Kofi ni-õrùn. Kofi pẹlu oloorun ati cardamom

Awọn birthplace ti kofi ti wa ni ka lati wa ni Ethiopia. Nibẹ si tun dagba egan orisirisi ti Arabica. O ti wa ni lati Ethiopia kikorò dudu nkanmimu ti o ti invigorating-ini, bẹrẹ awọn oniwe-itan Oṣù ni gbogbo awọn orilẹ-ede ti awọn aye. Lasiko yi, ani awọn ara ti awọn wọnyi "tii" ti awọn orilẹ-ede bi China ati Japan, ka lati wa ni ọkan ninu awọn tobi awọn onibara ti Gbajumo orisirisi ti kofi.

Awọn Russian kofi mu Peter 1. Mo ranti ni diẹ ninu awọn movie nipa Peter Boyar ebi joko ni ayika ale tabili, choked kofi aaye, eyi ti won titẹnumọ lori ibere ti ọba jẹun pẹlu ṣibi, nkqwe lai nini eyikeyi agutan ti bi o lati lati pọnti awọn mu. Sibẹsibẹ, pelu awọn fere njẹ ifihan ti okeokun awọn ọja ni onje ti awon eniyan ni Russia Peter 1, o ni kiakia "mu" ni orilẹ-ede wa ati ki o di ọkan ninu awọn julọ run ati awọn ayanfẹ mimu.

Fun diẹ ẹ sii ju orundun kan ti aye ti yi nkanmimu ninu awọn oniwe- ipa ti gbóògì, igbaradi ati ilana ti ti significant ayipada. Awọn wọnyi Alarinrin kofi drinkers ki o si tun da nikan ni julọ ibile ọna ti sise, ṣugbọn nibẹ wà egeb ti o fẹ kofi, flavored orisirisi ti lata additives, mímú awọn oniwe-lenu ati saturating didun lata awọn akọsilẹ ati awọn eroja. Ti o dara ju mọ turari, daradara ni idapo pelu awọn ohun itọwo ati olfato ti kofi, oloorun ati cardamom ni o wa. Awọn epo igi ti Cinnamomum, po ni Ceylon ati China, igba ta ni awọn fọọmu ti a ju, jẹ tun ni awọn fọọmu ti tinrin, ti yiyi lati epo igi ti awọn Falopiani, ati ki o ni o ni ìyanu, gan fragrant olfato. Bawo ni lati pọnti kofi pẹlu oloorun? Rọọrun - ni lati pọnti Espresso o si fi si awọn ti pari mimu idaji teaspoon ti oloorun. Nibẹ ni o wa ilana fun dudu nkanmimu pẹlu oloorun duro lori ati ki cardamom. Kofi pẹlu oloorun ati ki o Cook pẹlu wara, ki o wa ni latte.

Lati ṣeto awọn latte pẹlu oloorun ni akọkọ Turk pọnti dudu kofi ni kilasika ọna. Ki o si ni a saucepan ooru awọn wara, fi si o ni suga ati ki o oloorun, gbogbo adalu daradara ni gbona wara dà brewed kofi (o le lo ese kofi lulú). Nigba ti o ti kofi-wara adalu bẹrẹ lati hó, o ti wa ni kuro lati ooru ati ki o fi fun awọn pọnti fun iseju kan ki o si tú sinu agolo.

Incidentally, o wa ni mo ti oloorun iranlọwọ fun awọn didenukole ti sanra, ki kofi pẹlu oloorun jẹ ko nikan ti nhu onitura mimu, o ni opolopo igba lo fun àdánù làìpẹ. Fun tobi ipa, dudu kofi pẹlu oloorun fi kekere kan pupa ata.

Cardamom, bi ọpọlọpọ awọn oorun turari, ko nikan ni awọn kan gan ọlọrọ aroma, sugbon tun ti oogun-ini, o se yanilenu ati normalize awọn bowels. Cardamom ni kofi fẹ lati fi ni India ati awọn Arab awọn orilẹ-ede, sugbon o tun pataki eroja ti kofi ninu awọn orilẹ-ede ni o wa saffron ati ki o si dide omi. Kofi pẹlu cardamom ti wa ni boiled ni meji akọkọ ọna. Ni igba akọkọ ti ni opin ti sise to sise awọn mimu fi kan diẹ oka ti cardamom tabi a itanran lulú ki o si fun kekere kan pọnti kofi. Ni awọn keji ọna, kofi brewed ni cardamom omi, i.e. akọkọ boiled ninu omi ọkà cardamom, ki o si a filtered ati awọn Abajade ojutu ti wa ni lo fun Pipọnti kofi. Nibẹ ni o wa ilana ibi ti kofi ti wa ni afikun nigbakannaa ati oloorun, ati cardamom.

Fun awọn igbaradi ti dudu kofi pẹlu oloorun ati cardamom pẹlu omi Turk fi lori ina, nigbati awọn omi bẹrẹ lati sise, ti o ti wa ni afikun ilẹ kofi, ki o si meji tabi mẹta cardamom irugbin ati idaji teaspoon ilẹ gbigbẹ oloorun tabi diẹ ẹ sii ona ti epo. Nigba ti lori dada ti awọn Tooki yoo jẹ "ifiwe" foomu fila, ati awọn ti o yoo lọ soke, Turk yọ kuro lati ooru ati ki o gba lati infuse awọn kofi ni gangan ọkan iseju, ki o si tú nipasẹ kan strainer sinu agolo ki o si fi suga lati lenu.