Hó nipọn didun kan Jam

Julọ ti nhu eso didun kan Jam lati igba ewe. Ẹnikan ti a ti sise iya rẹ. Ki o si ẹnikan ṣe pataki kan irin ajo lọ si abule si awọn ìyá ìyá lati gba lati awọn moriwu iṣẹlẹ - awọn gbigba ti awọn fragrant berries, ti eyi ti paradà pese sile kan nipọn didun kan Jam. Nipa ona, o kan gbagbe nipa awọn "ara" ... Ohun ti le jẹ diẹ ti nhu?

Cook Jam jẹ a imolara. Iyatọ ninu igbaradi ti ibi-. Yan awọn ohunelo ti o nilo da ko nikan lori wọn lenu lọrun, sugbon o tun awọn ipamọ agbara, awọn didara ti awọn eso. A ro mẹta orisi ti berries fun sise. Ni igba akọkọ ti ni a npe ni "afikun-kilasi". Eyi pẹlu ti a yan tobi berries tu. Ra wọnyi lalailopinpin soro. Ki o le ri wọn bi gun bi nwọn ti po ninu rẹ ọgba. Awọn ti wọn gba awọn julọ fragrant, "Gbajumo", nipọn didun kan Jam. Ṣe wọn ohunkohun miiran ti wa ni ka a sacrilege, daradara, ti o ba nikan lati je alabapade.

Berries yẹ ki o wa sere omi ṣan pa ekuru. O ṣe pataki lati ya awọn igi ọka lẹhin ti fifọ, niwon bibẹkọ ti awọn strawberries yoo Rẹ soke excess omi bibajẹ. Eiyan fun sise yan jakejado (apere, nigbati gbogbo awọn berries yoo fẹlẹfẹlẹ kan ti nikan Layer). Classic ti yẹ fun awọn Jam lati strawberries ni 1: 1. Ṣugbọn ti o ba ti o ti ṣee ṣe lati din iye gaari nitori awọn sweetness ti strawberries, se o. Ti o ba ti berries ni o wa, lori ilodi si, ju ekan, lero free lati fi "iyanrin". Sise awọn ṣuga. O ti wa ni o rọrun. Tú ninu isalẹ ti pan idaji kan gilasi ti omi (le jẹ kere ti o ba ti iye gaari kekere kan), tan awọn ti o dakẹ ina ati spiked pẹlu gaari, maa dissolving o ni ṣuga. Nigbati o di ko o ati õwo, o ran si awọn berries. Gbiyanju ko lati ipalara wọn. Fi o lori kekere ooru titi farabale. Foomu le ti wa ni ti ipilẹṣẹ lati bayi lori. O gbọdọ wa ni kuro, lai kàn berries pẹlu kan sibi. Kikọ simmer fun idaji wakati kan, pa ki o si fi titi dara. Tun awọn ilana pẹlu awọn farabale ti itutu ati ki o gbọdọ wa ni o kere ni igba mẹta. Nipọn didun kan Jam le ti wa ni gba nigbati gbogbo awọn omi ti evaporated, maa caramel ati berries ara wọn. Iwuwo ẹnikeji bi wọnyi: kan ju ti gbona desaati ko ko padanu awọn oniwe-apẹrẹ, paapa ti o ba awọn dada ti o ti iṣikà, tẹ. Fun kan ti o dara ati siwaju sii pẹ ipamọ ti wa ni o fẹ tú Jam ti ko sibẹsibẹ tutu si isalẹ ni ifo pọn ati eerun eeni. O le pa awọn ṣiṣu ati ki o rọrun lati tọju ninu firiji.

Bi o si Cook eso didun kan Jam, ti o ba ti berries wa ni ko ki lẹwa? Nipa kanna, sugbon ko dandan ṣuga. Fọwọsi wọn pẹlu gaari ni awọn ti o fẹ yẹ ki o si fi lori akoko, ki awọn oje lati berries sinu awọn "iyanrin", ati awọn ilana ti awọn oniwe-itu. Lẹhin ti o, fi lori kekere ooru ati ki o Cook, bi ni išaaju ohunelo

Nipọn didun kan Jam ati pipe ife ti berries ni ko ni akọkọ freshness. O le lo awọn ti tẹlẹ ohunelo, ṣugbọn o le idapọmọra. Lọ ohun gbogbo sinu kan isokan mash, illa pẹlu suga ati ki o fi sinu firisa, ti o ba gba awọn oniwe-iwọn didun, ti o ba ko, ki o ni o kere igba pipẹ ninu firiji. Tabi fi a apo "Zhelfiksa" (apple pectin), mu lati kan sise, ki o si tú awọn ti o ku suga, sise fun meta iṣẹju ati bottled lori bèbe.