Georgian lete ilana

Ni o ni ẹnikẹni gbiyanju awọn Georgian lete, o mo wipe ti won ba wa pupọ dun ati ki o ga-kalori ọja, fun awọn igbaradi ti eyi ti nbeere kan kere ti wa eroja.

Loni a agbekale ti o si kan diẹ alaye awọn ilana fun ajẹkẹyin wa gidigidi gbajumo ko nikan ni Georgia, sugbon tun ni orilẹ-ede miiran ni ayika agbaye.

Churchkhela: igbese ohunelo

Churchkhela - a ibile Eastern desaati. Ojo melo, iru kan Georgian desaati pese sile lati eso ajara oje, walnuts tabi hazelnuts. Lati thicken awọn Abajade lẹẹ ti lo bi deede oka iyẹfun tabi sitashi.

Niwon ngbaradi churchkhela? Yi ohunelo nbeere awọn lilo ti lete:

• eso ajara oje alabapade - 1 L;
• kernels (hazelnuts tabi walnuts) - nipa 1 kg;
• oka iyẹfun - nipa 2 ńlá ṣibi;
• ounje sitashi - fifi si awọn adalu ni awọn aṣayan (ti o ba beere).

Ni afikun si awọn ọja fun igbaradi ti awọn awopọ ti Georgian onjewiwa, a nilo kan nipọn abẹrẹ ati tẹle.

itọju eroja

Bi o ṣe churchkhela pẹlu walnuts tabi hazelnuts? Lati ṣeto yi dun gbọdọ lo nikan titun squeezed eso ajara oje. Ni o fi ọkà iyẹfun, ati ki o si fi lori kekere ooru ati ki o Cook titi nipọn. Ti o ba ti awọn Abajade adalu nnipọn sii igba pipẹ, awọn afikun ti awọn tú kekere kan ọkà iyẹfun tabi sitashi ti wa ni afikun a spoonful ti ounje.

Nigba ti a ni irú ti glaze jinna, bẹrẹ lati mura eso. Wọn ti wa ni lẹsẹsẹ jade, daradara fo ati ki o si dahùn o ni pan fun 10 iṣẹju. Awọn ọja ti wa ni ki o si tutu. Ki o si ya a nipọn o tẹle ara ati pẹlu kan abẹrẹ rọra tì pẹlẹpẹlẹ o gbogbo awọn si dahùn o eso. Fun kan lẹwa awopọ o tẹle yẹ ki o wa 20-25 cm gun, ati awọn igba akọkọ nut - strung ni ijinna kan ti 5 cm lati opin.

Awọn wọnyi yi ilana, kọọkan okun gbọdọ jẹ nipa 10 eso.

Ibiyi ti lete

Dun ṣe awopọ ti Georgian onjewiwa ti wa ni nigbagbogbo yato si nipasẹ pataki kan oniru. Ati churchkhela yi ni ko si sile.

Lọgan ti awọn eso ti wa ni gbìn lori a tẹle, wọn obmokayut ni tẹlẹ pese frosting ki o si ṣù ni a rọrun ipo. Bi iru, awọn sweetness ti wa ni osi lati gbẹ patapata.

Lẹhin ti awọn akoko awọn loke ilana ti a tun lẹẹkansi, ati ki lori titi ti o Gigun ni glaze Layer 2 cm.

O yẹ ki o wa woye wipe iru Georgian ngbaradi lete nipa 1-2 ọsẹ. Gbogbo akoko yi, awọn eso gbọdọ wa ni óò ni eso ajara àdánù ati ki o gbẹ. O ti wa ni ti a beere lati tẹle awọn ibere lati churchkhela ko padanu awọn oniwe-softness.

Lẹhin kan gun gbẹ desaati le ti wa ni kuro lailewu run, ati ki o le wa ni ti a we pẹlu bankanje tabi yan iwe ati ibi kan ni itura ibi. Bi iru, awọn Georgian lete ojuṣe wọn ini soke si osu meta.

sise pelamushi

Fun awon ti ko mo pelamushi ni julọ ti nhu Georgian desaati. O yẹ ki o tun ti wa ni woye wipe o Sin bi a igba fun awọn igbaradi ti awọn julọ olokiki Georgian lete - churchhelly. Sibẹsibẹ, lati ṣe iru kan delicacy Elo yiyara ati ki o rọrun.

Niwon Cook pelamushi? Awọn ohunelo yi delicacy ti a ti gba sísọ loke. Ṣugbọn fun o lati ni oye wipe eyi ni a desaati, a yoo mu ọna rẹ ti sise ati ki o sìn ni tabili ni diẹ apejuwe awọn.

Ki lati ṣe pelamushi ara, a nilo:

• Alabapade àjàrà "Isabella" - 3 kg;
• Wolinoti sisun - nipa 200 g;
• funfun suga - 20 g;
• oka iyẹfun - nipa 2 ńlá ṣibi;
• cornstarch - fifi si awọn adalu ni awọn aṣayan (ti o ba beere).

ọna ti igbaradi

Georgian lete ti wa ni gba paapa ti nhu nitori won igbaradi fun lilo nikan alabapade ati ki o ga-kalori eroja.

Lati ṣe pelamushi àjàrà "Isabella" ti wa ni wẹ lati yọ eka igi ati ki o tan ni kan ti o tobi ekan. Lẹhin ti yi intense berries crumple tolkushkoy tabi a sẹsẹ PIN. Yi ilana ti a ti gbe jade bi gun bi àjàrà yoo ko nikan egungun ati ìgo. Ti o ba fẹ, o le fifun pa awọn eso nipa ọwọ.

Abajade ibi-ti eso ajara itankale ni kan ti o tobi ikoko ati kikan si farabale. Lẹhin ti o, iná dinku. Akoonu awopọ ipẹtẹ fun wakati meta, saropo lẹẹkọọkan pẹlu kan sibi.

Nigba ti ooru itọju awọn oje kuro crema. Awọn esi ni a gidigidi dun ibi-, dinku nipa idaji.

Setan eso ajara oje ti wa ni osi ni alẹ ati ni owuro igara, lilo a sieve pẹlu kan itanran apapo. Eleyi ni a npe ni ibi-badagas. O yẹ ki o wa imọlẹ ati ki o mọ.

Lẹhin ti awọn igbesẹ ti wa ni oka iyẹfun, sitashi ati suga itankale ni wọpọ apoti, atẹle nipa awọn afikun moomo ti nipa 500 milimita badagas. Aruwo awọn eroja pẹlu kan onigi sibi, whisk wọn pẹlu kan aladapo ati ki o kan idapọmọra. Bi awọn kan abajade, o yẹ ki o gba a dan lẹẹ lai lumps.

Ik ipele

Lẹhin ti dapọ eso ajara oje pẹlu sitashi ati suga funfun badagas (500 milimita) ti a dà sinu kan ti o tobi saucepan, ati ki o maa fi kun si awọn tẹlẹ pese ibi-to a iyẹfun.

Aruwo awọn irinše, ti won fi kan lori dekun ina ati ki o mu si sise kan. Ki o si Bates otutu. Ni yi mode, ounje wa ni jinna fun 8-10 iseju. Ni idi eyi, awọn adalu yẹ ki o thicken ni riro.

Desaati setan remove lati ooru ati ki o tan jade lori kan jin ekan. Lẹhin ti pelamushi yigbì (to 2 wakati), o ti wa ni inverted ati ki o tan soke si awo kan dan dada. Ki o si desaati pé kí sisun walnuts ati ki o yoo si tabili pọ pẹlu dudu tii.

Pelamushi setan lati wa ni fipamọ ni awọn firiji fun orisirisi awọn ọjọ.

Sise gozinaki Georgian

Gozinaki - o ni ohun kanna bi kozinaki, ṣugbọn pẹlu eso ati alabapade oyin. Lati ṣeto yi o rọrun ati ki o nikan nilo awọn wọnyi irinše ti nhu lete wa:

• almonds - 400 g;
• alabapade oyin - nipa 800 g;
• almondi epo - fun greasing awopọ.

ilana ti igbaradi

Sise gozinaki Georgian jẹ ṣee ṣe nipa ọna ti o yatọ si eso. Sibẹsibẹ, awọn Ayebaye ohunelo jẹ ọkan ninu eyi ti awọn almonds lo. Awọn oniwe-daradara lẹsẹsẹ jade, fo ati si dahùn o ni a pan tabi makirowefu.

Apere, fun awọn igbaradi ti iru kan delicacy ni o dara lati lo almondi awo. Nigba ti diẹ ninu se ma gozinaki lati gbogbo tabi alajerun-eso.

Ki lati ṣe awọn Georgian sweetness ni ile, alabapade oyin itankale ni kekere kan saucepan ki o si laiyara mu lati kan sise. Ni idi eyi, awọn ọja ti wa ni nigbagbogbo impeded nipa kan ti o tobi sibi ki o jẹ ko di si Odi ti awọn cookware.

Lẹhin ti oyin õwo ati ki o di sihin, ati awọn foomu ti wa ni akoso lori awọn oniwe-dada, lati tan o ati ki o daradara sisun almonds dabaru.

Sise awọn wọnyi eroja lori kekere ooru yẹ ki o wa bi gun bi awọn sweetness zakaramelizuetsya ko ati ki o yoo ko ni le gidigidi nipọn.

Ngbaradi awọn groundwork fun gozinakov, ko gan jin, ṣugbọn awọn ọrọ apẹrẹ smeared pẹlu almondi bota, ati ki o si tan a ibi-wa ninu ti awọn oyin ati eso. O ti wa ni daradara pin ni lilo kan ti o tobi sibi ati ki o lẹsẹkẹsẹ gbe sinu a itutu Iyẹwu.

Lẹhin ti awọn nut dun ibi-de itan, gozinaki ge sinu dogba onigun ati julọ tan lori alapin satelaiti. Bi iru, awọn Georgian lete gbekalẹ si awọn tabili pẹlu kan gilasi ti tii tabi awọn miiran unsweetened nkanmimu. Pa gozinaki dara ni firiji ko siwaju sii ju 3-4 osu.