Fish egugun eja: awọn anfani ati ìgekúrú o fun awọn eniyan, kalori

Baltic egugun eja - ni a iru ti egugun eja ti o ngbe ni Baltic Òkun ati ninu awọn adagun ni Sweden. The article apejuwe awọn ẹja egugun eja - lilo ati awọn oniwe-ipalara si awọn eniyan, awọn caloric akoonu.

apejuwe

Awọn eja Gigun kan ipari ti 20 cm ati awọn oniwe-àdánù jẹ 25-50 g, ṣugbọn nibẹ ni o wa tobi olukuluku to 37,5 cm ati iwọn soke to 100 g Awọn ti egugun eja iwọn 1,5 kg a mu nipa agbegbe apeja ni Gulf of Finland ni 1959.

Ni irisi ti o jẹ gidigidi iru si Atlantic egugun eja, ṣe iyatọ wọn nipa awọn nọmba ti vertebrae ati awọn iwọn ti awọn eja. Mo sprat elongated body silvery, pada dudu.

Ipese agbara ni o wa okeene kekere crustaceans, zooplakton, idin ati odo eja. Sprat gbé soke si 11 years (apapọ 7-8) lati dagba kekere agbo-ẹran ni oke ni omi fẹlẹfẹlẹ.

Nwọn de ọdọ ibalopo ìbàlágà ni 2-3 ọdun ti ọjọ ori. Wọn ti ajọbi ni orisun omi, ooru ati Igba Irẹdanu Ewe, vymotyvaya 10.5 egbegberun aami eyin on ri ilẹ sunmọ eti ilẹ. Lẹhin ti Spawning egugun eja swims jin sinu okun, kuro lati etikun.

Catch Herring gbogbo odun yika. Mu eja ninu awọn àwọn, orisirisi ẹgẹ ati seines. Ọpọlọpọ ninu awọn apeja lọ si isejade ti akolo ounje (eja ti igba koja fun "sprats ni epo") ati preserves, awọn miiran ta ni refrigerated ati tutunini.

Bi o si Cook egugun eja

Dun eja - egugun eja, anfani ati ìgekúrú o apejuwe ninu awọn article. O le wa ni sisun, ndin ni ekan ipara, iyo ati ẹfin.

Yi unremarkable eja jẹ a ayanfẹ ti orile-ede satelaiti ti Swedish ati ki o Finnish onjewiwa. Ni Sweden, ni pẹ Oṣù, awọn akoko bẹrẹ surströmming - sise ekan Baltic egugun eja, eyi ti o ti tunmọ si gun bakteria. Yi delicacy lilọ ni agolo, eyi ti bajẹ wú, ati lẹhinna ṣii wọn ni ìmọ air ki o si mu pẹlu akara, bota, poteto ati alubosa. Ni awọn Netherlands, kanna bi awọn oniwe-palatability abẹ ti o ogun awọn lododun Festival, eyi ti nfun kan lenu ti yi arinrin-nwa eja. Ni Russia, awọn Baltic egugun eja fẹ lati lo ninu mu fọọmu.

O le wa ni variously jinna sprat. Anfani ati ìgekúrú ti o da lori awọn ọna ti sise. Ni ibere lati se itoju bi Elo bi o ti ṣee eroja ati awọn ohun alumọni ni awọn ẹja, o nilo lati mura o fun tọkọtaya kan tabi beki ni lọla. Njẹ mu, si dahùn o tabi iyọ eja, o jẹ pataki lati mọ ohun ti awọn oniwe-onje tio dara iye ni ọna yi ti wa ni dinku gidigidi, ṣugbọn awọn anfani wa kanna.

Herring: kalori, anfani

Energy iye ti 100 giramu ti Baltic egugun eja jẹ nipa 125 awọn kalori, eyi ti o mu ki o kan kekere-kalori. 25,3% ti awọn oniwe-ni ninu fats 74,2% - awọn ọlọjẹ, awọn ti o ku 0,5% carbohydrates je ti.

Bíótilẹ o daju wipe awọn iwọn kekere ti awọn eja, egugun eja ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati amino acids nilo nipa ti ara, Omega-3 ọra acids, eyi ti nikan confirms awọn didara ti awọn oniwe-IwUlO.

Herring: anfaani ati ipalara si ara

Omega-3, bi daradara bi eyikeyi miiran oludoti, gbe ati lilo, ati diẹ ninu awọn bibajẹ. Wọn wulo ini wa ni ailopin, nibi ni o wa diẹ ninu awọn ti wọn: pọ ajesara, normalization ti awọn aifọkanbalẹ eto, titẹ idinku, awọn ipese ti egboogi-iredodo ati analgesic ipa, mu wahala resistance, iranti ati akiyesi. Jubẹlọ, wọnyi acids mu nko ipa pataki ninu awọn gan tete idagbasoke ti oyun nigba ti iya rẹ oyun, bi o din kuro ni ewu ti nipa iṣan ségesège ninu awọn ọmọ. Odo tun nilo lati je onjẹ ti o ni awọn wọnyi acids, niwon won yoo ran pẹlu hormonal ségesège (irorẹ, brittle eekanna ati irun). Awọn eniyan pẹlu arun ti awọn isẹpo jẹ gidigidi pataki lati ya awọn pataki iye ti Omega-3.

Sugbon, laanu, awọn wọnyi ọra acids le fa ipalara to ilera eda eniyan ti o ba ti overused. Ti won le fa àìdá Ẹhun ati exacerbations ni awon eniyan pẹlu ẹdọ arun ati Àrùn ikuna, ati o si le tiwon si ga ẹjẹ titẹ.

Tun Salakaya ti o wa ninu ọpọlọpọ awọn Makiro ati ki o kakiri eroja iru bi efin, kalisiomu, potasiomu, sinkii, irawọ owurọ, irin, iodine, manganese, chromium, soda, magnẹsia. Ni titobi nla, koluboti, ati Ejò fluoride. Ati ki o tobi oye ti vitamin A, B1, B2, C, D, E ati PP.

Bi o si Cook awọn eja daradara

Nutritionists so njẹ egugun eja, bi daradara bi eyikeyi miiran ẹja, sugbon o jẹ pataki lati mo bi o si Cook o daradara. Lati tẹle kan onje ti o le gbiyanju lati beki awọn eja ni lọla pẹlu ẹfọ ati ewebe, lati jẹ pẹlu iresi. Tabi ti o le fi jade a egugun eja pẹlu Karooti, awọn tomati, seleri ati alubosa, ti o tun idaduro awọn oniwe-wulo ini. Awọn iyokù ti awọn egeb ti a dun onje, o le pese lata iyọ egugun eja, marinated tabi nìkan sisun ni bota. Ati ti awọn dajudaju, ọti awọn ololufẹ le indulge eja mejeeji tutu ati ki o gbona mu.

Bawo ni lati yan a egugun eja

Herring, anfani ati ìgekúrú ti awọn ti wa ni apejuwe ninu awọn article, yẹ ki o wa aṣọ awọ, ti o ba mu, ki o si lati gbogbo awọn mejeji. o yẹ ki o tun ni awọn oniwe-fishy wònyí, ti o ba fere ko si olfato, o tumo si wipe o jẹ stale lori awọn counter. Igbale apoti gbọdọ wa ni kü ni ibere lati pa awọn inu ti dun eja.

Herring, bi o tilẹ kekere ati homely ni irisi, gan wulo. Akọkọ ohun - lati ra o alabapade ati ki o pese o ti tọ.