Bi o si Cook awọn ẹiyẹ ni lọla ni ile: nhu ilana ati agbeyewo

Game eran jẹ patapata ko eyikeyi ibùgbé fun wa so pọ tutu eran malu tabi adie. Cook o ti nhu ni igba akọkọ ti ko le gbogbo hostess. Se pe yi ni irú ti eran lọtọ de ni wiwa ona. Ọpọlọpọ awọn eniyan ro wipe awọn ere le Cook dun nikan ni igi. Sugbon ni o daju, ati ninu ile, yi iṣẹ-ṣiṣe ni doable. O le beki, din-din ni kan pan ati ki o simmer multivarka.

Loni lati pin pẹlu awọn ti o diẹ ninu awọn "sode" asiri ati sise abuda, ati ni akoko kanna fi o bi o si Cook kan ti nhu ere lai jafara akoko ati akitiyan.

marinating ọdẹ

Awọn ifilelẹ ti awọn ẹya-ara ti awọn ere jẹ a igbaradi ilana ti pickling. Yi ilana ti wa ni nigbagbogbo ošišẹ ti, niwon awọn eran olfato, sojurigindin, softness ni significantly o yatọ lati ile. Bi o si Cook awọn ere, ati ohun ti awọn ọja ba wa ti o dara ju lati lo? O le yan eyikeyi marinade, awọn aṣayan ni o wa ọpọlọpọ:

• Funfun waini (a eye).
• Pupa waini (a eye).
• Mayonnaise (ehoro).
• Kvass (Elk).
• Beer (boar, Elk).
• Cider (Elk, egan boar).
• Berry oje (pepeye, aparo).
• Eso ajara tabi apple kikan (adie, ehoro).

Ṣaaju ki o to bẹrẹ marinating yẹ ki o mọ awọn ọjọ ori ti awọn eran. Ati awọn ti o mọ bi o si Cook kan ti nhu game, da meji ori ọja. Akọkọ - o jẹ ti ara, ti o ni, bawo ni ọpọlọpọ ọdun tabi osu awọn eranko nigbati o ti shot lori sode. Awọn keji ori - yi ni bi o gun eran ti wa ni túbọ ṣaaju ki o to kọlu lori rẹ idana.

O ni yio je ti o dara ju ti lenu, dajudaju, kékeré eranko. Ti o ba ya, wipe, eran ehoro agbalagba, o yoo jẹ tougher, marinating akoko - gun, ati awọn ilana sise - le. Fun agbalagba ehoro ni lati lo okun turari ati ewebe ti o wa ni ko nigbagbogbo seese lati rawọ si alejo. Nítorí gbiyanju lati ra odo eran - wahala pẹlu o yoo jẹ kere, ati awọn ti o yoo lenu ti nka.

Yiyan awọn ere

Ti o ba ti o to awọn eran n si tabili nikan lẹhin sode, bayi ra Elk eran tabi ehoro le wa ni specialized ile oja. Báwo ni ó yan? Bi o si Cook game ti o ni o si ọwọ awọn itaja selifu? Akọkọ ti gbogbo, pinnu boya o ni to sũru lati Cook ounje ibamu si awọn ofin. Ti o ba ti o ba wa ni ko daju ti ohun gbowolori nkan ti Elk gba a dun satelaiti, o jẹ dara lati san ifojusi si awọn adie tabi eran malu nya. Ṣugbọn ti o ba ni awọn akoko ati ifẹ lati ni diẹ ẹ sii ju to, ki o si jẹ ki ká gba si isalẹ lati awọn ilana.

Capercaillie ni lọla

Dajudaju, awọn eran ti capercaillie - kan toje ohun ati ki o ra o ni ibùgbé fifuyẹ yoo ko sise. Ṣugbọn ti o ba ti ode ni ọrẹ, ati ni akoko nibẹ wà awọn seese ti ifẹ ọja yi, o yoo esan se o. Bi o si Cook awọn ẹiyẹ ni lọla, ti o ba wá kọja a eye capercaillie? Ti a nse meji rọrun ati awọn ọna ohunelo.

eroja

• Ọkan eye capercaillie.
• A iwon ti olu.
• 200 giramu ti bota.
• Cup ekan ipara.
• Ọkan tablespoon ti brandy.
• Iyo, ata, turari (lati lenu).

ilana ti igbaradi

Ṣaaju ki o to Cook awọn ẹran, o yẹ ki o wa, bi a ti wi loke, to marinate. Awọn wun ti marinade - fun o. Itọju akoko yoo dale lori ori ẹiyẹ (ti ara ati "sise"). Ni kete ti awọn eran ti wa ni marinated, o yẹ ki o wa iyo, ata ati kekere kan din-din ni kan pan lori mejeji.

Ni akoko kan nigbati awọn ifilelẹ ti awọn ọja yoo wa ni sisun, tẹsiwaju lati Cook olu. Olu yẹ ki o wa ni ti mọtoto ati kekere kan sise ni salted omi. Lẹhin ti sise olu w ninu omi tutu ati ki o ge si ona.

Bi o ti le Cook ẹiyẹ ni lọla ki o wa ni jade sisanra ti o si flavorful? Nibi ti a ni kan gan wulo awọn oje, eyi ti o languished eye capercaillie nigba ti frying. Gbaradi yan tú òróró eyi ti sun eran. Omi igi grouse ni lọla titi ti o jẹ tutu.

Nigba akoko yi, a nilo lati illa shredded sisun olu, ekan ipara, brandy ati turari. Nigba ti grouse jẹ fere setan, yọ pan lati lọla ki o si tú Olu adalu. Nigbana ni lẹẹkansi, a fi o ni lọla. Lati mura game eran ti o nilo nikan marun - iṣẹju mẹwa.

eroja

• Òkú capercaillie.
• 200 giramu ti akara.
• 100 giramu ti bota.
• 100 giramu ti ẹran ẹlẹdẹ ẹdọ.
• Meji adie eyin.
• Iyọ.
• Ata.
• Turari.

ilana ti igbaradi

Capercaillie okú gbọdọ wa ni fo labẹ nṣiṣẹ omi, yọ awọn italolobo ti awọn iyẹ ati igbale. Bayi o le fi o sinu rẹ yàn marinade.

Nigba ti game eran yoo marinate, gba si isalẹ lati awọn igbaradi ti "stuffing". Ẹran ẹlẹdẹ ẹdọ mince ati ki o illa pẹlu adie eyin, bota. Iyo, ata ki o si fi ayanfẹ rẹ turari. Ti o ba ti eke ni ayika ni firiji olu, o le fi wọn si lapapọ àdánù ti awọn nkún.

Lọgan ti eran promarinuetsya, o le nkan ki o si fi o ni lọla fun wakati kan. Gbiyanju igba lati wo ni lọla ati omi ti a ya sọtọ nigba ti igbaradi ti oje. Ere yoo jẹ diẹ sisanra ti o si didun.

Ọpọlọpọ yoo sọ gba awọn eran capercaillie jẹ soro. Kini lati se ti o ba ti o ba fẹ lati ko bi lati Cook egan ere? Duck ni lọla yoo tan jade o kan bi ti o dara. Awọn ilana ti ngbaradi yi eye yoo wa ni pato kanna bi awọn capercaillie ati awọn okú. Nikan ni iyato le jẹ ninu awọn fọọmu ti marinade ati marinating akoko.

Aparo ni multivarka

Gbogbo eniyan mo wipe awọn eye aparo eran oyimbo alakikanju ni lafiwe pẹlu miiran orisi ti game. Bi o si Cook awọn ere, o ba ti ni a eye aparo? First, o yẹ ki o wa boiled. Nipa ona, awọn omitooro ti wa ni a iyalenu ina, dun ati nitrogen. O si ni pipe fun Obe.

Dajudaju, boiled eran, paapa ti o ba ti o jẹ ti nhu eye aparo, ko si eniti loni ni ko titun. Nitorina, a yoo lo fun sise seasonings ati turari. Bawo ni lati mura a ere ni multivarka ti wa ni ti beere fun yi?

eroja

• Aparo eran.
• Meta cloves ti ata.
• Meji tablespoons ti balsamic kikan.
• Meta tablespoons ti soyi obe sibi (kilasika).

ilana ti igbaradi

Nítorí náà, bi a ti tẹlẹ wi ṣaaju ki o to sise eran eye aparo ni multivarka o yẹ ki o sise ni sere salted omi. Ki o si fi awọn eye kekere kan itura kan, ge sinu ipin ona ati akojopo ni a pan Multivarki. A fi kekere kan Ewebe epo ati ki o tan lori awọn frying mode. Rosoti eran ni yio je fun 25-30 iseju. Ko ba gbagbe o lati akoko si akoko lati aruwo.

Nigba akoko yi ti o nilo lati Cook awọn obe. O yoo ni minced ata, soyi obe ati balsamic kikan. Gbogbo awọn eroja illa ni kekere kan ekan. Ki o si tú yi obe game ki o si fi "quenching" mode. Simmer fun 10-15 iṣẹju, ati awọn satelaiti ti šetan. Nipa ona, ni ọna kanna ti o le mura ti nhu pepeye eran tabi eyikeyi miiran egan eye.

Ehoro ni multivarka

Multivarka - gidi kan idana Iranlọwọ ti o faye gba o lati ni kiakia ati ki deliciously Cook eyikeyi satelaiti, pẹlu awọn ere. O le ṣee ṣe nikan ko eran n ṣe awopọ ti egan eye, sugbon o tun eranko. Jẹ ká mura ehoro.

eroja

• ehoro eran - ọkan kilogram.
• Goose tabi pepeye lard (le aropo bota) - 200 giramu.
• 100 milimita ti ipara.
• Meji alubosa.
• 200 milimita ipara.
• Marun alabọde-won poteto.
• 100 giramu wara-kasi.
• Iyọ, turari, ata (lati lenu).

ilana ti igbaradi

Bi eyikeyi miiran game, ehoro yẹ ki o wa ṣaaju ki o to awọn ifilelẹ ti awọn sise Pickle. O ti wa ni dara lati se ti o ni alẹ to eran steeped ni a marinade, ti o wà asọ ti o si ti onírẹlẹ. Fun eyi ti a nilo: kan gilasi ti omi, meji tablespoons ti lẹmọọn oje, Bay bunkun, merin tabi marun dudu Ewa allspice, iyo ati alubosa. Illa gbogbo awọn eroja, awọn adalu ti wa ni immersed ninu eran fun o kere 12 wakati.

Lẹhin ti marinating ehoro ni, obsushivayut napkin ati ki o ran si awọn frying pan. Rosoti meats le lẹsẹkẹsẹ Multivarki ni a pan, ni iṣaaju fifi si epo tabi lard. Gbiyanju rosoti ehoro ni yarayara bi o ti ṣee ṣe ni ẹgbẹ mejeeji. O jẹ ko pataki lati se idaduro yi ilana bi overdone eran yio je gbẹ ati ki o obu. A ya jade sisun ehoro, ki o si fun o si ọkan ẹgbẹ.

Next, o nilo lati ṣeto kan ẹgbẹ satelaiti. Ni a ekan, ni ibi ti sisun eran, itankale bó ati ki o ge ọdunkun ila. A din-din o nipa fifi alubosa, ge semicircles. A iyo awọn poteto, fi awọn turari ati ata. Siwaju o jẹ ṣee ṣe lati dubulẹ jade lori eran sobusitireti. Top fi miiran Layer ti ge alubosa. Awọn ti o kẹhin Layer - grated lori kan isokuso grater warankasi.

Si maa wa lati fi si satelaiti ipara (ti o le ropo wọn pẹlu omitooro tabi itele ti omi) ki o si ṣeto awọn eto "quenching". Maa ọgbọn iṣẹju lati mura ọdẹ to.

Reviews

Ti o ba ti sọ lailai gbiyanju lati qualitatively ati ki o ti tọ jinna game, o yoo ko fun soke lati ni iriri yi wiwa euphoria lẹẹkansi. Ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile sọ ti won ni o wa setan lati na kan ọjọ lori marinating ati ki o kan tọkọtaya ti wakati lati mura, sugbon lati wù awọn ile kan ti nhu ale.

Ẹnikan bi ere fun awọn oniwe-dani ati ajeji lenu. Miiran Iyawo ti wa ni iwuri nipa o daju wipe awọn faili ti wa ni a satelaiti lori awọn isinmi tabili le jẹ oyimbo pẹlu eyikeyi ẹgbẹ satelaiti ati eyikeyi oti. Wun nibi jẹ tobi.

Nhu ati toje eya ti game - a iyalenu dun ati nitrogen ounje. Amoye ntoka jade wipe lati jẹ ehoro tabi aparo le jẹ Elo yiyara ju awọn ibùgbé ehoro tabi adie lati fifuyẹ. Gbiyanju lati ohun iyanu rẹ feran eyi wiwa aṣetan. Gbà mi, fa wọn lati awọn ti nhu-ọdẹ ni yio je soro.