Ọdọ-agutan Àrùn bi o si Cook? Igbese nipa igbese ohunelo pẹlu awọn fọto

Amoye so wipe laarin gbogbo awọn mọ byproducts balau pataki ifojusi wà ọdọ-agutan kidinrin. Bawo ni lati mura wọn lati dara rinlẹ awọn ohun itọwo ti tutu eran, bi Elo bi o ti ṣee lati ṣetọju kan ọlọrọ ṣeto ti vitamin ati awọn miiran eroja ti o ni? Yi ibeere kọọkan ebi ni o ni awọn oniwe-ara idahun. Lẹhin ti gbogbo, ọja yi le wa ni pese sile ni ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn ọna: o le sise, ipẹtẹ na, ati paapa din-din. Fun apẹẹrẹ, o jẹ tọ considering diẹ ninu awọn lẹwa awon awọn aṣayan.

Satelaiti Uighur onjewiwa

Ni Eastern orilẹ-ède eran n ṣe awopọ kun okan kan ti o tobi apa ti awọn orilẹ-onjewiwa. Ati awọn dajudaju jẹ Egba ohun gbogbo, pẹlu offal. O ti wa ni lati wọnyi dabi ẹnipe unattractive ọja ti won ṣẹda gidi iyanu. Ya, fun apẹẹrẹ, awọn ibùgbé ọdọ-agutan kidinrin. Bi o si Cook wọn ni kiakia ati ki o dun, o le so fun Uighur oluṣeto. Ni wọn ero, julọ niyelori nipasẹ-ọja ni ko pataki lati Rẹ, lati fi kan eka pretreatment.

Fun awọn igbaradi ti ibile ṣe awopọ ti Uighur beere kan kere ti ṣeto awọn ọja. Yi alabapade Àrùn ọdọ-agutan, ata, alubosa, soyi obe, Ata lulú, iyo, Ewebe epo ati kumini. Ọna ti igbaradi jẹ gidigidi o rọrun:

1. Akọkọ ti o nilo lati ya a 3-4 ọdọ-agutan kidinrin. Bi o si Cook awọn eran? Ninu rẹ wa da ikoko ti awọn Uighurs. First, kọọkan Àrùn ni pataki lati ge ni idaji, ati ki o si yà lati rẹ sanra ati ge awọn ureters.
2. Lẹhin ti, awọn bó ege pẹlu kan didasilẹ ọbẹ jẹ pataki lati ṣe ojuabẹ, ma ko mu soke notching dada pẹlú akọkọ ati lẹhinna kọja. Eleyi yoo jeki awọn ọja setan Elo yiyara.
3. Lati sise dipo ti frying ni o dara lati lo kan Chinese wok. O gbodo ti ni fi lori ina ati ki o kan ti o dara gbona si oke.
4. Ki o si fi ororo kekere ati ki o duro titi ti o warms soke strongly.
5. Ni farabale epo lati fi awọn Àrùn. Laarin 2-3 iṣẹju lati ọdẹ wọn, nigbagbogbo gbigbọn wok.
6. Seyin, fi gbogbo awọn turari, ati ki o kun itemole ata ati alubosa.

Lẹhin 5 iṣẹju, awọn pese satelaiti le ti wa ni tan lori kan awo. Nigba frying kidinrin pale ati nitori gige di bi kekere hedgehogs. Won ni a elege lenu pẹlu kan dara crispy erunrun.

Agbara ti habit

European orilẹ-ède alaiwa-lo-agutan kidinrin. Bawo ni lati mura iru awọn ọja? Ni ọpọlọpọ igba ti won ti a mu ni ọna kanna bi pẹlu eran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ kidinrin. Ni igba akọkọ ti ohun ti won dandan sinu. Yi ilana ti wa ni ka lati wa ni dandan fun legbe ti o ti ṣee kan pato olfato. O yẹ ki o wa ni woye wipe awọn oniwe-kikankikan da lori ori ati iru awọn ti awọn pato eranko. Awọn julọ "fragrant" ti wa ni ka lati wa ni a Àrùn ya lati ohun agba eranko. Wọn ti wa ni maa ni igba mẹta pẹlu tutu omi ati ki o bojuto ni ipo kan ni o kere lẹẹkan gbogbo meji wakati.

Lati mu awọn ilana ni ma lo ọna ti tun farabale. Lẹhin ti farabale, awọn omi ti wa ni drained ati ki o rọpo pẹlu titun kan. Diẹ ẹ sii ju meji ni igba ti o yẹ ko ṣe, nitori awọn ẹran jẹ ipon ati obu. Àrùn odo àgbo ni a rẹwẹsi si gbõrun. Won le wa ni tunmọ si pọọku processing. Lati ṣe eyi, nìkan fi omi ṣan daradara labẹ nṣiṣẹ omi ọja. O le ki o si lẹsẹkẹsẹ bẹrẹ sise.

Àrùn breaded

Loni ni Ile Onje oja le ri aguntan kidinrin igba. Bi o ti nhu lati Cook awọn ọja lai pataki itanna ati awọn ogbon? Ni idi eyi, o le kan din-din wọn lilo a mora pan. Nibẹ jẹ ẹya awon ohunelo fun eyi ti o ti yoo nilo awọn wọnyi eroja: 300 giramu ti Mutton kidinrin ni 1 alubosa, 3 cloves ti ata, kekere kan iyọ, 100 giramu ti seleri root, 1 tablespoon ti iyẹfun ati brandy, a podu ti pupa Chile ata ati 35 giramu ti Ewebe epo.

Gbogbo ilana oriširiši ti awọn orisirisi ipo:

• First ounjẹ yẹ ki o wa ge ni idaji, ti mọtoto ti sanra ati fiimu. Yi ti ni atẹle nipa rọra yọ streaks, ati awọn ti o ku eran w ati ki o Rẹ ni tutu omi fun idaji wakati kan.
• Nigba akoko yi, o le gige awọn ẹfọ: alubosa ge sinu idaji oruka, seleri - ṣíṣẹ ati ata ati ata kan mince.
• Ni kan kikan pan lati fi awọn ge ati Mutton sanra sisun rẹ fun 1-2 iṣẹju seleri ati alubosa.
• Àrùn breaded ni iyẹfun ati ki o fi si sisun ẹfọ.
• Lẹhin 4 iṣẹju, fi gbogbo ti o ku eroja ati simmer onjẹ bi gun bi awọn wa omi ni pan evaporates patapata.

Je yi delicacy ti wa ni ti o dara ju yoo wa gbona, ati paapa lai kan ẹgbẹ satelaiti.

Kidinrin pẹlu olu

Àrùn àgbo yato kekere lati awon nipasẹ-ọja ti miiran eranko. Ki fun wọn ko ni lati lo eyikeyi pataki processing ọna. Ni afikun, ti won ti wa gan daradara ni idapo pelu orisirisi kan ti awọn ọja. Lati ṣe kan dun aguntan kidinrin, awọn ohunelo le ya awọn fere eyikeyi.

Gba atilẹba awo, eyi ti o ti kq 6 Àrùn ọdọ-agutan, wara gilasi, iyọ, 200 g ekan ipara, chive 4, 100 giramu ti bota, parsley tan, idaji kan gilasi ti funfun waini ati ki o kan bit ti dudu ata. Ninu apere yi, awọn igbaradi ọna ti o jẹ bi wọnyi:

1. Kidinrin nilo lati w, ge si meji ege ati ki o Rẹ ni wara fun 3 wakati.
2. Olu wẹ, Peeli ati ki o ge sinu lainidii ege.
3. Pese Àrùn sisun ni bota 2 iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ.
4. Lori miiran frying pan ni epo lati lọwọ awọn ata ilẹ. Nigbana ni fi awọn olu ati ọti-waini ati ki o si awọn ọja papo fun 5 iṣẹju.
5. Darapọ awọn awọn akoonu ti awọn mejeeji ndín. Lẹhin ti o, o le tẹ awọn iyokù ti awọn eroja ati awọn ọja lati Cook fun 5-6 iseju.

Awọn ti pari satelaiti jẹ atilẹba adun ati ki o ko nilo lati wa ni imudara. O le jẹ rorun lati jẹ dudu akara.

Italian bimo "Karcherato"

Ni Europe, ju, mo bi lati Cook offal. Fun apẹẹrẹ, awọn Italians to rẹ olokiki "Karcherato" lo alabapade aguntan kidinrin. Igbese nipa igbese ohunelo fun yi bimo yoo ran lati to acquainted pẹlu awọn agbegbe onjewiwa. Lati sise lati ya: 0,5 kilo ti eran malu fillet 200 giramu ẹjẹ soseji, kilogram ovine Àrùn, 300 g ti rye akara, a tọkọtaya ti liters ti omi, 150 g ti lard, 4 cloves ti ata, iyọ, 200 g ti Karooti, ata lulú, 50 milimita ti epo olifi epo ati 100 g ti parmesan warankasi.

Sise kan satelaiti ni ko soro:

• Ni igba akọkọ ti Igbese ni lati Rẹ awọn Àrùn fun wakati kan diẹ.
• Salo lainidii ge sinu kekere awọn ege.
• Lori kikan pan tú epo. Nigbana ni, fi awọn ẹlẹdẹ ati ki o vyzharit o si fẹlẹfẹlẹ kan ti crispy tita.
• Alubosa ati Karooti gige ki o si fi si awọn farabale sanra.
• Gbogbo eran awọn ọja ti wa finely ge, fi ni kan pan ati ki o din-din awọn ẹfọ titi ti ọrinrin evaporates patapata.
• Top soke pẹlu omi ki o si fi awọn ti o ku seasoning. Lẹhin ti iná le ti wa ni dinku ati ki o Cook awọn awọn akoonu, titi awọn ẹran jẹ patapata ṣetan.
• Ni isalẹ ti kọọkan awo to fi nkan kan ti akara, ki o si tú lori oke ti awọn ti pari bimo si pé kí wọn gbogbo awọn warankasi.

Awọn satelaiti wa ni jade gidigidi fragrant ati ki o ti iyalẹnu dun.

Kidinrin pẹlu ẹfọ

Awọn ifilelẹ ti awọn ikoko ti ṣiṣe awọn kidinrin - ni awọn pọọku ooru itọju. Nikan ni ona lati yago fun yi ti onírẹlẹ iyipada ọja ni lile roba. Nibẹ jẹ ẹya awon aṣayan, nigbati ni akoko kanna ngbaradi awọn eran, orisirisi ẹfọ ati ọdọ-agutan kidinrin. Ohunelo pẹlu kan Fọto ninu apere yi yoo kedere tẹle awọn ilana ti sise ounje ni kọọkan ipele. Ti awọn ọja to ise ti a beere: 300 giramu ti si apakan ẹran ẹlẹdẹ, 70 g ti alabapade sanra, 4 aguntan Àrùn, ati 150 g ti alubosa ati awọn tomati, 200 g ti Karooti, idaji kan lẹmọọn, 100 g ti ata, 3 tablespoons ti Ewebe epo, kekere kan iyọ, adalu ilẹ ata ati ewebe (parsley, dill, chives).

Mura a satelaiti yẹ ki o wa ni kan awọn iru:

1. First, eran ati ki o sanra ti o nilo lati ge sinu tinrin awọn ila.
2. Pre-sinu omi lati tu awọn Àrùn sanra ati ki o ge wọn ti aifẹ awọn ikanni.
3. Karooti ge sinu duro tabi ege, ati alubosa - idaji oruka.
4. Ni a frying pan ooru awọn epo ati fi o ni eran, ẹran ara ẹlẹdẹ, alubosa ati Karooti. Awọn ọja pẹlu ibakan saropo jẹ pataki lati din-din fun 7 iseju.
5. Fi kan eni ti kan ife ti omi ati ki o fi jade kan tọkọtaya ti iṣẹju.
6. Share on Àrùn pan, akoko pẹlu iyo satelaiti ati ata, illa daradara ki o si simmer fun siwaju 8 iṣẹju.
7. Fi wẹwẹ oruka tabi chunks ti ata ati awọn tomati.
8. Lẹhin 5 iṣẹju, awọn ti pari satelaiti le ti wa ni kuro lati ooru. Ohun gbogbo ni o rọrun ati ki o yara.

Awọn akoonu ti ti pan yẹ ki o wa kọja lori lati kan awo, pé kí wọn o pẹlu lẹmọọn oje ki o si pé kí wọn pẹlu ge ewebe. Wo ti awọn awopọ tẹlẹ ninu awọn aworan appetizing.