Pollock ni batter ni pan. Bi o si Cook Pollock fillets ni batter

Pollock ni batter ni pan le sin bi ohun o tayọ appetizer fun awọn isinmi bi daradara bi fun lojojumo tabili. O yẹ ki o wa ni woye wipe ni igbaradi ti yi eja satelaiti ni ko si nla ti yio se. Sibẹsibẹ, processing ti akọkọ eroja nilo pataki ifojusi. Lẹhin ti gbogbo, awọn eja gbọdọ akọkọ wa ni ti mọtoto ti egungun, awọ-ara, ati awọn miiran eroja. Sugbon akọkọ ohun akọkọ.

Asayan ti awọn ifilelẹ ti awọn ọja

Pollock ni batter ni pan ngbaradi lẹwa ni kiakia. Ṣugbọn eyi ni ko ni nikan idi idi lati ṣẹda ti nhu appetizers , a pinnu lati lo ti too ti gbekalẹ eja. Ni ibere, o jẹ ko bi gbowolori bi, wipe, Paiki, ẹja nla kan, eja, ẹja nla kan, ki o si bẹ lori. Keji, Pollock ko ni ju ọpọlọpọ awọn egungun. Lati nu o, o yoo nikan ni lati yọ awọn Oke. Thirdly, awọn wi eja jẹ ko gan oily. O daju yi jẹ gidigidi pataki fun wa, bi awọn iṣẹ ti awọn ọja ati ki a yoo din-din ni opolopo ti epo.

Dara ninu eroja

Ṣaaju ṣiṣe kan ti nhu breaded pollack ninu awọn pan, o gbodo ti ni daradara mu. Fun yi tutunini eja gbọdọ wa ni kuro lati firisa ki o si Thaw o die-die. Ki o si awọn ọja ti wa ni ti beere fun ni gbona omi lati fi omi ṣan tẹlẹ vsporov belly ati ki o yọ gbogbo awọn ti abẹnu awọn ẹya ara. Lẹhin ti, awọn ẹja gbọdọ wa ni ge si pa awọn lẹbẹ ati fa ara. Lati gbe jade yi ilana jẹ julọ ni rọọrun nigbati kekere kan podmorozhen eroja.

Ni opin ti awọn okú Pollock yẹ ki o wa ge ni idaji lengthwise, ki o si kan diẹ ronu kuro lati Oke agbegbe egungun. Bi awọn kan abajade, o yẹ ki o wa tutu funfun fillet, ge si sinu beere jẹ ko gan ńlá, sugbon ko kekere awọn ege.

Pollock tempura: Photo ati ohunelo ipanu

Ni kete ti awọn eja ti wa ni lököökan fara, o yẹ ki o bẹrẹ lati Cook awọn batter. O le jẹ ohunkohun. Jẹ ká bẹrẹ pẹlu awọn julọ o rọrun ati ki o yara.

Nítorí náà, lati mura Pollock fillets ni batter, a nilo lati:

• eja fillets - nipa 500 g;
• eyin alabapade o tobi - 2 PC.;
• funfun iyẹfun sifted - nipa 4 ńlá ṣibi;
• okun iyo - lo ni lakaye;
• Ewebe epo - fun frying.

Ṣiṣe awọn batter

To Pollock ni batter ni pan wa ni tan-asọ ti o si ti onírẹlẹ, awọn esufulawa yẹ ki o wa pò daradara. Lati ṣe eyi, adehun alabapade eyin ni a ekan ati ki o whisk wọn Elo whisk. Siwaju si, kanna agbara ni ti beere tú okun iyo ati funfun iyẹfun. Lẹhin ti dapọ gbogbo awọn eroja ti o nilo lati gba a viscous batter.

Awọn ilana ti lara ati frying

Bi o ti le ri, awọn batter fun awọn ẹja pollack ngbaradi lẹwa ni kiakia. Kete ti o ba gba a viscous iyẹfun, o yẹ ki o gba kan nkan ti ni ilọsiwaju fillets, kekere kan adun ti o pẹlu iyọ, ati ki o si lo sile sinu ipile. Next, awọn eja nilo lati lẹsẹkẹsẹ fi ni kan gbona gan epo. Din-din ọja jẹ wuni bi gun bi awọn batter ti wa ni sere browned. Ni yi ipanu o ti wa ni niyanju deede tan.

Bawo ni o yẹ ni mo mu si awọn tabili?

Lẹhin ti gbogbo ẹja ege ni batter, sisun ni Ewebe epo, ti won nilo lati gbe sinu a colander ati ni kikun depriving sanra. Next, ti o fẹ lati ipanu lori kan awo ati ki o mu awọn pe alejo pọ pẹlu awọn obe. O yẹ ki o wa woye wipe iru a sisun satelaiti wa ni jade gan tutu ati ki o dun. Gan igba ti o ti gbekalẹ si awọn ọrẹ labẹ awọn foamy ọti-ohun mimu.

A o rọrun batter fun awọn ẹja pollack

Fish pese sile nipa awọn loke ọna ti wa ni gba dan ati ki o asọ nitori si ni otitọ wipe o ti wa ni pese sile ni kan nipọn Layer ti ẹyin esufulawa. Ṣugbọn ti o ba ti o ba fẹ kan diẹ crunchy ati ki o lata ipanu, o ti wa ni niyanju wipe ọja yi lati din-din ni breadcrumbs. Fun eyi ti a nilo:

• eja fillets - nipa 500 g;
• eyin alabapade o tobi - 2 PC.;
• breadcrumbs - kan ni kikun gilasi;
• okun iyo, dun ata, si dahùn o ewebe, dun ata ati awọn miiran seasonings - lo ni lakaye;
• Ewebe epo - fun frying.

igbaradi ti irinše

To pollack, sisun ni batter, ni tan crispy ati ki o lata, ma ṣe lo ẹyin batter. O ti wa ni dara lati ropo breadcrumbs. Lati yi si dahùn o ati milled ọkà ni iye ti a ni kikun gilasi yẹ ki o wa fi ni kan ekan ati ki o si fi okun iyọ, dun paprika, si dahùn o ewebe, dun ata ati awọn miiran seasonings. Gbogbo awọn eroja ti nilo illa daradara.

Bi fun awọn alabapade eyin, won gbodo wa ni dà si isalẹ sinu kan ekan ki o si lu pẹlu kan orita strongly.

ilana ti igbaradi

Fish fun iru batter ti o dara ju lati ge kan gun ati ki o ko gan nipọn ege. Lati bẹrẹ gbaradi fillet yẹ ki o wa óò ni ẹyin ibi-, ati ki o si fi eerun ni breadcrumbs. Siwaju pollack ni batter beere lẹẹkansi óò ni omi adalu ati ki o pé kí wọn dahùn o ati itemole ọkà. Bi awọn kan abajade, o yẹ ki o gba ė breading.

Lẹhin ti awọn igbesẹ ti wa ni eja ninu batter ni ti a beere lati fi ni farabale epo ati din-din lori gbogbo awọn mejeji titi ina browning. Ni idi eyi, awọn ọja yẹ ki o wa ni deede tan a orita tabi shovel.

Ipanu si tabili

Saute gbogbo awọn fillets ni breadcrumbs, o gbodo ti ni fi sinu kan jin ekan ati ki o sin awọn ọrẹ. Ni afikun si setan-ṣe ounjẹ ni ti a beere lati mu a lata ati flavorful obe.

A ṣe a dun ipanu ni ọti batter

Beer batter - yi ni a nla eroja ti o fun laaye lati gba a ọti ati ki o fragrant ipanu, paapa ti o ba ti o ti wa ni ngbero lati fi ranse awọn eponymous mu. Fun awọn igbaradi ti iru kan igbeyewo jẹ wulo si wa:

• ina ọti - ½ ago;
• funfun iyẹfun - orisirisi awọn ṣibi (lati fun a viscous esufulawa);
• turari ati si dahùn o ewebe - lo lati lenu.

ọna ti igbaradi

Ni a batter oyimbo awọn iṣọrọ. Ni ọti yara otutu gbe Flavorings ati funfun iyẹfun. Lẹhin ti dapọ ti gbogbo awọn eroja ti wa ni gba a viscous ati isokan esufulawa. Ni ojo iwaju, o yẹ ki o wa lati fibọ gbogbo awọn ona ti ni ilọsiwaju eja o si fi wọn ni farabale sanra. Deede titan ipanu, o jẹ pataki lati se aseyori aṣọ browning. Ni opin ti awọn satelaiti ti o fẹ lati waye si tabili pẹlú pẹlu awọn fragrant obe.

O yẹ ki o wa woye wipe awọn ọti batter ti wa ni paapa abẹ nipa awon ti o fẹ imọlẹ aroma ati ki o lenu ti awọn ọti nigba lilo ti awọn ipanu.