German sausages: ti o dara ju ilana, paapa sise ati agbeyewo

Germany ni ko ni asan ti a npe ni awọn orilẹ-ede sausages. Nibẹ gbe awọn diẹ ju ẹgbẹrun kan iru iru awọn ọja. Paapa gbajumo laarin awọn agbegbe olugbe gbadun Thuringian, Frankfurt ati Nuremberg sausages. German sausages, orukọ ati ki o lenu ti eyi ti wa ni mo jina ju awọn aala ti Germany, le ko nikan wa ni ra ninu itaja, sugbon tun lati ṣe ni ile.

sise Awọn ẹya ara ẹrọ

Ni igba fun awọn gbóògì ti ipanu ni eran. Jubẹlọ, ninu ọpọlọpọ igba, fun iru ìdí adalu malu ati ẹran ẹlẹdẹ. Nigba miran Mo fi kekere kan minced lard, ṣiṣe awọn German sausages di diẹ ọra.

Miran ti je ẹyaapakankan fun awọn awopọ ni o wa turari. Ni Germany, bi tapas, ki awọn stuffing fi kan pupo ti turari. Lati ṣe awọn eran diẹ tutu, dofun i wara tabi ipara.

Bi awọn ikarahun wa ni gbogbo lo wẹ bovine tabi ẹlẹdẹ ifun. Wọn ti wa ni sitofudi pẹlu minced eran ati ni wiwọ knotted awon. Lati din-din German sausages (Yiyan le jiroro ni ko ni le ni ọtun akoko), o le lo kan deede lọla preheated to meji ọgọrun iwọn, tabi tolstodonnuyu simẹnti-irin frying pan.

Awọn Ayebaye ti ikede

Ni ibamu si awọn ọna ti ṣàpèjúwe ni isalẹ le le jo awọn ọna lati mura si sè ipanu. O ti wa ni se daradara ti baamu ati ki o kan ọti, ati Ewebe Salads. Nitorina, o igba ya a pikiniki. To ebi re ti abẹ ti o ṣe hearty ati flavorful German sausages, awọn ohunelo ti eyi ti o je awọn lilo ti kan pato ti ṣeto ti awọn eroja ti o nilo lati lọ si awọn itaja ni ilosiwaju. Lati ṣeto yi satelaiti o yoo nilo:

• ọkan ati idaji kilo-malu ara;
• tobi alubosa boolubu;
• a iwon ti ẹran ẹlẹdẹ lard.

Bi turari, ninu apere yi ni iyo lati wa ni gbẹyin, alabapade ewebe, nutmeg ati ilẹ dudu ata. Ni afikun, rii daju wipe ni ọtun akoko ti o ni lori ọwọ wà ẹlẹdẹ ifun.

Apejuwe ti awọn ilana

Daradara fo, ati ki o ni ominira lati obsushennoe gbé eran ge sinu kekere awọn ege. Ki o si lẹmeji nipasẹ kan eran grinder ìwé paapọ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ lard ki o si kọkọ ha alubosa. Nitori ti yi eran malu, lati eyi ti nigbamii ti yoo mura German sausages, yio jẹ diẹ elege ati ki o ko stringy.

Ni awọn Abajade ibi-fi awọn ge ewebe, iyo ati turari. Gbogbo awọn ti o dara aruwo titi ti dan. Lati so awọn nozzle grinder fun awọn manufacture ti sausages, pẹlu kan o tẹle so moomo tridtsatisantimetrovy nkan ti ha ẹlẹdẹ ifun, o ti wa ni kún pẹlu minced eran ati tying awọn keji opin.

Šaaju ki o to sìn, awọn preform gba ni ooru mu. Lori ìbéèrè, ti won ti wa ni boiled, stewed, sisun tabi sisun ni a pan tabi lori kan Yiyan. Sin setan sausages pẹlu eso kabeeji ni German tabi eyikeyi miiran ẹgbẹ satelaiti.

Aṣayan pẹlu ipara

Sausages ṣe ni ibamu si awọn ohunelo ni yio je kan pipe iranlowo si awọn ẹbi ọsan tabi ale. Nwọn lọ daradara pẹlu fere eyikeyi ẹgbẹ awopọ ati sauces. Ṣaaju ki o to bẹrẹ lati ṣiṣẹ pẹlu awọn ọja, rii daju pe o ni ni ìka rẹ ohun gbogbo ti o nilo nibẹ. Ninu apere yi, o yoo nilo:

• kilogram ẹran ẹlẹdẹ ti ko nira;
• tobi alubosa boolubu;
• Ãdọtalerugba giramu ti eran malu tenderloin;
• Ọgọrin milliliters ti ipara.

Plus, o nilo lati iṣura soke ilosiwaju ẹlẹdẹ ifun, iyọ, parsley, dudu ati funfun ata. Gbogbo awọn wọnyi turari yoo fun awọn ti pari satelaiti a oto lenu ati aroma.

ọkọọkan ti sise

Lẹsẹkẹsẹ kilo wipe yi ohunelo ti jade awọn lilo ti a eran grinder. Nitorina mura ṣaju to didasilẹ ọbẹ. Kọkọ ko fo eran ge sinu gan kekere ati awọn ege ni idapo pelu ge alubosa. Abajade lẹẹ ti wa ni afikun iyọ, turari ati parsley. Gbogbo awọn yi ti ni bo pelu cling film ati ibi ni firiji.

A tọkọtaya ti awọn wakati ni a ekan pẹlu onjẹ creamed. Gbogbo daradara ni adalu ati ki tunlo pada sinu firiji. Wakati kan nigbamii gba eran sitofudi Ifun, ko ba gbagbe lati imura gbogbo mẹdogun centimeters. Lẹhin ti, awọn ojo iwaju German sausages kan tọkọtaya ti wakati pa ni kan firiji ati ki o tunmọ si ooru itoju ati ki o sin.

Embodiments ooru itọju

Gan igba, awọn wọnyi sausages jinna lori Yiyan. Se o ni kekere otutu kọkọ nduro fun pipe sisun iná. Latissi, eyi ti o ti wa ni tolera ologbele-pari ọja, lai-lubricated pẹlu girisi. Bibẹkọ ti o le Stick adayeba casings. Ṣaaju ki o to fi awọn sausages lori Yiyan wọn fun kan diẹ aaya, immersed ni farabale omi.

Ko kere gbajumo ọna ti sise wọnyi n ṣe awopọ ti wa ni frying ni a pan. Lati ṣe awopọ dara lati tọju awọn ọtun otutu, o yẹ ki o wa lé irin ati ki o ni kan nipọn isalẹ. Ṣaaju ki o to fifiranṣẹ awọn sausages ni gbona epo, ninu eyi ti o jẹ wuni lati ṣe kan diẹ punctures nipa mora floss. Sisun ologbele-pari ọja lori kan dede ooru, titan wọn lẹẹkọọkan. Sise akoko da lori awọn titobi ti awọn ọja.

Tun sausages le ti wa ni ndin ni lọla, preheated si meji ọgọrun iwọn. Ologbele-pari ọja ti wa ni gbe lori kan yan dì, oiled sunflower epo, tabi ti a we ni bankanje. Ninu awọn igbehin nla, fun iṣẹju mẹwa titi jinna wọn ìmọ rin lorekore kikan pẹlu epo.

Reviews Iyawo

Ọpọlọpọ awọn obirin ti o ni won mu pẹlu ni o kere ọkan ninu awọn oniwe abinibi ile soseji ni German, beere pe yi ni a gidigidi tenilorun ati flavorful satelaiti, bojumu fun ebi ale, ati fun nlo lori kan pikiniki.

Fere gbogbo obinrin mo diẹ ninu awọn ìkọkọ ti o le significantly mu awọn ohun itọwo ti awọn ti pari ọja. Ọpọlọpọ awọn ti wọn wa ni niyanju lati sin German sausages pẹlu awọn lata obe. Eleyi le jẹ eweko, ketchup tabi itele tkemali.

Gẹgẹ bi ọpọlọpọ awọn RÍ se converge lori o daju wipe fun awọn igbaradi ti iru ipanu yẹ ki o wa lo ọra meats. Ti o ba ni ni ọwọ je ko ni ọtun nkan to o, o le fi kekere kan sanra. Siwaju si, nibẹ ni a caveat ti iṣe ti si ifun. Ṣaaju ki o to kun eran, won gbodo wa ni daradara ti mọtoto. Tabi ki, awọn ti pari satelaiti ni yio je kan buburu lenu.