Ibo ni ibi ibi ti kofi

Ibo ni ibi ibi ti kofi? Lai ṣe ni Europe. O wa ni Afirika. Ni otitọ, Ethiopia fi kofi fun aiye. O wa ni ipo yii pe wọn kọkọ kọ bi o ṣe le dagba Arabica olokiki. Orilẹ-ede yii titi di oni ni ohun mimu pataki ti o n ṣe ni agbaye. Ni asiko nipa ọdun 200-240 ẹgbẹrun ti awọn oka ajara ni a ti kore nibi. Gegebi awọn iṣiro, aṣa yii jẹ irugbin mẹẹdogun ti awọn orilẹ-ede. Ni akoko kanna, ọna ti o pọju pupọ ti o wa ni igbẹ kofi ni a ko ni ṣiṣeto. Orilẹ-ede yii jẹ ile gidi ti kofi, nitoripe a fun ni nipasẹ ẹda ara.

Itan, awọn ero ti "kofi" - "Ethiopia" ti di diẹ bakannaa. O wa ni orilẹ-ede yii, ni agbegbe oke nla ti Kefa (eyiti orukọ orukọ mimu naa wa) pe awọn ara ilu Araica dagba. Ni igba atijọ, a ko lo kofi fun sisọ ohun mimu. Awọn Berbers ati awọn ara Etiopia ṣe ọlá ninu awọn boolu ti o nwaye lati awọn irugbin ti a ti fọ. Wọn tun tenumo lori ọti-waini.

Biotilẹjẹpe ibi ibi ti kofi - Ethiopia, ṣugbọn awọn ara Arabia ni imọ lati pese ohun mimu akọkọ. O jẹ awọn ti wọn bẹrẹ si ṣan awọn oka ni inu omi ti wọn si duro de pe ki wọn fi ọ silẹ. Nitorina o wa jade ohun mimu ti o nmu, eyi ti o ṣe pataki fun awọn nomads indefatigable ti o wa titi lailai. Lẹyìn náà, awọn kofi awọn ewa ti kẹkọọ to rosoti lori ina ati pọnti farabale omi. Ni ọgọrun 13th, awọn irugbin ni a ti fi-gbẹ ni oorun ati lẹhinna wọn ti da lori eedu.

Loni kofi ni Etiopia gbilẹ pọ lori awọn ohun ọgbin kekere ti awọn alagbẹdẹ, ati lori tobi - lori iṣiro ile-iṣẹ. Bi egbegberun odun seyin, julọ ninu awọn gbóògì wa lati egan-dagba kofi igi.

Awọn ohun elo ti o wa ninu awọn igi wọnyi jẹ gidigidi ipon. Fedo eweko wa lagbedemeji nipa kan eni ti awọn lapapọ agbegbe. Awọn igi dagba ni awọn giga ti 1100-2100 mita ni awọn iwọn otutu to 25 ° Celsius. A gba ikore lati Oṣù Kẹsan si Oṣù.

Ni Etiopia, kofi ti iru kan ni a ṣe - o jẹ arabica ti sisẹ gbigbe. Awọn orisirisi ara Etiopia olokiki ni Harar ati Jimma, ti o ni igbadun ti o dara julọ ati nigbagbogbo ti a lo ninu adalu pẹlu awọn ọgbẹ Javanese ati Colombian.

Wa tun jẹ ero pe ibi ibi ti kofi jẹ Brazil. Ni opo, eyi ko jẹ otitọ, nitori pe a mu ọkà wá sibẹ nipasẹ awọn aladugbo ti o le dagba igi lati wọn. O sele ni ọgọrun ọdun mejidilogun. Ṣugbọn, ibimọ ibi keji ti kofi Brazil ni a le pe pẹlu aṣẹ kikun.

Ẹka karun ti agbegbe orilẹ-ede ti wa ni idasilẹ nipasẹ awọn igi kofi. Arabian orisirisi ti wa ni po nibi - maragodzhip, bourbon ati mundans ati awọn omiiran. Ko si ni Etiopia, iṣedẹ oyinbo nibi da lori ọna ijinle sayensi. Ọpọlọpọ awọn orisirisi (fun apẹẹrẹ, awọn santos) kii ṣe orisirisi awọn igi ti kofi, ṣugbọn o n ṣe apejuwe awọn aṣayan ti o yatọ ti awọn eroja ati awọn tints ti itọwo.

Ni afikun si awọn orisirisi "funfun", awọn oriṣiriṣi "bouquets" jọpọ nibi ti wọn si ta - awọn apẹja ti o dara pupọ ati ti o dara, eyiti o ṣetọju iṣiro ti kofi ti o ga julọ.

Brazil ti wa ni bayi ni a npe ni "agbara kofi", ati ni Plaza ti São Paulo fun ọlá ti aṣa yii ni a fi sori ẹrọ apẹẹrẹ gidi kan - igi idẹ kan Coffea.