Ohun ti o jẹ - kan eye ká wara, tabi a ohunelo fun "eye ká wara" oyinbo

Lati Wikipedia yoo fun awọn desaati "eye ká wara" a gan finifini definition :. "confectionery-orisun soufflé maa n wa ninu awọn fọọmu ti akara oyinbo tabi candy" Nitootọ, labẹ orukọ yi ni lopo wa tabi ti wa ni ndin ni ile kan tobi iye ti àkara, ilana, igbaradi ti eyi ti o wa strikingly ti o yatọ.

Ṣugbọn nibẹ ni baba gbogbo awọn wọnyi delicacies oyinbo "Bird ká wara", da ni confectionery itaja "Prague" ounjẹ ni Moscow, ìléwọ nipa Irina Gural'nik.

Yi dani akara oyinbo ni kiakia ni ibe ti idanimọ, kosile ninu ife ti awọn egeb lati duro ni kilometer-gun queues ni "Prague" pq itaja lati ra awọn gbajumọ desaati.

Ohunelo oyinbo "Bird ká wara" ti wa ni ko pa ìkọkọ. Jubẹlọ, ni view ti awọn gan gbajumo delicacy, ti o ti pinnu lati gbe jade ni igbaradi ti awọn akara oyinbo "eye ká wara" ni confectionery ìsọ Mosrestorantresta ọgbin, eyi ti o ni akoko ti o je ti ọgbọn ti o tobi katakara.

A alaye apejuwe ti awọn igbaradi ti awọn desaati le ti wa ni ri ninu awọn tẹ. Afonifoji analogs, eyi ti o soju nipọn ẹyin souffle agesin lori kan tinrin biscuit alapin shortcake ati ki o kún chocolate Layer nini awọn yẹ orukọ, tita nibi gbogbo.

Classic "eye ká wara" oyinbo ohunelo pẹlu a ọpọ ti tinrin awọn ẹya ara (ounje, otutu, akoko), eyi ti o jẹ ohun soro lati fowosowopo. Nitorina, pelu awọn mura gbale ti n fanimọra, o kan ni "Prague" fun u tun queues edun okan lati gbiyanju a gidi oyinbo, "eye ká wara".

Ohunelo oyinbo "Bird ká wara" fun ile lilo

Igbiyanju lati Titunto si awọn isejade ti akara oyinbo "eye ká wara" ni ile spawned afonifoji ajẹkẹyin pẹlu kan iru orukọ. Ọpọlọpọ awọn ti wọn wa ni nla (biotilejepe nwọn yato lati Afọwọkọ) ati lori ọtun ti wa ni agberaga akọle ti "ajọ" akara oyinbo rẹ Ale. Ni isalẹ ni awọn ọkan ti o resembles awọn atilẹba akara oyinbo.

Ohunelo oyinbo "Bird ká wara" gelatin.

Eroja fun awọn souffle:

• unsalted bota - 200 giramu
• Alabapade eyin - 10 ege
• funfun suga - 300 giramu
• wara - 200 milimita
• gelatin ounje - 30 giramu
• Alikama iyẹfun - 1 tbsp

Awọn eroja fun awọn akara oyinbo - ni ibere:

• eyin - 4 ege
• suga - 150 giramu
• Alikama iyẹfun - 150 giramu

Eroja fun awọn glaze:

• wara - 4 tablespoons
• Suga - 4 tbsp
• Koko lulú - 2 tablespoons
• unsalted bota - 50 giramu

Igbaradi:

Gelatin fọwọsi pẹlu tutu omi (150 milimita) ki o si ti wa ni osi fun wakati kan. Nigba ti o swells, mura biscuit. Whisk eyin pẹlu gaari, fi awọn iyẹfun ati ki o illa daradara.

Apẹrẹ (opin 26 cm) ńbo yan iwe, o lubricates epo. Tú awọn esufulawa ki o si fi awọn fọọmu ni preheated adiro. Otutu - 175-180 ° C, yan akoko - 25-30 iṣẹju. Yọǹda lati ṣayẹwo pẹlu kan toothpick.

Bayi souffle.

Gelatin ti wa ni kikan titi ti pipe itu ti awọn oka, sugbon ko farabale. Fi to dara.

Yiya sọtọ awọn ọlọjẹ lati ẹyin yolks. Si awọn yolks, fi 150 giramu gaari, bi won ninu awọn. Fi awọn wara ati iyẹfun ati gbogbo illa daradara. A fi ibi-ni kan omi wẹ, ooru, saropo gbogbo awọn akoko titi ti o nnipọn sii. Yọ kuro lati ooru, itura. Nigbana ni fi awọn bota (ti o yẹ ki o wa asọ ti) ati ki o whisk awọn ipara pẹlu kan aladapo.

Awọn ọlọjẹ whisk aladapo ni fluffy foomu. Ni orisirisi awọn ipin fi suga, lilu lai idekun. Yẹ ki o gba a nipọn idurosinsin foomu. Fifi gelatin, aruwo rọra.

O nri eniyan alawo funfun ati yolks.

Kanrinkan oyinbo akara oyinbo ge si meji halves (petele). Lower Reserve ni awọn fọọmu. Fi awọn oke ti awọn souffle. Bo pẹlu keji apa oyinbo o si fi ninu firiji to tutunini souffle.

Mura glaze.

Ni kan kekere saucepan, illa wara, suga ati ki o koko lulú. Mu si sise kan. Next, ni a kekere ooru sise awọn adalu fun meta iṣẹju, nigbagbogbo saropo vigorously. A fun o kekere kan itura, ati agbekale epo. Awọn ti pari akara oyinbo icing oke ideri ki o sidewalls ti awọn akara oyinbo. Ọṣọ pẹlu chocolate flakes ati awọn Falopiani ti o yatọ si awọn awọ.