Elo akoko ati bi a ṣe mu siga adie ninu ile ẹfin oyinbo ti nmu siga?

Mimu adie jẹ ohun ti o dara julọ ti o dara julọ, ti o han lori awọn tabili ti ọpọlọpọ awọn ti wa ti iyasọtọ lori awọn isinmi. O le ṣee lo mejeeji bi satelaiti ominira, ati bi eroja ni saladi. Ninu àpilẹkọ yii, a yoo kọ ọ lati mu siga adie ni ile. A ni idaniloju pe o le gbadun rẹ kii ṣe fun ọjọ-ọjọ rẹ ati Ọdún titun.

Itoju ẹfin

Mimu ẹran, eja ati adie ti a mu, kẹkọọ pupọ gan-an. Bayi, awọn baba wa ko nikan fun awọn ọja wọnyi ni ohun itọsi ti ko ni ìtumọ ati imọran, ṣugbọn tun ni anfani lati tọju wọn fun igba pipẹ. Mimu jẹ iru itoju pẹlu iranlọwọ ẹfin, gẹgẹbi abajade eyi ti ọja naa n gba awọn ẹda ti o ni idoti ti o dẹkun idaduro kokoro arun ti o buru.

Nigbati awọn ọja ti nmu siga ko padanu awọn ohun-ini wọn ti o wulo ati ti ounjẹ, ayafi pe awọn ohun itọwo ti awọn turari ni a fi kun wọn. Wọn le wa ni ipamọ lai tutu fun ọjọ mẹta, laisi iberu ti nini ara eegun. O rọrun pupọ fun awọn irin-ajo gigun. Lẹhin ti o ni imọran awọn ilana ipilẹ, iwọ yoo mọ bi a ṣe mu siga adie daradara, ki o si le ni anfani lati ṣajọpọ lori ounjẹ ti o wuni yii nigbati o ba rin si ijinna eyikeyi.

Awọn ọna siga

O dajudaju, ti o dara julọ mu adie (sibẹsibẹ, bi eja ati eran) jẹ ọkan ti a mu ni awọ atijọ, eyini ni, a fi wọn mu igi pẹlu ẹfin fun igba pipẹ. O jẹ ọna yii ti yoo fun awọn ọja ni ohun itọwo otitọ.

Ọna ti o rọrun julọ ati igbalode ti o han pẹlu ẹfin alubosa ti a npe ni ina, eyiti a gba nipasẹ sisọ ẹfin ti o ko ni igi gbigbona pẹlu omi. Egba gbogbo awọn ọja ti a ta ni awọn ile itaja ti wa ni ilọsiwaju nipasẹ omi ẹfin ati ọrọ gangan ti danu pẹlu orisirisi awọn olutọju. Ọpọlọpọ ninu wọn ni o rọrun lati ṣe afikun si ilera rẹ. Diẹ ninu awọn orukọ wọn jẹ - acetone, phenol, formaldehyde ati awọn ẹya miiran ti o ṣe ipalara pupọ. Ni afikun, iru itọju naa yoo mu gbogbo awọn ohun elo ti o ni anfani kuro lati inu ọja naa, ti o ṣe ailopin ni awọn iwulo ti iye ounjẹ.

Ati bawo ni a ṣe le muga adie ti o mu gbona ni isinmi ti ile-ẹfin ati lai si lilo ina ti ko ni asan bibajẹ? Ohun gbogbo ti jẹ fixable, ti o ba ile ni iru a ya ti igbalode idana onkan bi aerogrill tabi ina Smokehouse. Nínú àpilẹkọ yìí, a kì yóò kọ ọ nikan bi o ṣe le lo awọn ẹrọ wọnyi. Iwọ yoo tun kọ bi o ṣe le muga adie ninu eefin oyinbo ti nmu siga pẹlu awọn ọkọ omi omi ọtọtọ. Bayi, o le ṣawari ọja rẹ ayanfẹ ni ọna kan tabi miiran.

Ni kiakia lati smokehouse

Ti o ba ni orire ati pe o ni ile-ẹfin oyinbo tabi agbara lati kọ ọ, lẹhinna yi ohunelo ni ohun ti o nilo! Bawo ni a ṣe mugaga adie ninu ile eefin taba siga lati ṣe, bi wọn ti sọ, tẹ awọn ika ọwọ rẹ? Dajudaju, gbogbo ohun wa ni awọn marinade ati ni igbaradi ti o yẹ fun ẹyẹ eye. Eyi jẹ aṣeyọri ọgọrun-un-ọgọrun ninu ọgọrun-un ati ẹri pe ohun gbogbo yoo daadaa ti nhu.

Ọna kan, arololo ti oorun

Mura awọn eroja pataki, pẹlu:

• Adie - 1 ikun.
• Iyọ - 0,5 tablespoon.
• Ata ilẹ - 1 ori.
• Bay bunkun - lati lenu.
• Ewa ata dudu - awọn ege 5-10.
• Berries ti juniper - awọn ege marun.
• Atalẹ ilẹ - 0,5 teaspoon.
• Epo igi gbigbẹ - 1 fun pọ.
• Suga - 1 teaspoon.
• Kikan 9% - 1 tablespoon.
• Omi - 3 liters.

Ni akọkọ, adie mi, ge o si meji ida ati ki o lu ni irẹẹrẹ - nitorina awọn isẹpo ati egungun yoo rọ julọ ki o si fi omi tutu silẹ.

Nigbana ni a mura brine. Lati ṣe eyi, mu omi ni igbona kan ki o fi iyọ kun, 2-3 awọn ohun elo ti a fi gilasi ge wẹwẹ, awọn leaves leaves, dudu peppercorns, juniper berries, eso igi gbigbẹ oloorun, Atalẹ, suga ati kikan. Mu si sise ati ki o yọ kuro ninu ooru.

A fi awọn halves ti gboo sinu apo nla tabi ekan kan ati ki o tú awọn brine ki o le bo o patapata. A mọ ninu firiji fun wakati 48.

Lẹhin ọjọ meji, ya awọn iyọọda wa lati inu brine, a ṣe ọpọlọpọ awọn ege kekere ninu wọn ati pe a ṣe ata ilẹ ata ilẹ. Lẹhinna a da awọn apa-ara ti o ku silẹ, tobẹ ti a fi ṣiṣan ti o ti ṣan silẹ ati pe ẹran naa ti gbẹ patapata.

Lẹhinna mu ile-ẹfin yọ soke si iwọn otutu ti o pọ julọ ki o si bẹrẹ si mu ẹiyẹ wa, o ma nfi o sinu sisun fun igbadun diẹ sii ati imọran imọlẹ. Igba melo ni wọn ma n mu eefin kan ni ile eefin? O da lori iwọn ti okú naa fun rara. Atọka akọkọ ti aifọwọyi - fiimu ti o ni imọlẹ lori awọ ara adie: ni kete bi o ba bẹrẹ si rọtọ lọtọ, sisun si ti pari. Nipa ọna, ni ọna yii o le mu siga ko nikan awọn adiye adie, ṣugbọn awọn ẹya ara rẹ pẹlu - awọn ẹmi, awọn ibadi, awọn ọmọ-ọyẹ tabi awọn iyẹ.

Ọna meji, itọsọna

Mọ bi o lati mu siga kan adie ni awọn Smokehouse mu, o le fihan gbangba awọn ohunelo. Gbagbọ, nitoripe ko si akoko nigbagbogbo fun igbaradi gíga ti eye. Ti o ba gbero lati ṣagbe awọn alejo tabi lọ lori irin-ajo owo, adie adiro-ti a mu, ohunelo ti a nṣe, jẹ aṣayan ti o tayọ. O jẹ ọna ti o rọrun ti gbogbo eniyan yoo fẹ. Ni afikun, ko ni beere awọn imọran ti o jẹun pataki.

Mọ bi o ṣe le muga adie ninu ile eefin ti nmu siga, o le ṣe itupalẹ ọna ti o ni ọna kika, eyiti o gba ọjọ mẹta. Gbagbọ, nitoripe ko si akoko nigbagbogbo fun igbaradi gíga ti eye. Adie adiro-tutu, ohunelo ti a nfunni, ko ni beere iṣẹ pupọ. Nitorina, a nilo awọn ọja wọnyi:

• Adie - 1 ohun gbogbo.
• Karooti - 1 nkan.
• Alubosa - 1 nkan.
• Iyọ (o yẹ okun) - lati lenu.
• Awọn turari, ọya - lati lenu.
• Omi - o kere 3 liters.

Meji ati adie

Ni akọkọ, ẹiyẹ mi, fi sinu omi nla ati ki o fi omi kún u ki o bo idaji adie naa. A mọ awọn Karooti ati alubosa, ge sinu awọn ege nla ati fi kun adie. Tú ninu awọn akoko akoko ayanfẹ kanna, iyọ ati ata - gbogbo wọn ni awọn idiwọn bẹ gẹgẹbi oṣupa.

A fi ohun gbogbo si ori ina to lagbara, a duro, nigbati o ba ṣun, a fi ọwọ ina si kere julọ ati ki o yọ kuro ni irọrun. Lẹhinna bo pan pẹlu ideri ki o si ṣa adie naa fun iṣẹju 40. O yẹ ki o ko ni kikun welded - dipo, idaji-ndin.

Lẹhin akoko akoko ti a gba adie kuro ninu pan ati fi silẹ. Ṣiṣe igbesẹ soke nipa lilo awọn aṣọ inura iwe, rọra tutu omi pupọ. Abajade broth le wa ni tan-sinu bimo tabi ṣe iṣẹ fun ounjẹ pẹlu awọn ọṣọ ti a fi gilasi ati awọn croutons.

Lehin naa a fi adie wa ni idabẹrẹ wa si ile-ẹfin eefin. Ti o ko ba mọ bi o ṣe le muga adie ti o gbona ti o gbona lẹhin igbati o ti ṣaju, lo awọn itọnisọna si fọọmu rẹ. Ti ko ba si, lẹhinna gbogbo ilana gba 2-4 wakati. Egbẹ adie ti ni awọ brown-brown ti ọlọrọ.

Mu awọn ọja lati owo

Ti ko ba si ẹfin eefin ninu ile, ko ṣe pataki! O le gbadun adie mu ti o ba ni iru nkan bẹ ninu ile naa bi cauldron. O jẹ lati ọdọ rẹ pe oun yoo kọ iru ile-oyinfin irufẹ kan ninu eyi ti o ṣee ṣe lati ṣaju kii ṣe adie nikan, ṣugbọn o sanra, eran ati eja. Fun eyi a nilo awọn ohun kan wọnyi:

• Cast-iron cauldron.
• Duro ni awọn fọọmu ti silinda ti tin (o le lo awọn ohun elo ti a fi sinu akolo).
• Akara irin.
• Awọn ọpẹ igi.
• Awọn igbiyanju Alder.

Akọkọ ti a pese eye kan. Lati ṣe eyi, ge e si awọn ege, fi sii iyo pẹlu iyọ ati fi si salivate fun wakati kan. Nigba ti adie "isinmi", a tẹsiwaju si ṣiṣe ti eefin ile ersatz wa.

Pẹlu ọwọ ọwọ rẹ

Gba awọn simẹnti iron-iron ati ki o tú lori isalẹ ti alder sawdust. Wọ wọn wọn pẹlu omi ati ki o fi iyọ si wọn pẹlu gaari, illa. O ṣeun si eleyii adie yoo gba awọ pupa caramel daradara.

Ni arin kọnfọn, a fi sori ẹrọ kan ti o wa ni abẹrẹ kan pẹlu isalẹ isalẹ ati awọn ihò ti gbẹ ni ẹgbẹ kọọkan: o yẹ ki a fi idi ti a gbe sori sawdust. Lori oke ti apẹrẹ yi a ṣe apẹrẹ ti a ṣe pẹlu awọn igi igi, fi apẹrẹ irin tabi ekan kan sori rẹ ki o si fi eran wa sinu apẹrẹ kan. Awọn nkan ninu ọran yii yẹ ki o damu si ọkan. Bo ikoko naa pẹlu ideri kan, firanṣẹ si adiro naa ki o ṣagbe ni iṣẹju 60-80 ṣaaju ki ifarahan awọ awọ-wura ti o ni awọ-awọ.

Iyanu ti aerogrill

Ati nikẹhin, a pese aṣayan miiran fun sisun kan adie ni iyara pẹlu aerogril ati omi ẹfin. Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ loke, ọja yii ko mu awọn anfani ilera, ṣugbọn ti wọn ko ba jẹ ipalara, ko ni ipalara pataki.

A nilo awọn adie drumsticks, iyẹ, thighs tabi ni pipin si ona ti adie òkú. Iyẹ mi, fi gbẹ pẹlu aṣọ toweli, ṣe apẹrẹ pẹlu iyọ ati ayanfẹ turari ati ki o fi si marinate fun iṣẹju 30-40. Lẹhin akoko yii, pa adie pẹlu ẹfin ina ati ki o jẹ ki o dubulẹ fun ọgbọn iṣẹju diẹ.

Fi gilasi sinu eerogrill, gbin o si iwọn otutu ti iwọn 250 ati gbe adie ti a pese sile nibẹ. Ilana ti o mu ni eerogrill yoo gba iṣẹju 40-50.