirisi awọn iṣẹju. Siwaju si, gbogbo awọn setan-ṣe irinše ti wa ni adalu ati ki o ti fẹ ni ikoko kan.

Ekan ipara ajọbi pẹlu kan gilasi ti gbona omi ati dà sinu kanna ikoko. Obe omi fun idaji wakati kan ni lọla, ki o si ya jade, pé kí wọn pẹlu grated warankasi, bo pẹlu ju ideri ki o si fi fun iṣẹju mẹwa ki awọn warankasi melts die-die. Ki o si ti o le pé kí wọn pẹlu dill.

Ati awọn ti o ni ko gbogbo ti o le wa ni pese nipa lilo adie gizzard. Ohunelo bimo jade ti o, o le tun fẹ. Bayi, 300 g ikun fọwọsi meji liters ti omi ki o si fi lati sise. Ni akoko yi, 100 g ti finely gige Karooti ati 70 g ti alubosa. Din-din wọn ni a frying pan pẹlu Ewebe epo. O mọ ki o si ge si sinu cubes ati 150 g ti ọdunkun pẹlu zazharki fi ni farabale omitooro. Dajudaju, iyo ati ata satelaiti. Awọn bimo yẹ ki o wa ni jinna titi ni kikun jinna poteto ati ikun. Nigba ti awọn ti o ku iṣẹju marun ṣaaju ki o to opin sise, síwá ni a Bay bunkun bimo. Daradara, bimo ti ati ki o setan. Pé kí wọn pẹlu ge alawọ ewe alubosa ati ki o sin.

A lero wipe o ti tẹlẹ ri wipe o ni ko ki buburu, adie gizzard. Awọn ohunelo ti awọn oniwe-igbaradi ko ni fa eyikeyi isoro, ṣugbọn awọn ohun itọwo jẹ ko si eni ti awọn ibùgbé lenu ti eran. Gbiyanju o ni o kere lẹẹkan, ati awọn ti o yoo gbadun iru awopọ siwaju sii ju igba ero nipa o ki o to.