Patties pẹlu eso kabeeji - flavorful ndin ara wọn ọwọ

Flavorful, hearty si ti wa ni pípe wọn rosy Patty pẹlu eso kabeeji ti nigbagbogbo ti a ayanfẹ satelaiti ni ebi mi. Gbogbo ose, bi ni kete bi ọjọ isimi fà lori, a ni won lilọ si idana ati ki o bere lati ṣẹda papo. Arabinrin kneads iyẹfun, baba slaw, sugbon o je anfani lati se ti o ni kiakia ati subtly, Mama parun kabeeji, ati ki o mo ti wà sise eyin ati in patties, nikan ni mo gba lati ṣe bẹ ninu awọn ilana ti sise ti won ko ba ti plowed ninu ooru. Yanilenu li awọn ọjọ, gbogbo ebi ni ibi idana nšišẹ pẹlu iṣẹ wọn, kọọkan ṣiṣe awọn oniwe-ara ilowosi si awọn ẹda ti nhu àkara fun tii, eyi ti lẹhinna Tuck fun a dun ọkàn lori akọkọ ọjọ.

Pies pẹlu eso kabeeji, a ti nigbagbogbo ti o yatọ. Ti a ṣe wọn jade ti o yatọ si orisirisi ti eso kabeeji, pẹlu afikun ti eyin tabi alubosa, Karooti gbe ati eja, olu ati cranberries, lo poteto, eran, ṣe iyanu pies pẹlu sauerkraut. a tun se yatọ si esufulawa: omi ati wara, wara, iwukara, ati laisi wọn, puff ati shortcrust. A ko nikan ndin àkara, sugbon tun sisun ni bota ati ẹlẹdẹ. Ọpọlọpọ ọdun ti koja, ati ki o Mo si tun soro lati ri kan diẹ ti nhu pies pẹlu eso kabeeji, eyi ti a ki o si ndin, gbogbo ebi.

Dajudaju, kọọkan ebi awọn oniwe-ara ohunelo, sugbon Emi yoo so fun o bi a se. Boya ẹnikan yoo fẹ, ati pies pẹlu eso kabeeji yoo di ẹnikan ká ebi atọwọdọwọ. Lẹhin ti gbogbo, nigba ti igbaradi ti gbogbo ebi yoo jẹ pari, ati ki o jẹ ko ti pataki ni akoko kan nigbati gbogbo eniyan ti wa ni gbiyanju lati pa ninu ara wọn kekere aye, huddled ni a ṣofo nla?

Lati gba a olóòórùn pies pẹlu eso kabeeji, o jẹ pataki lati Cook awọn stuffing ọtun. Lati ṣe eyi, yan alabapade eso kabeeji (o juicier), gan finely gige ti o si fi stewed pẹlu ipara, prisolit nipa ààyò. Nigbati awọn kabeeji ti wa ni fi jade, o jẹ pataki lati àwọn àyípadà ni a colander ki o si gbọn ni igba pupọ si ti jo gbogbo awọn oje, fi si alabapade funfun bota ati ki o gba afẹfẹ soke. le ti wa ni fi ni awọn eso kabeeji finely ge alabapade tabi o tobi ẹyin iye alawọ ewe alubosa, ti o ba fẹ. Kabeeji tun le ipẹtẹ pẹlu alubosa, sugbon o ko fi kekere kan ki o ko ni da gbigbi, ati ki o iranlowo awọn aroma.

Fun mọ patties, tabi ti o le yan lati ṣe puff pastry, ṣaaju ki o to ṣiṣẹ pẹlu o jẹ pataki lati jẹ ki duro ni gbona labẹ eru toweli ki awọn esufulawa "wá si aye". Ki o si knead ati ki o eerun o jade ni ko gan tinrin Layer. Abajade ifiomipamo ge sinu onigun mẹrin tabi agolo pẹlu jakejado ala ge ti o iyika. Jinna stuffing gbọdọ wa ni fi ni arin ti awọn gbaradi esufulawa o si gbé egbegbe zaschepit wọn lori oke. Awọn esufulawa yẹ pẹkipẹki "famọra" awọn eso kabeeji, sugbon o jẹ ko wuni wipe ti o ti ya. To tucks ko ba ti tan, won le Mu soke kekere kan.

Abajade àkara pẹlu eso kabeeji yẹ ki o wa ni oke ma ndan pẹlu ẹyin, fi sinu lọla, kikan to 200 ° C ati ki o beki titi ti nmu kan. Lakoko ti o ti ngbaradi pies, Cook ọra-funfun epo ati kan fun pọ gaari ati yo o ninu iná. Setan puff pastry pẹlu eso kabeeji, ya jade ti lọla, ma ndan pẹlu awọn Abajade adalu, ki o si bo wọn ni wiwọ pẹlu kan toweli ati ki o jẹ ki duro fun a nigba ti. Won yoo ko nikan sisanra ti o si fragrant, sugbon tun asọ.

Pies ṣe pẹlu sauerkraut lori kanna opo, nikan ni ibẹrẹ ti eso kabeeji ti a fo ninu farabale omi si awọn excess iyo ati acid osi. Simmer ti o nilo ni bota pẹlu kan fun pọ gaari ati ata ju. Lọtọ nilo lati tinrin petals gige awọn alubosa ati din-din titi die-die brown awọ, ki o si darapọ pẹlu awọn eso kabeeji, ti o ba fẹ adun pẹlu ge boiled ẹyin. Awọn wọnyi ni pies ti wa ni gba pupọ dun ni ndin tabi sisun. Din-din patties pẹlu eso kabeeji ti o dara ju ni bota, o yoo fun a oto adun yan ati ki o pastry ṣiṣe ara wọn kere, ki o si ti won ti wa ti o dara ju ndin nipasẹ.

Tun kabeeji ni idapo pelu olu, o dara, dajudaju, pe o ko ni olu, awọn olfato ti eyi ti yoo ko wa ni akawe pẹlu awọn lofinda ti egan beauties: Borovik, boletus, chanterelles ati awọn miiran.