Pickled cucumbers ni bèbe, bi awọn ilu, fun igba otutu

Pickle cucumbers ni bèbe, bi awọn ilu, jẹ ohun gidi. Lati ṣe eyi, o gbọdọ lo nikan ni ọtun awọn ọja, ati ki o muna ni ibamu pẹlu gbogbo awọn iṣeduro ti awọn ohunelo.

Bi ofin, cucumbers ni bèbe, bi awọn ilu, ikore awon Iyawo ti ko ni a cellar, eyi ti o le wa ni fipamọ ipanu kan jakejado igba otutu. O yẹ ki o wa woye wipe gẹgẹ bi lenu ati crispness bi ẹfọ ni ona ti ko si eni to ti ṣe ninu awọn kilasika ọna. Jubẹlọ, wọn ko ba wa ni dandan ti fipamọ ni awọn tutu. Ti fipamọ parison le ni ninu ni yara otutu, sugbon nikan ni kan dudu ibi.

Cucumbers se (bi ilu) ni igba otutu bèbe

nikan odo kekere iwọn ẹfọ yẹ ki o wa ni lo lati gba awọn julọ fragrant ati ti nhu ipanu. Cucumbers gbọdọ wa ni a ti pinnu fun pickling, ko ni tobi awọn irugbin ati alakikanju ìgo. Ti o ba ti iru kan òfo lati lo tobi ati pọn eso, o yoo tan jade ko gan dun, ati esan ko fẹ awọn ọkan ti o ni ṣe ni agba.

Nítorí náà, bi o si ikore cucumbers ni bèbe, bi awọn ilu? Lati ṣe eyi, o nilo lati mura:

• odo kukumba (lai shuffling tobi ati ki o nipọn ara) - nipa 1,5 kilo 3-lita idẹ;
• Dahùn o dill (umbrellas) - 2 kekere awọn ege. lori ifowo;
• leaves ti dudu Currant (alabapade) - 2-3 pc.;
• ṣẹẹri leaves (alabapade) - 2-3 pc.;
• oaku leaves (alabapade tabi die-die si dahùn o) - 2 PC.;
• horseradish root - ipari ti 3-4 cm ni ifowo;
• gbona ata - 1 podu;
• Alabapade ata ilẹ chives - 3-5 PC. lori ifowo;
• soda kiloraidi - 40 g fun 1 lita ti omi bibajẹ.

Processing irinše fun ile preform

Cucumbers bi ilu ni igba otutu bèbe procured ohun ti o rọrun. Ni akọkọ mu pẹlu gbogbo awọn ẹfọ. Wẹ wọn daradara ati ki o tan ni kan jin ekan pẹlu yinyin omi. Bayi withstand cucumbers yẹ ki o wa fun orisirisi awọn chesov. Iru itọju yoo gba awọn ẹfọ wa agaran ati kosemi.

Tun lọtọ pese sile, ati awọn miiran irinše. Gbogbo awọn ọya daradara fo ati scalded pẹlu farabale omi. Bi fun awọn ata ilẹ cloves, ki o si nu wọn ki o si fi gbogbo fọọmu.

Awọn Ibiyi ti Ewebe preform

Bawo ni lati Pickle cucumbers ilu ni bèbe? Ni igba akọkọ ti Igbese ni lati ṣeto awọn eiyan. Fun idi eyi, mẹta-lita gilasi pọn. Nwọn ko yẹ ki o wa ni sterilized. Ni isalẹ ti ojò ni Tan itankale dahùn o umbrellas dill, fi oju currants ati cherries, horseradish root ati gbogbo chives ati oaku leaves. Incidentally, awọn ti o kẹhin eroja ni awon oludoti ti o gba crunchy cucumbers dabo ati ipon.

Awọn nọmba ti leaves ti ṣẹẹri ati Currant le wa ni yipada ni won lakaye (ni a kere tabi, Lọna, awọn ńlá kẹta). Pẹlu iyi si oaku leaves, o yẹ ki o ko abuse wọn. Awọn excess ti yi paati yoo ṣe rind pickles gan alakikanju ati obu.

Lẹhin ti gbogbo awọn ọya yoo wa ni ikoko, o ti wa ni gbe ìdúróṣinṣin ati alabapade ẹfọ. (Ọtun soke si oke). Ko si tun ti wa ni rán ati ki o kan podu ti gbona ata. Awọn ti o kẹhin eroja lati ṣee lo ni won lakaye. Ti o ba fẹ lati gba tapas, awọn oniwe-afikun jẹ dandan. Ti o ba ti ko, o jẹ dara lati kọ lati ata.

Ṣe a brine ati Pickle ẹfọ

Ṣaaju ki o to pickling cask cucumbers ni a ifowo, o yẹ ki o mura awọn marinade. A ti wa ni ṣiṣe awọn ti o kan oṣuwọn ti 40 g ti soda kiloraidi ni 1 lita ti tutu omi. Awọn irinše ti wa ni daradara adalu, nigba ti turari ti wa ni patapata ni tituka. Naa ni brine ti a dà sinu idẹ (oke si isalẹ) ki o si lẹsẹkẹsẹ bo multilayer gauze. Ni yi fọọmu, pickles bèbe bi ilu ti wa ni osi ni yara otutu fun 3-4 ọjọ. Nigba akoko yi, awọn brine yẹ ki o wa ekan ati ki o di kurukuru. Nipa ona, diẹ ninu awọn ti n se ti o ani moldy.

Ik ipele ni igbaradi ti ounjẹ

Lẹhin ti asiko yi wa ni kuro lati dada ipanu m (ti o ba ti o ti akoso) ati ki o si dà sinu brine irin kankan eiyan ati ki o mu si sise kan. A iṣẹju diẹ nigbamii ti o tun tú awọn ẹfọ, eyi ti o wà lẹsẹkẹsẹ eerun.

Bayi wipe o mo bi lati Cook ilu cucumbers ni bèbe. Lẹhin ti seaming agbara ti o ni tan lori ati ki o we kan gbona ibora. Ni yi ipinle, awọn ọja ti wa ni pa gbona titi dara. Siwaju si, o ti wa ni kuro ni kan dudu ibi ati ki o pa fun nipa osu mefa. Nipa ona, jẹ ipanu kan bi ounje yẹ ki o wa nikan lẹhin 1-2 osu. Nigba akoko yi, cucumbers ni kikun "pọn", crispy ati gidigidi dun.

Ngbaradi pickled cucumbers ni bèbe, bi awọn ilu

Loke o wà ni julọ rọrun ọna ti sise cask cucumbers ni gilasi pọn. Sibẹsibẹ, nibẹ ni miran ọna ti ṣiṣẹda iru appetizers. Lati se o, a yoo nilo:

• odo kukumba (lai shuffling tobi ati ki o nipọn ara) - nipa 1,5 kilo 3-lita idẹ;
• Dahùn o dill (umbrellas) - 3 kekere awọn ege. lori ifowo;
• leaves ti dudu Currant (alabapade) - 4 PC.;
• ṣẹẹri leaves (alabapade) - 4 PC.;
• oaku leaves (alabapade tabi die-die si dahùn o) - 2 PC.;
• horseradish root - ipari ti 3-4 cm ni ifowo;
• ata chives - 5 PC. lori ifowo;
• aijinile iyọ - 40 g fun 1 lita ti omi bibajẹ.

ilana ti igbaradi

Pickled cucumbers ni bèbe bi a ilu, ṣe Elo ni ọna kanna bi ninu ohunelo loke. Ẹfọ ti wa ni fo, abeabo ni yinyin omi, ati ki o si tan ni a ju eiyan tẹlẹ pese sile. Nipa ona, bèbe advance fi gbogbo awọn ewebe, ati dahùn o dill, horseradish root ati ata cloves.

Lọgan ti pese awọn eroja yoo si wa ninu awọn apoti, nwọn tú itanran iyo ati kan ti o dara gbigbọn. Lẹhin ti nwọn si dà ni ibùgbé tutu omi lati tẹ ni kia kia. Bi iru, awọn cucumbers ni bèbe bi ilu, ideri ideri gilasi ati osi ni yara otutu fun gangan ọjọ. Lẹhin ọjọ kan ti o kún fun ẹfọ drained Pickle (ni a jin pan), ati nwọn ara wọn daradara rinsed pẹlu tutu omi (ọtun bank). Gulf of cucumbers ni kanna marinade, nwọn si tun osi fun 24 wakati.

Lati gbe jade awọn apejuwe awọn sise yẹ ki o wa 2 siwaju sii ni igba. Ní ọjọ kẹta a seeli brine sise lori dekun ina ati ki o si dà sinu kan idẹ. Ti o ba ti o ti wa ni sonu, ki o si fi kun si o diẹ ninu awọn omi lati Kettle. Lẹhin ti, awọn ẹfọ lẹsẹkẹsẹ eerun ati ki o tan.

Bi o ati ibi ti lati fi awọn pickles?

Nipọn ibora ti a we preform, ti won ti wa ni sosi lati dara ya lati pari itutu. Ni opin ti awọn bèbe pẹlu cucumbers barreled mọ ni kan dudu ibi.

Open akolo Billet yẹ ki o wa nikan lẹhin oṣu kan. Ti o ba ti o ba se o ki o to, ki o si ma ko ni akoko lati wa ni je pẹlu Ewebe aromas ti additives ti wa ni gba alabapade, asọ ti o si ko gan dun.

Je a ipanu le, pẹlu awọn keji ati akọkọ courses, bi daradara bi ọti-ohun mimu.