Canning cucumbers ilana

Cucumbers ti wa ni pọn. Le ti wa ni ya fun canning cucumbers ilana ni o wa ki afonifoji ti o ti soro lati enumerate gbogbo rọrun. Ẹnikan kukumba pickles, diẹ ninu awọn pickles, ati ẹnikan n se nkankan, ati siwaju sii. Jasi, paapa julọ inexperienced iyawo mo bi o lati se o, ki o si ni o ni awọn oniwe-ara awọn ayanfẹ ilana. Sugbon si tun fẹ nkankan titun, ki o dun ati ki o awon. Ti a nse a ohunelo pickled cucumbers lai brine.

Fun pickling ti wa ni ti a ti yan alabapade, alabọde-won, pẹlu dudu spines cucumbers. Cucumbers pẹlu funfun spines - desaati ati ki o wa ko dara fun canning, bi nwọn ni kiakia deteriorate ati awọn bèbe yoo gbamu. Onilọra cucumbers ti o wà gun ju, o le fi iyọ si ounje, sugbon ti won ti wa ni tun ko dara fun seaming.

Ọkan kilogram ti cucumbers yẹ ki o gba ọkan ati idaji sibi ti iyo, mẹta tabi mẹrin cloves ti ata, ewebe lati lenu. Kukumba dara lati ya a kekere, sugbon o le lo ati nla. Ni kekere cucumbers nilo lati ge awọn italolobo, ati ki o tobi ge lengthwise si mẹrin awọn ege. Ewebe ati ata nilo lati finely gige kan pẹlu ọbẹ. Gbogbo awọn eroja ti wa ni fi kun ni kan ike apo, bo pelu iyo ati daradara mì. Awọn package o nilo lati fi 6-8 wakati ni firiji ki o si gbọn lati akoko si akoko. Ni opin ti nbere fun akoko cucumbers ni ike kan apo fa salivation.

Ati ki o nibi ni awọn ohunelo ti nhu pickled cucumbers pẹlu lata pupa ata. A nilo awọn wọnyi eroja:

* Cucumbers - 1 kg
* Red ata - 2 ege
* Ata - 1 clove
* Iyọ - 3 tablespoons
* Sugar - 2 tablespoons
* 3% kikan - 2 tablespoons
* Dill (umbrellas), tarragon
* Horseradish leaves, cherries, dudu currants

Ṣaaju ki o to marinating kukumba sinu fun 2 wakati tutu omi, ki o si ge awọn italolobo. Ni sterilized pọn gbe ata, dill, tarragon, dun ata, gbona ata, horseradish leaves, cherries ati dudu currants. Idẹ ni wiwọ kún pẹlu cucumbers ki o si tú farabale omi.

Lẹhin iṣẹju marun, omi decanted ati ki o mura o fun marinade. Lati Cook ni farabale omi ti wa ni afikun iyo ati suga ogun ati ki o boiled fun mẹta iseju. Bèbe ki o si tú farabale marinade, fi awọn kikan ki o si kü pẹlu sterilized lids. Titi agolo tan lori, ti a we kan ibora ki o si fun dara.

Canning cucumbers ilana le ri ni orisirisi cookbooks, o ni moriwu ati kekere kan bit eewu, nitori ko nigbagbogbo awọn esi le fẹ. Nitorina, awọn ye lati se itoju cucumbers apakan, lilo idanwo ilana, e.g., a boṣewa ohunelo.

Akolo cucumbers produced ni iru kan ọna crispy ati fragrant, bi daradara bi awọn iye ti iyọ, ṣugbọn awọn julọ pataki ohun ti o wa wipe bèbe ko ba gbamu.

Ọkan mẹta-lita idẹ nilo awọn wọnyi eroja:

* Cucumbers
* Ata - 3-6 cloves
* 70% kikan - 1 tsp
* Dill (umbrellas)
* Apaadi - leaves le gbongbo
* Tarragon (iyan)
* Cherry ati blackcurrant leaves
* Iyọ - 100 giramu

Ti o ba ti cucumbers ti o kan gbà, won le wa ni akolo lẹsẹkẹsẹ, ṣugbọn ti o ba ti o wà diẹ ẹ sii ju wakati marun, o nilo lati fi wọn fun orisirisi awọn wakati ni tutu omi. Awọn italolobo ti kukumba yẹ ki o wa ge, sugbon o ko ba le ge. Ni awọn gbaradi pọn ti wa ni gbe ata, ewebe ati cucumbers - ti won nilo lati wa ni gbe bi ni wiwọ bi o ti ṣee. Bèbe soke si oke tú farabale omi, ideri pẹlu kan ideri ati ki o laaye lati duro fun iṣẹju marun. Omi ti wa ni ki o si dà sinu a pan, fi kun iyo ogun refluxed meji tabi mẹta iṣẹju, ati lẹẹkansi dà cucumbers.

Tú cucumbers le wa ni meji tabi ni igba mẹta. Lẹhin meji bèbe kún tutu labẹ kan gbona ibora, ati lẹhin mẹta bèbe le jiroro ni fi ni yara otutu. Ati kikan ti wa ni afikun si awọn ile ifowo pamo kan ki o to seaming.

Canning cucumbers ilana ti a ti o kan kà, o ko ni mu dopin. Bayi o jẹ pataki lati sọ kan diẹ ọrọ nipa ọkan kekere ikoko capping agolo. Bo pọn ṣaaju ki o to nilo lati ṣayẹwo awọn didara ti lilẹ. Lati ṣe eyi ti o nilo lati fi awọn ile ifowo pamo lori awọn oniwe-ẹgbẹ lori tabili rẹ ati kekere twirl. Lati labe ideri ti yiyi soke ibi ti yio si kán. Ni idi eyi, o nilo lati rin seaming ẹrọ lẹẹkansi, ki o si fi ipari si daradara ki o si fi to dara.

Ati ile canning cucumbers ṣe ilana eyi ti o wa ọpọlọpọ ati orisirisi.