Bi iyọ makereli - ni o wa ọna mẹta fun olubere

Ọpọlọpọ awọn ti wa bi iyọ ẹja, paapa makereli. Makereli eran ti ko ba fẹ awọn eran ti miiran saltwater eja, o jẹ lalailopinpin asọ ti o si ni awọn kan gan ìwọnba adun. Sugbon bi o maa n ṣẹlẹ, gbogbo eniyan fẹràn lati jẹ ati ki o Cook ounje nikan kan diẹ le. Dajudaju, o le ra a makereli ninu itaja, ṣugbọn lẹhin kan satelaiti jinna pẹlu ara rẹ ọwọ kan Pupo tastier ati alara. Nitorina, ni yi article a yoo soro nipa bi o si Pickle makereli ara rẹ.

Iyọ makereli jẹ o tayọ fun ọti, to rosoti ati ki o boiled poteto, ati, dajudaju, ko le padanu ni anfani lati gbiyanju awọn ounjẹ ipanu pẹlu iyọ makereli. Ko si ohun idiju ninu awọn ilana ti salting makereli ko. Lati ṣe eyi, o ti wa ni ko ti beere phenomenal imo ni wiwa oko. Salting le ṣee lo bi tutunini ati ki o alabapade makereli. Nipa ti, Mo ro pe ko nilo reminding ti awọn eja ni lati wa ni alabapade. Lẹhin ti gbogbo eyi ti o yoo ṣe fún ara rẹ ati ebi re ẹgbẹ. Dajudaju, o jẹ dara lati yan eja ni ajeyo, sugbon o ni ko lominu ni, niwon ko gbogbo eniyan fẹràn greasy ounje. Bayi jẹ ki ká wo ni ọna mẹta lati daradara iyọ makereli.

Ni igba akọkọ ti ona - bi awọn kan iyọ makereli

Dajudaju, akọkọ ti o nilo lati ge awọn belly ti awọn eja ati fẹlẹ jade rẹ insides. Lati yi ipele ti o da lori ibebe opin esi, nitori ti o ba ti o ba se buburu ti mọtoto eja, awọn ku ti awọn viscera wa ni ko julọ rere ipa lori awọn ohun itọwo ti ik ọja. Lati awọn belly nilo lati yọ ohun gbogbo, ani wara ati eyin, ti o ba eyikeyi. Lọgan ti o ba ti mọtoto, fi omi ṣan pẹlu mọ omi ati ohun ṣofo belly, fọwọsi o pẹlu iyọ. Fun salting ti o dara ju lati ra awọn deede isokuso iyo, ni eyikeyi nla, ko dara julo.

Lẹhin ti gbogbo ẹja ti mọtoto ati ki o kún pẹlu iyọ, o le tẹsiwaju si nigbamii ti igbese. Ya awọn ekan ninu eyi ti o wa ni lilọ lati iyọ ni eja, dajudaju, o yoo jẹ dara ti o ba ti awopọ won se ti alagbara, irin. Ṣugbọn ti o ba ti kò si, ki o si lọ eyikeyi miiran, ohun ti o ni ninu idana. Tú kekere awopọ lori isalẹ iyọ Layer ati ki o ni lati wa ni eja ki gbogbo òkú ni won gbe belly soke. Ni awọn ilana ti laying ko ba gbagbe lati pé kí wọn pẹlu iyo makereli ẹgbẹ. Lọgan ti gbogbo awọn eja yoo wa ni gbe, o kan lọ si sun lori oke ti o pẹlu iyọ, ki o le wa ko le ri.

Bayi o nilo lati ekan pẹlu awọn eja fi kan ni itura ibi. Ti o ba ti apoti jẹ ko gan tobi, awọn bojumu ibi ni isalẹ selifu ninu firiji. Bi iru, awọn eja nilo lati fi nipa 4-7 ọjọ. Bi o ti jasi tẹlẹ mọ, nigba ti salting da lori awọn okú ti makereli. Ni o tobi ni eja - ki o yoo ṣiṣe ni to gun prosalivatsya. Ni awọn ilana ti salting ko gbagbe lati imugbẹ jade ti awọn eiyan yi ni brine. Ti o ba ti o ba se ko, ki o si dandan zavedutsya orisirisi undesirable microorganisms ati ikogun rẹ itọju.

Ti o ni gbogbo, bi o ti le ri, ohunkohun idiju, ki o si bayi o mọ bi o si iyọ makereli. Ṣugbọn yi ni rọọrun ti salting. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ ona nipa fifi o yatọ si turari sugbon, ani salted ẹja yi ọna, o yoo jẹ lori awọn oṣupa pẹlu awọn ik esi. Ti o ba ti o ko ba fẹ lati duro fun ọsẹ kan, titi prosolitsya ẹja, o le ya awọn anfani ti, ki si sọrọ, kiakia ọna salted makereli.

Awọn keji ọna - fun ikanju

Bakanna si akọkọ ọna, o nilo lati ikun ati w awọn eja. Next, o gbọdọ wa ni niya lati awọn okú ati iru ori. Bayi, ti o ba ti o ti sọ kò ṣe eja fillets, fun o ba wa ni awọn julọ nira ipele. O jẹ pataki lati ge awọn eja pẹlú awọn ọpa ẹhin ati lọtọ tutu eran lati egungun. Ti o ba se o ọtun, ti o gba a gan dara filet, eyi ti lẹsẹkẹsẹ ge sinu awọn ege. Bayi ge meji alabọde alubosa oruka ati ki o le bẹrẹ ṣiṣe awọn ohun pataki - awọn marinade.

Illa idaji kan ife ti Ewebe epo pẹlu mẹta tablespoons 9% kikan. Abajade adalu fi lofinda 4-6 peppercorns, 2-3 Bay leaves ati meji studs. Ni yi sise awọn marinade lori. Fi awọn makereli fillets ni a ekan, tú o pẹlu awọn iyọ, aruwo ati ki o gba lati duro fun iṣẹju 10. Naa, ti o ba fẹ, ati ata lati lenu, o le apẹja, jẹ daju lati pé kí wọn awọn alubosa ki o si tú awọn marinade. Lekan si illa daradara ni eja ati ki o fi to infuse fun 10-12 wakati. Ki o si gbe awọn apoti pẹlu eja fun wakati kan diẹ ninu awọn firiji ati ki o le gbadun ti nhu bonito fillet.

Awọn kẹta ona - bi awọn kan iyọ makereli ni brine

Bẹrẹ Egba iru - ge si pa awọn iru, ori, eviscerated ati daradara mi. Bayi gbe soke ni ifowo lori awọn iwọn ti rẹ eja ati gbe awọn okú ni a idẹ iru soke. Ni eja ti šetan fun salting, o jẹ pataki lati ṣeto awọn marinade.

Tú ninu omi, 4 tablespoons tii leaves, 2 tablespoons suga ati 4 tablespoons ti iyo. Mu awọn Abajade adalu to Reflux ati ki o gba to dara die-die. Ki o si awọn Abajade igara marinade ki o si fi 4 tablespoons omi bibajẹ ẹfin. Bayi tú yi marinade lori ẹja ati ki o tọju fun ọjọ mẹta ninu firiji.

Bi o ti le ri, ohun gbogbo jẹ rorun ati awọn eroja fun iyọ si wa si gbogbo. Bayi o mọ awọn ọna mẹta bi iyọ makereli. A gba bi ire!