Korean orilẹ-satelaiti - kimchi (chimcha): ohunelo, Fọto

Korean gba jakejado gbale ni Russia. National awopọ ti yi orilẹ-ede jẹ gidigidi didasilẹ ati ki o lata, safikun yanilenu. Korean awọn olounjẹ lo lati mura wa ibùgbé awọn ọja, nikan imudara alaragbayida imúwòdú turari ati ewebe sisun. Eleyi yoo fun ounje lóęràá viands dani adun ati dídùn didara.

Ọkan ninu awọn julọ gbajumo ati revered ni Korean onjewiwa jẹ kimchi, tabi chimcha, awọn ohunelo ti eyi ti o yoo kọ lati oni article. Lehin gbiyanju o ni ẹẹkan, o yoo di a àìpẹ ti yi satelaiti lailai. Ni pato, o ti wa ni iyọ tabi pickled eso kabeeji, gbajumo ani ninu awọn Uzbek eniyan. Ni Russia, dipo ti Beijing igba nlo arinrin funfun eso kabeeji - kan lenu ti o Oba ko ni yi.

Kimchi kabeeji: akọkọ ohunelo

Oyimbo rorun lati mura ni ile ti orile-ede chimcha. Ohunelo tumo si niwaju awọn wọnyi eroja:

- kan ori Chinese kabeeji,

- kan gbogbo ori ti ata,

- soyi obe (ọgọrun giramu)

- lori podu ti pupa ati awọ ewe Ata ata,

- ilẹ paprika (30 giramu)

- Alubosa (mẹta olori)

- 9% kikan (mẹta tablespoons)

- grated Atalẹ (meji tablespoons)

- mẹrin tablespoons ti iyọ si meji liters ti omi.

ilana ti igbaradi

Wẹ Forks, ge si meji ege ati ibi kan ni saucepan pẹlu salted omi. Ṣeto lori oke kan ti a ti eru fifuye, ki awọn eso kabeeji je patapata labẹ omi. Fi fun marun ọjọ ni yara otutu.

Ọkan ọjọ ṣaaju ki awọn expiry ti awọn loke lọ gbogbo awọn turari ati ẹfọ ni a idapọmọra, o fun o pọnti fun 24 wakati. Kabeeji yẹ ki o wa rinsed labẹ omi. Wọ ibọwọ ati kọọkan bunkun ọpọlọpọ ndan pẹlu lata adalu. Fọwọsi o pẹlu gbona sere salted omi ki o si fi fun ọjọ kan. Ni ijọ keji, ti fẹ ni sterilized apoti ti pickled ẹfọ. Eyi ni a tidbit tan kabeeji.

Chimcha ohunelo eyi ti a ti salaye loke, ko nikan ni o ni a yanilenu lenu, sugbon wulo ini. Korean awọn olounjẹ jiyan wipe awọn satelaiti iranlọwọ sanra yapa nitori awọn niwaju chilli. Ni afikun, o ni oludoti tiwon si normalization ti awọn oporoku ngba ati ija free awọn ti ipilẹṣẹ.

Korean ipanu chimcha: keji ohunelo

Irinše: Peking eso kabeeji, Belii ata, ata ori, podu Ata, coriander, dudu ata ati iyo lati lenu.

Ge sinu orisirisi ona Ewebe tú brine, eyi ti oriširiši meji liters ti omi ati iyọ ṣibi. Marinade jẹ pataki lati sise ki o si tú lori awọn eso kabeeji - fi fun ọjọ mẹta labẹ awọn titẹ. Lẹhin ti a pàtó kan iye ti akoko pẹlu Ewebe smyvaem iyo.

Sise adjika: pọn ni kan Ti idapọmọra tabi grinder gbogbo awọn irinše. Wọ roba ibọwọ, fara òróró awọn leaves ki o si yọ awọn jinna adalu sinu itutu Iyẹwu. Nigbati sìn, ṣe l'ọṣọ pẹlu kan sprig ti dill ati cilantro. O nlo daradara pẹlu eyikeyi garnish ti nhu kimchi (chimcha).

Ohunelo kẹta - pẹlu ẹran ẹlẹdẹ eran

Chimcha nilo ti pari, nipa ọdunrun giramu, bi daradara bi ẹran ẹlẹdẹ sanra - ko kere ju 400 g, alubosa - kan diẹ die-die, dudu ata ati iyo.

Saute alubosa ni olifi epo. Ki o si fi moomo finely wẹwẹ eran. Nigba ti o ti wa ni daradara browned, fi awọn pan ni kekere ona Korean kabeeji, akoko pẹlu turari, ideri ki o si simmer 15 iṣẹju. On a ẹgbẹ satelaiti to yi iyanu satelaiti ni pipe aise boiled iresi.

Bayi wipe o mọ ohun chimcha. Awọn ohunelo ti igbaradi jẹ ohun rọrun. Jubẹlọ, iru kan kabeeji iranlọwọ mu ilera ati fun agbara, ati awọn wọnyi ànímọ le ṣogo, ko gbogbo satelaiti. Gbadun awọn ohun itọwo ati energizing awọn aṣayan.