Jinna ẹran ara ẹlẹdẹ - ohunelo fun foodies

About sanra ati nipa Ukrainians pese a pupo ti jokes. Sugbon, tibe, miiran Slavic ati Slavic enia, ko nikan run ọja yi. Lẹhin ti gbogbo ọrá ti o le jẹ fere lẹsẹkẹsẹ lẹhin "ilosile" rẹ ti nše ọkọ. O le tun ti wa ni fipamọ ni iyo tabi aotoju a pupo ti akoko. Ati awọn ti o ni to lati Ya kan nkan ti akara ati ki o kan clove ti ata, a gun akoko lati ni itẹlọrun rẹ manna. Ṣugbọn awọn sanra le ṣee lo ko nikan ni aise fọọmu. Ti o ba Cook o daradara, o yoo jẹ ko nikan diẹ ti nhu, sugbon tun yẹ lati ya ibi kan lori awọn isinmi tabili.

Ki o si bayi ni bi o si Cook boiled ẹran ara ẹlẹdẹ. Ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ni lori yi iroyin ara wọn ilana ati ki o wa setan lati pin wọn pẹlu awọn miiran egeb ti yi "oògùn". Ati ki o nibi jẹ ọkan ninu awon ilana, wọnyi ti o wa ni tutu ati ki o dun ẹlẹdẹ. Fun u, nilo awọn eroja:

• Salo - idaji kan kilogram.
• Iyọ - idaji kan kilo.
• Omi.
• Bell ata.
• Bay bunkun.
• Ata ilẹ.

Ni igba akọkọ ti ipele jẹ awọn ti o fẹ ti sanra fun sise. O le ya awọn tutunini ọja, sugbon alabapade ife, dajudaju, dara. Ati ti o ba nibẹ ni o wa fẹlẹfẹlẹ ti onjẹ ati ti o dara ara, pe oun yoo ṣe ohun o tayọ gbogbo, jinna ẹran ara ẹlẹdẹ. Yi ohunelo polọwọ ge ti o sinu kekere awọn ege dara fun sise ati ki o kan ti o dara omi ṣan. Niyanju to iwọn - 8 si 10 centimeters.

Ni ipele keji ni ikoko kan ti omi kun iyo. Ni ọkan lita ti omi ti wa ni ya ọgọrun giramu ti iyo. Yi brine ti wa ni fi lori ina ati ki o mu si sise kan. Nigbana ni gbogbo awọn turari kun si o. Ti o ko boiled ẹran ara ẹlẹdẹ pẹlu turari ni awọn Ayebaye ti ikede, o le se bi a dudu ata Ewa ati Bay bunkun. Ati ti o ba ti ẹnikan fe lati Oríṣiríṣi awọn adun ati ki o lenu ti awọn ọja, o le fi awọn miiran turari, gẹgẹ bi awọn kumini, coriander, cloves, eweko, fennel irugbin, ati bẹ lori. Ati ki o si immersed ninu awọn brine ona ti ẹran ara ẹlẹdẹ. Nwọn si yẹ ki o jẹ ti iloro pẹlu omi lati ni "ori". Ati ki o Cook o yẹ ki o ko ni le kere ju 40 iṣẹju lori kekere ooru.

Ki o si nibẹ ni o wa meji awọn aṣayan. O le gba o lati dara ni a brine, lati gba ki o si pé kí wọn pẹlu ata ati minced ata ilẹ. Ki o si jinna ẹran ara ẹlẹdẹ, a ohunelo eyi ti o ti se apejuwe nibi, o jẹ pataki lati fi ipari si ni bankanje ati mẹta wakati lati fi nikan, ki o fi sinu pẹlu turari.

Ni awọn keji irisi, awọn ona ti sanra wa ni kuro lati brine lẹẹkan. Nwọn yẹ ki o wa kekere kan gbẹ pẹlu asọ kan tabi ọgbọ toweli ati lẹsẹkẹsẹ pé kí wọn pẹlu kanna turari. Ki o si ti won ti wa ti a we ni greaseproof iwe ati ki o kan toweli. Ki nwọn ni lati dubulẹ titi dara. Ki o si gba dun ati fragrant jinna ẹran ara ẹlẹdẹ. Yi ohunelo ni o rọrun ati wiwọle si gbogbo eniyan. A ọja le wa ni fipamọ ki gun ni firiji tabi firisa.

O le tun Cook boiled sanra, eyi ti o ni ifarahan ife jọ mu. Ki o si yi wa ni ṣe nipa awọn ibùgbé alubosa Peeli. Eleyi jẹ ti o dara ju ti baamu si awọn igbaya eran fẹlẹfẹlẹ. O le ya awọn lati ọkan si ọkan ati idaji kilo. Tun nilo a ori ti ata, a lita ti omi, "Lavrushka 'hulls pẹlu 5-7 alubosa, dudu ata.

Lati mura iru sanra ni ya lati omi pan ati awọn ti o ti wa ni gbe hulls, iyo, ata, Bay bunkun. Ki o si yi adalu yẹ ki o sise ati ki o fi o ni lard. Ni idi eyi, awọn brine yẹ ki o bo o patapata. Gbogbo awọn yi ti ni boiled fun siwaju iṣẹju mẹwa. Ki o si awọn pan, yọ kuro lati ooru ati ki o fi fun ọjọ kan sanra ni brine. Nigba ti o ti pan jẹ patapata itura, o yẹ ki o wa ni gbe ni firiji. A ọjọ le tẹlẹ ti wa ni kuro lati brine setan jinna ẹran ara ẹlẹdẹ. Yi ohunelo awön lati fun u 15 iṣẹju lati dubulẹ lori awo, ki awọn excess brine ni lagbara lati imugbẹ. Ati ki o si ti o le smear o fi agbara mu nipasẹ a tẹ ata ati awọn miiran ọjọ fi sinu firiji. Jeki o ju ni ti o dara ju ninu firisa, ayafi ti dajudaju, ni awọn sũru.