Ohunelo sacivi - fun awon ti o ti kò ṣe ohunkohun bi yi.

Idana Kọọkan orilẹ-ède ni o ni awọn oniwe-ara oto ti ṣe awopọ ti o ti di mo si ọpọlọpọ. Fun apẹẹrẹ, a mọ pe gbogbo sacivi - a ibile Georgian satelaiti. Ṣugbọn ti o mo bi o si Cook sacivi? Mo ti nitootọ kò mọ lati sọ, ki Mo ti pinnu podsobrat ilana ati awọn italolobo to wulo. Mo ti pin alaye yi pẹlu nyin.

Satsivi - ni adie jinna ni epa obe.

Ṣaaju ki o to sise sacivi, o jẹ pataki lati ni oye ohun ojuami ninu awọn ilana julọ ipilẹ. Fun mi pataki lati fi - sise Wolinoti obe. Ṣugbọn jẹ ki ká ibere.

Nítorí, fun awọn Georgian awopọ sacivi nilo adie, walnuts, turari ati ewebe, alubosa, ata, ẹyin. Awọn wọnyi ni o wa ni akọkọ eroja.

Ohunelo sacivi. Igbese 1. adie.

Adie ti wa ni jinna lemeji. First, o ti wa ni boiled ki o si ge sinu ipin. Awọn nigbamii ti ipele - frying ni ghee. O ti wa ni o dara ju lati rọra ki bi ko lati fẹlẹfẹlẹ kan ri to erunrun. Ṣugbọn ẹnikan oṣi a adie ni lọla. Pari ege pé kí wọn pẹlu ewebe (dill, parsley, cilantro).

Ohunelo sacivi. Igbese 2. obe.

Wolinoti obe ṣe nipa lilo a eran grinder, ounje ero isise, idapọmọra.

Eso ti wa ni yan imọlẹ, ti o dara didara. O nilo lati yi lọ ni kan eran grinder eso meji tabi ni igba mẹta. Lẹhin ti o, won yoo bẹrẹ lati duro jade lati awọn epo, eyi ti o jẹ pataki (tabi o ti ṣee) yẹ ki o wa dà sinu a lọtọ ekan.

Nut ibi sopọ pẹlu adzhika, lọ. Fi turari (hops-suneli). Tú eso adie omitooro (dara lati yọ awọn oke kan, eyi ti o jẹ ni ajeyo). Aruwo awọn obe lati sise.

Miran ohunelo sacivi nfun pupo ti nut won ninu aise ẹyin, ata, parsley, sisun alubosa. Naa mince lẹẹkansi. Nigbana ni, maa tú awọn adie omitooro ati whipping aladapo lori kekere iyara.

O le Cook awọn obe ati bẹ.

Awọn itemole walnuts, fi awọn itemole ata, iyọ, eweko, saffron ati cloves. Lọ titi ti dan, eyi ti o fi kan bit ti citric acid.

Bayi, mura awọn omitooro. First saute alubosa epo, sopọ pẹlu awọn iyẹfun ati ki o gbona dilute adie omitooro. Eleyi omi ti wa ni dà sinu nut ati awọn ibi, ati ki o sise. Aise ẹyin yolks gbọdọ wa ni daradara rubbed, ki o si akọkọ tu kan kekere ìka ti awọn obe lati yago fun lumps. Ki o si ti o le tú gbogbo awọn obe, illa daradara.

Ohunelo sacivi. Igbese 3: Adie ni epa obe.

Bayi pese adie awọn ege tú obe. Pataki lati pa awọn adie ni epa obe fun o kere merin wakati.

O jẹ pataki lati fa ifojusi si ọkan diẹ subtlety igbaradi sacivi. Eleyi jẹ kan ti ṣeto ti turari. Ti o da lori awọn oniwe-tiwqn, lenu ati awọ ti ounje ni o ni o yatọ si shades.

Ohun ti awọn aṣayan ti wa turari lo ninu prigotvolenii sacivi?

- ata, coriander, Khmeli Suneli, Imeretian saffron, dudu ata, ati coriander;

- ata, coriander, dudu ata, oloorun, cloves, hops-suneli, pupa ata, saffron.

Bayi awọn nọmba ti awọn ọja. Fun adie midsize beere 400-500 g walnuts, nipa 3 tablespoons iyẹfun, 3 alubosa, turari teaspoon, ọkan ẹyin, 1 ata ori (ti o ba ti ṣee kan ti o tobi idaji.

Ni afikun si ni kún pẹlu epa obe adie se bere si ni lilo Wolinoti obe bi a seasoning fun miiran n ṣe awopọ.

Satsivi eja.

500 g ti awọn gbaradi eja ge sinu ipin, tú omi tutu pẹlu Bay bunkun ati peppercorn. Cook fun 30 iṣẹju. Ki o si fa awọn eja jade pẹlẹpẹlẹ kan awo, tú awọn obe sacivi.

Sugbon "sacivi" ti wa ni pese ko nikan obe ti walnuts. Nibẹ ni o wa sauces "bazhi" ati "satsebeli". Awọn iyato ni ṣeto ti turari ati itanran sise obe.

Nítorí, ni a nut fun satsebeli pupo ti omitooro ti wa ni afikun kikan. Fun awọn obe bazhi nut ibi pataki lati lu titi aitasera ti nipọn ekan ipara ki o si tú lori awọn bota eso.