Marinade fun ẹran ẹlẹdẹ: sise ohunelo. Ohunelo fun ibilẹ ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ

Ndin ngbe, laisi a iyemeji, ti o si maa wa ti o dara ju ọkan fun igbaradi ti ẹran ẹlẹdẹ. Eyikeyi carnivore yoo gba pẹlu yi ero. Emi si yọ tun wipe igbaradi ti ẹran ẹlẹdẹ ninu ile ni ko o kan ti ṣee ṣe sugbon o tun oyimbo o rọrun. Ikogun awọn eran ki o jẹ Oba soro - yatọ si gbagbe o ni lọla. Sibẹsibẹ, o yoo jẹ wuni ko o kan eran, ati ti nhu eran. Ati ni okan ti aseyori, ni afikun si daradara-yàn ona ti awọn okú - marinade fun ẹran ẹlẹdẹ. Ti o ko ba ṣe kan ìfípáda pẹlu o, o yoo ni a ẹran ẹlẹdẹ si apakan, gan dun ati nkan elo ni tutu. Marinade ilana - nla orisirisi. Gbogbo eniyan le yan a ọkan ti o ni kikun inu didun.

A lọtọ ohun kan labẹ ero, bi o yẹ ki o na ẹran ẹlẹdẹ ninu awọn marinade. Ohunelo gbogbo tọkasi a ilana iye. Sugbon ni wa yára aye awon eniyan maa n foju iru imọran. Mo fẹ lati sọ wipe o wa ni a "fast" ilana; ṣugbọn ti o ba ti guide awön lati fowosowopo awọn eran fun ọjọ meji, o jẹ ko pataki lati din akoko lati kan tọkọtaya ti wakati - adehun. Podyschu ara rẹ dara ohunkohun yara.

Awọn brine fun ẹran ẹlẹdẹ

O je rẹ "prescribes" gbogbo keji ohunelo ti ibilẹ ẹran ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ. Brine jẹ rorun ati ni itumo reminiscent ti awon ti o lo fun itoju. Fun lita ti omi ya meji tabili ßibi ti iyo, ata Lavrushka-Ewa ati ewebe dara fun ẹran ẹlẹdẹ. Ni o wa undecided ni wọn lọrun pẹlu turari - ya a ṣeto ti Provencal ewebe. Lẹhin ti awọn meji-iseju farabale brine ti wa ni tutu patapata, ati awọn ti o lọ si isalẹ a hunk ti ẹran ẹlẹdẹ. Ni ibamu si yi Ayebaye ohunelo marinade fun ẹran ẹlẹdẹ eran yẹ ki o ṣiṣẹ lori meji si marun ọjọ. Din akoko kere ju nipa ojo kan, o jẹ ko wulo.

kikan marinade

Awọn ọrọ "marinating" ni ọpọlọpọ awọn eniyan nipataki láti pẹlu kikan. Nibẹ marinade ohunelo lori awọn oniwe-igba ati ẹran ẹlẹdẹ. The lita ti omi tiotuka iyọ sibi, fi condiments o si dà sibi lagbara kikan (70%). Ẹlẹdẹ lo si alubosa oruka, tú awọn marinade ati àjaga wa ni e. Bi iru, o yẹ ki o na fun ọjọ kan. O le ṣee lo lẹhin 15 wakati, sugbon ko ki o to.

waini marinade

Waini - keji julọ gbajumo mimọ fun gbogbo ona ti fillings. O jẹ ṣee ṣe lati mura ati ki o marinade fun ẹran ẹlẹdẹ. Lati ṣe awọn ti o lenu dara ju awọn meji ata cloves nipasẹ awọn tẹ koja ati seleri. Yi ibi-ti wa ni adalu ni idaji kan gilasi ti gbẹ waini (nibi ko ni pataki, o yoo jẹ pupa tabi funfun) pẹlu dun wóro sibi, Ewebe epo (tun sibi) ati turari - coriander, iyọ, thyme ati ata. Marinade bo pẹlu kan hunk ti ẹran ẹlẹdẹ, o ti wa ni bo pelu eiyan ati ki o gbe moju lori isalẹ selifu ti firiji.

mustardi marinade

Gbogbo pouring eweko ni a ga iyara. Nitorina ti o ba marinade fun ẹran ẹlẹdẹ ni kiakia ti nilo, yan ọkan ninu awọn awon, eyi ti o ni eweko. Ṣaaju ki o to re akọkọ lilo ti ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - ti o fi sii sinu kuku dín, sugbon jin gige ata awo. Eweko ti wa ni adalu ni dogba awọn ẹya pẹlu kan Ewebe epo, ti igba pẹlu ata, Basil, iyo ati oregano; yi be ti a bo pẹlu onjẹ lori gbogbo awọn mejeji, ti wa ni gbe ninu package (ti o ba ti o ba nlo lati Cook rẹ soke apo - le wa ni fi ọtun sinu o), ati hides fun wakati meji ninu firiji.

Ekan ipara pẹlu wóro

Marinade fun ẹran ẹlẹdẹ ni lọla, laisi fun lilo awọn bankanje tabi aso yoo wo o yatọ si. ipara gilasi so pẹlu kan sibi lagbara eweko ati horseradish sibi setan. Larded ẹran ẹlẹdẹ ti a bo pẹlu kan adalu ti ni wiwọ ti a we ni ṣiṣu ati osi moju. O ṣeun si awọn "Co-operation" ti horseradish ati ekan ipara pẹlu eweko eran yoo fun diẹ oje rẹ agbe. Bustler le din marinating akoko lati wakati meta.

Eweko-Atalẹ marinade

Ṣaaju ki o to ṣe kan ile boiled ẹran ẹlẹdẹ on yi ohunelo, awọn eran ti wa ni akọkọ rubbed pẹlu kan adalu ti iyo ati ata. Fun awọn marinade ti wa ni rubbed pẹlu alabapade Atalẹ (a nkan ti awọn ọpa ẹhin) ki o si ti wa ni ti sopọ si mẹrin titẹ ege ti ata ati meji tablespoons ti eweko (akoko yi ni ọkà). Fun adun si awọn Mix, o le tú kan spoonful ti si dahùn o Rosemary. Ni kan titi gba eiyan iwaju ẹran ẹlẹdẹ yẹ ki o duro moju. Firiji ko le nu ayafi ti o jẹ tọ stifling ooru.

Honey-soy marinade

Gan gbajumo marinade fun ẹran ẹlẹdẹ soyi obe. O le wa ni ti sopọ si kan orisirisi ti irinše, pẹlu eweko. Ṣugbọn awọn julọ ti nhu ndin ngbe ni gba ti o ba ti marinade si meji awọn ẹya obe lati fi ọkan adayeba oyin. Ti o ba ni o thickish, awọn adalu le ti wa ni kikan titi tituka. Sugbon ko ba sise - oyin ko nikan padanu gbogbo awọn oniwe-wulo awọn agbara, sugbon tun kan significant ìka ti awọn lofinda. O le ṣe miran tú larded eran obe ati bi won ninu oyin. Wakati kan nigbamii, o le ṣee ndin.

ọti marinade

Yi ohunelo fun ibilẹ ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ je marinating ni meji ni asiko. Akọkọ-si dahùn o ata ati larded eran ti a bo pẹlu kan adalu ti iyọ, thyme, ata, coriander, ge Loreli ati oregano - ki awọn lumen fere ko si wun. Ẹlẹdẹ ti wa ni gbe ni eiyan, ni wiwọ ni pipade ideri ki o si osi taara lori tabili fun wakati merin - lati impregnate ti idan eroja. Eiyan ni ki o kún pẹlu kan dudu ti o dara ọti - to kilo liters fun meji ati idaji ti eran. Bayi, ni agbara ti tẹlẹ fi ni itura kan, moju. Maa ko fi akoko - awọn esi yoo lorun o juiciness ati adun. Ki o si ma ko ni le bẹru ti "yó" eran: bi gun bi o ti šetan, gbogbo awọn ti awọn oti ni lọ.

Olifi epo marinade

Ironically, Ewebe epo ni ifijišẹ bawa pẹlu awọn iṣẹ-ṣiṣe ti marinating. O le ya awọn ati sunflower, ṣugbọn pẹlu olifi ẹran ẹlẹdẹ yoo jẹ diẹ ọlọla lenu. Paapa ti o ba ti o kan fun sokiri awọn epo nibugbe pẹlu kan hunk ti eran, nibẹ ni yio je kan ti o dara agutan. Ṣugbọn ti o ba illa awọn epo pẹlu ewebe ati ata, tan fragrant. Kan ni lati duro fun o kere idaji ọjọ kan, titi ti o yoo duro ni firiji.

lẹmọọn marinade

Osan to din ni eran lo nibi gbogbo. Lati ṣeto awọn lẹmọọn marinade fun ẹran ẹlẹdẹ, ọkan eso oje ti wa ni squeezed jade ki o si dà ninu idaji kan ife ti olifi epo. Ko si tun tú awọn seasoning; diẹ harmonious yoo jẹ Atalẹ, nutmeg, paprika ati chilli. Awọn tiwqn ti wa ni rubbed ni ẹran ẹlẹdẹ, eyi ti tilekun eiyan si ti wa ni fara si tutu. Lẹsẹkẹsẹ kìlọ: sise ẹran ẹlẹdẹ ni ile pẹlu yi marinade o felomiran fun ọjọ meji. Itewogba kikuru ti tete yi ibi-to 24 wakati - sugbon o jẹ undesirable: awọn abajade jẹ ti nhu lati awọn alaisan.

Pickle ni kvass

Nipa ti, awọn ohun mimu yẹ ki o wa unsweetened - awọn bẹ-npe ni okroshechny. Bakan, ni ona pataki kan yi marinade fun ẹran ẹlẹdẹ ko jinna: a hunk ti eran obkladyvaetsya Loreli, gbona ata awọn ila ati alubosa oruka ni a ha ti wa ni dà pọnti (ki awọn ẹlẹdẹ ti a ti pamọ wọn ni kikun) - ki o si gbagbe nipa awọn òfo fun ọjọ meji. Boiled ẹran ẹlẹdẹ lard ni o dara kan ki o to sise. Nipa ona, awọn marinade jẹ gidigidi dara fun onjẹ ati Yiyan fun barbecue. A ndin, otmochennaya ninu rẹ, ti o ko nilo lati fi ipari si bankanje tabi lilo yan apo.

mayonnaise marinade

Mo gbọdọ sọ yi ni "ọlẹ" marinade fun ẹran ẹlẹdẹ, sugbon o jẹ ọkan ninu awọn sare. Mayonnaise nìkan adalu pẹlu turari; nitori awọn oniwe-oyè lenu bi seasonings ti wa ni paapa niyanju saffron ati paprika (dajudaju, awọn afikun ti iyo ati ata). nkan smeared pẹlu mayonnaise ti šetan lati fi ni lọla tẹlẹ ati idaji to wakati meji.

alubosa marinade

Awon ti ko ba lokan kekere kan igbe (tabi ni o wa ninu ìdílé idapọmọra) le ti wa ni pese sile nipa deliciously sisanra ti o si gidigidi tutu boiled ẹran ẹlẹdẹ. Idaji kilogram mora alubosa o pọju finely ge - tabi dapọ idapọmọra ti o jẹ preferable ni awọn ofin ti uniformity. Awọn alubosa porridge tú meji tablespoons ti sunflower epo ki o si tú awọn seasoning: iskroshenny Loreli, ata (pupa ati dudu), o le fi awọn hops-suneli. Marinade fun ẹran ẹlẹdẹ ti wa ni pò o si dà larded ẹran ẹlẹdẹ. Lati duro o yoo jẹ nipa marun wakati (ti o da lori bi Elo rẹ nkan tightened). Nitori Pickle oyimbo nipọn, o jẹ dara lati tan awọn eran lẹẹkọọkan.

tomati marinade

Koda o kan wẹ ni oje tomati (paapa jinna ara rẹ, alabapade) ẹlẹdẹ ni a iyalenu onírẹlẹ. Sugbon o jẹ ṣee ṣe lati bùkún awọn oniwe-adun ati ki o soften awọn be ti o ba darapọ awọn tomati pẹlu nkankan awon. Fun apẹẹrẹ, awọn oyin. Dajudaju, awọn tomati marinade fun ẹran ẹlẹdẹ ti o dara ju lati se pẹlu alabapade ẹfọ - ti o ni lati lọ ni a idapọmọra tabi juicer ẹfọ lati gba a gilasi ti oje pẹlu ti ko nira. Sugbon ni igba otutu, o le ropo wọn pẹlu awọn tomati lẹẹ, sugbon laisi afikun irinše. Oje ti wa ni ti sopọ si ni kikun sibi ti oyin; niwon o pẹlu ti ko nira ati ki o tu awọn oyin jẹ buburu, ki boya ni opolopo ti die-die warmed. Nigbamii ti paati ni Ewebe epo - o gba mẹrin tablespoons. Ati, dajudaju, turari: mefa ona ti itemole ata ilẹ cloves, a teaspoon ti ata, ayanfẹ ewebe, iyo. Daubed pese marinade ẹran ẹlẹdẹ ati idaji ọjọ kan osi ni ibora ipinle.

Ti o buzheninki ti nhu!