BZHU adie eyin ni a kokan

Adie eyin ni onje ti gbogbo eniyan, nitori won wa ni ọlọrọ ni wulo eroja fun ara wa ati ki o le jẹ ìyanu kan aro, ọsan tabi ale. Sugbon ni akoko kanna, won lilo ni tobi oye le adversely ni ipa ni ilera, ati nigbati o ba de lati ọdun àdánù, awọn ojoojumọ oṣuwọn ti wa ni siwaju dinku. Eyin - kan ọja ti o jẹ wulo bi gun bi o daradara lo, sugbon o jẹ pataki lati ya awọn ni o kere kan ofin - ati awọn abajade jẹ ko dara bi ti o ti ṣe yẹ. Lati ni oye bi ati bi Elo ti won ni, o jẹ pataki lati mo bi ọpọlọpọ awọn BZHU ni a adie ẹyin, ohun ti ni awọn oniwe-caloric ati ohun ti eroja ti o jẹ ọlọrọ.

BZHU, caloric eyin

Alabọde won ẹyin wọn nipa 55-60 giramu ati ki o ni nipa 70 awọn kalori. Amuaradagba pripadaet 60% ti lapapọ àdánù ti awọn eyin ni awọn ẹyin apo - 30%, ati 10% si mu awọn ikarahun. BZHU adie eyin ni wọn aise fọọmu bi wọnyi:

• Amuaradagba - 12 giramu.
• Sanra - 11 giramu.
• Carbohydrates - 1 giramu.

Caloric ati BZHU adie eyin le jẹ yatọ da lori bi o ti wa ni pese sile. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ọna ti sise eyin, ati kọọkan ninu ara wọn ọna ni ipa ni ipin ti awọn eroja. Fun apẹẹrẹ, BZHU eyin ti adie jinna ati awọn oniwe-caloric akoonu ni ko Elo yatọ si lati awon ti ifi ni aise fọọmù, sugbon o jẹ pataki lati ya o si isalẹ sinu pan pẹlu ororo, awọn ipo yi pada bosipo.

Lori caloric eyin le tun ti wa ni fowo nipa ohun ti awọn gboo je. Ti o ba ti eye ní ni anfani, ni afikun si awọn lilo ti pataki kikọ sii, rin lori kan ti o tobi agbegbe ki o si ri kan orisirisi ti irugbin tabi idin, awọn ẹyin yoo ni kan ti o tobi caloric akawe pẹlu awon ti gba ni adie r'oko. Eyin adie ti wa ni wulo ko nikan ni awọn ofin ti onje akoonu, sugbon tun mu iroyin sinu awọn anfani fun ara.

Nibẹ ni a Adaparọ ti eyin yẹ ki o wa run ti iyasọtọ funfun, bi o ba ti brown tabi brown eyin, BZHU ati awọn oniwe-caloric yato significantly. Ni pato, awọn awọ ti awọn eyin ni eyikeyi ọna ni ipa ni nkan isiro ni o.

Eyin - ọkan ninu awọn julọ oto awọn ọja ni aye, nitori won ti wa o gba awọn eniyan ara ni 98%. Ati paapa ti o ba nibẹ ni o wa igba ti awọn Ẹhun, ti o ko yi awọn oniwe-onje tio dara iye. Eyin ma ko fa ipalara si ara ati ti wa ni patapata kuro, nigba ti saturating o wulo eroja.

Ẹyin amuaradagba: BZHU

Awọn adie amuaradagba tiwqn pẹlu 87% omi, 11% amuaradagba, 1% carbohydrate ati 1% ohun alumọni. BZHU ẹyin lai si apo jẹ Elo kere. Ti o ni ohun ti mu ki o ohun ti iyalẹnu niyelori orisun ti kekere-kalori amuaradagba. Kalori ati BZHU adie eyin alabọde iwọn lai apo:

• Kcal (100 g) - 52.
• Amuaradagba - 11 giramu.
• Sanra - 0.
• Carbohydrates - 0.

Awọn ẹyin funfun ni eto ti o yẹ ti awọn ibaraẹnisọrọ amino acids, pẹlu methionine, eyi ti awọn ara eda eniyan ko le gbe awọn. O methionine yoo kan pataki ipa ninu awọn kolaginni ti creatine, efinifirini, nse lọwọ igbese ti vitamin ati ensaemusi. Ni akoko kanna, ti o ba awọn ara ile insufficient iye ti methionine ati Vitamin B12, nibẹ ni o wa isoro ni awọn aifọkanbalẹ eto.

BZHU apo

Adie ẹyin apo ni kq ti 50% omi, 32% sanra kun okan 16% - awọn ọlọjẹ, ati 2% ti ni a fun si awọn erupe nkan na. Kalori ni ẹyin apo apapọ iwọn ti nipa 50-55; 100 giramu - 350 awọn kalori.

BZHU adie eyin lai kan amuaradagba:

• Awọn ọlọjẹ - '16
• Fats - '31
• Carbohydrates - 1 Odun

Nla iye apo ni wipe o ni a eka ti ọra acids, eyi ti ni ipa rere lori gbogbo ara. Sugbon opolopo eniyan je eyin on a "amuaradagba - ni a awo, ẹyin apo - ni awọn idọti" nitori si ni otitọ wipe ninu apo ti a pupo ti idaabobo. Bẹẹni, idaabobo apo jẹ gan ọlọrọ, ṣugbọn o ti wa ni tun nilo nipa ara. Fun apẹẹrẹ, ti o ba awọn ara kekere idaabobo, ẹdọ bẹrẹ lati gbe awọn oniwe-ara. Dede agbara ti ẹyin apo yoo ko fa ipalara si ilera. Pẹlupẹlu, ni afikun si awọn idaabobo ni ẹyin apo ni o ni ọpọlọpọ eroja bi lecithin, eyi ti o nran awọn ọpọlọ aṣayan iṣẹ-ṣiṣe ki o si hampers awọn idagbasoke ti ọpọ sclerosis, tabi oleic acid, eyi ti o activates awọn ti iṣelọpọ.

Wulo kakiri eroja ni a adie ẹyin

Adie eyin - ni ko nikan kan ọja ti ga onje tio dara iye, sugbon o tun awọn orisun kan ti o tobi nọmba ti wulo iti-olutọsọna, ohun alumọni ati awọn ọlọjẹ. Ohun ti gangan ninu a gboo ká ẹyin, ati bi awọn oniwe lilo ni ipa lori ilera eda eniyan?

1. Niacin, tabi Vitamin B3, - ni ti beere fun ni agbara ẹyin, nse ni isejade ti ibalopo homonu.
2. Choline tabi Vitamin B4 - se iranti, activates awọn ilana ti ìwẹnu nipasẹ awọn ẹdọ poisons.
3. Vitamin D - ni pataki fun mimu awọn ara ile kalisiomu ati irawọ owurọ awọn ipele. Eyin kun okan awọn keji si ipo ninu awọn akojọ ti awọn onjẹ ọlọrọ ni Vitamin D, keji nikan lati eja epo.
4. Vitamin K - ni pataki fun deede ẹjẹ didi.
5. Vitamin E ati irin - ti wa ni actively ìjàkadì pẹlu kan buburu iṣesi ati rirẹ, ti wa ni ti nilo lati se ẹjẹ arun.
6. Vitamin A - iyi ajesara, ni o ni kan rere ipa lori idagbasoke ati iran.
7. Vitamin E - counteracts awọn idagbasoke ti diẹ ninu awọn iwa ti akàn ati ki o mu awọn ẹyin ni irú ti "elixir ti odo", nitori yi Vitamin ntọju awọn adayeba ẹwa ati ko ko gba laaye ara si ori.
8. Vitamin B12 - ni o ni anfani ti ipa lori ẹjẹ ati ki o jẹ ọna ti dena nafu arun. Ọkan ẹyin ni itẹlọrun awọn ojoojumọ ibeere fun Vitamin B12 ni 100%.

Ati yi ni nikan kan kekere apa, nitori eyin ni o wa ọlọrọ ni kalisiomu, manganese, selenium, folacin, soda, sinkii, biotin ati folic acid, o ni fere gbogbo vitamin (ayafi Vitamin C), awọn ibaraẹnisọrọ amino acids.

Adie eyin fun àdánù làìpẹ

Ni awọn eniyan onje, eyi ti o complies pẹlu ilera ounje tabi onje lati padanu àdánù, o ni lati wa ni eyin. BZHU adie eyin ati awọn oniwe-caloric mule pe ọja yi jẹ ọkan ninu awọn julọ kekere-kalori, sugbon nutritious ni aye. Awọn oniwe lilo sipo ti iṣelọpọ. Meji eyin fun aro mu ki a ojoojumọ ration jẹ kere ju 400 awọn kalori, ati awọn ti wọn wa ni mu daradara po lopolopo pẹlu awọn ara fun gbogbo ọjọ.

Apo Elo ga-kalori amuaradagba, ki igba o ti wa ni da àwọn jade, ati pẹlu o kan gbogbo ibiti o ti wulo kakiri eroja vitamin ati awọn.

Ifi BZHU adie eyin lai si apo ja, ati awọn onje di kere nutritious, sugbon lori onje ninu apere yi nibẹ ni ko si ibeere. Apo yẹ ki o wa ni onje, bi daradara bi amuaradagba, sugbon ni kere titobi. Nigba ti àdánù làìpẹ ni niyanju lati lo ko siwaju sii ju meji ẹyin yolks fun ọjọ kan. Ni idi eyi, awọn amuaradagba le ti wa ni je ninu Kolopin titobi. Ie njẹ aro meji cool boiled adie eyin pẹlu tomati ati warankasi fun ale o le irewesi da lori ohun omelette ẹyin funfun pẹlu saladi. A orisirisi ti ona lati Cook eyin jẹ ìkan, eyi ti o si tun fi han ni iye ti ọja yi.

Bi o si Cook adie ẹyin

BZHU, caloric eyin boiled dogba si awọn ti o baamu isiro ni warankasi. Ati awọn ti o ni ńlá kan plus, niwon opolopo awon eniyan ko le je aise eyin, jinna sugbon ni Elo dara lenu, nigba ti ni kikun idaduro gbogbo awọn anfani fun ara.

Ṣaaju ki o to sise eyin, won gbodo wa ni jade lati firiji ati ki osi ni yara otutu. Eleyi ni a ṣe pe nigbati tu sinu farabale omi, won ko ba ko ti nwaye. Lẹhin ti nwọn yẹ ki o wa fo - ati ki o le ti wa ni jinna. Sise akoko da lori ohun ti Iru ẹyin ni a abajade ti o jẹ dandan lati gba: a asọ-boiled - 1-3 iṣẹju, "ni apo" - 4-5 iṣẹju, boiled - 7-8 iṣẹju. Bayi ni o jẹ pataki lati reti wipe o tobi eyin yoo wa ni jinna gun, ati Nitorina, ki nwọn ki o fa jade ni awọn ti o kẹhin Tan. Ti o ba ti eyin won jinna diẹ sii ju 10 iṣẹju, ti won yoo wa ni digested, eyi ti o tumo si wipe apo yoo padanu awọn oniwe-adun ati ki a bo pelu kan alawọ patina, ati awọn amuaradagba yoo jẹ iru si roba.

Lati fi gbogbo awọn ọra acids ti o ti wa ri ninu awọn apo, eyin lati wa ni boiled wọnyi: kekere ti wọn sinu farabale omi ati lẹhin 1 iseju pa gaasi lai yọ wọn fun 5 iṣẹju. Bi awọn kan abajade, awọn amuaradagba yoo ni akoko lati Cook, ati awọn apo si maa bibajẹ.

Sise - ti o dara ona lati mura eyin, eyi ti o pa wọn onje tio dara iye. Nigba ti frying ẹyin amuaradagba ko ni idaduro awọn oniwe-be ati nitori ti awọn lilo ti epo ni ara isubu carcinogens ti lu ẹdọ ati awọn ti ngbe ounjẹ eto.

O pọju ipalara eyin. idaabobo

Ọpọlọpọ awọn kọ lati lo eyin nitori ti won akoonu ti idaabobo. Ṣugbọn bi o ńlá ni o ipalara fun ara ati boya o jẹ ni gbogbo awọn - a ibeere lai kan pataki idahun.

Ni ọkan ẹyin ni kekere kan diẹ sii ju 200 milligrams ti yi nkan na. Idaabobo ninu ẹjẹ le ti wa ni pin si meji isori: "ti o dara" (ji awọn ipele ti ga iwuwo lipoprotein, HDL) ati "buburu" (mu ki awọn ipele ti kekere iwuwo lipoprotein, LDL). O ti ri pe ti ijẹun idaabobo takantakan si igbega imo ati "buburu" ati "o dara" idaabobo. Awọn iṣẹ ti "buburu" nitori awọn lopolopo fats, eyi ti o wa apa kan ninu awọn ẹyin ni kekere, ati nitorina a significant ilosoke ninu awọn ti idaabobo lẹhin ti agbara yoo ko ni le.

Awọn ojoojumọ oṣuwọn ti idaabobo - 300 milligrams, eyi ti o tumo si wipe ọkan ẹyin fun ọjọ kan yoo ko ipalara ilera. Sugbon fun awon ti o wa prone to ẹjẹ arun ati àtọgbẹ, o yẹ ki o jẹ eyin kere nigbagbogbo - ni o kere gbogbo ọjọ miiran.

kokoro arun

Ti o ba ti idaabobo - ni ko iru kan ẹru ohun ni kan adie ẹyin, ki o si awọn seese ti pọ pẹlu ti ọja ingested salmonella gan ni appalling. Nipasẹ awọn ikarahun, o le gba sinu awọn ẹyin ni orisirisi awọn ipo ti Ibiyi ati lilo ti ọja yi. Salmonella fa gidi ipalara si ara, ṣugbọn nibẹ ni o wa ona ti o le dabobo ara rẹ lati o:

1. Ẹ kò gbọdọ jẹ eyin ti faragba ooru itọju jẹ kere ju 5 iṣẹju.
2. Maa ko wẹ eyin ṣaaju ki o to fi wọn ni firiji, ko lati yọ awọn aabo fiimu, lai si eyi ti awọn ewu ti ilaluja ti Salmonella ninu awọn ẹyin posi. Eleyi jẹ tọ ṣe kan ki o to sise.
3. Jabọ kuro eyin pẹlu sisan nlanla ati ki o ko fi wọn ninu awọn firiji fun igba pipẹ.

inira lenu

Aleji igba ni o wọpọ ninu awọn ọmọde. Mìíràn pin si ẹyin amuaradagba - a ni ibigbogbo lasan, sugbon da fun, julọ ọmọ xo ti o fun odun marun. Lara awọn aisan ti wa ni šakiyesi ríru, ìgbagbogbo, ti imu go slo, nyún, dizziness, nkulọ, ati ninu awọn igba - anaphylactic-mọnamọna.

Eniyan pẹlu Ẹhun to ẹyin amuaradagba yẹ ki o fara iwadi awọn tiwqn ti awọn ọja, bi awọn eyin wa ni ọkan ninu awọn eroja ti a lo fun awọn igbaradi ti a ọpọ ninu wọn. Diẹ ninu awọn eroja ti awọn ẹyin funfun , ani kun si awọn ajesara ajesara.