Berliner: awọn ohunelo ati ikoko ti won ogo

Kini o fẹ lati mu tii? Pẹlu awọn ounjẹ ipanu? Pẹlu akara? Candy? Fenukan yato, ṣugbọn nibẹ ni a desaati ti yoo rawọ si awọn tiwa ni opolopo awon eniyan. Eleyi Berliner - onírẹlẹ, ati ki o dun fragrant. Ni tutu oju ojo, won le ṣee ra ni eyikeyi Bekiri tabi Bekiri Germany. Fun kalori donuts ni o wa - o kan "megauvesistye" sugbon soro lati koju si won lenu. Ti o ba ri wọn ninu rẹ ilu ni iṣoro, o jẹ ohun ṣee ṣe lati Cook ni ile.

a visual Akopọ

Berliner jọ ni irisi donuts sisun ni epo ati ibuwọn powdered gaari. Inu kọọkan lẹhin ti sise ti wa ni dà Jam. Paapa ti nṣiṣe lọwọ donuts ti wa ni ra ni February, nigbati Germany sayeye igba otutu itoju. Ni akoko yi, ni ibiti o ti lete jẹ ìkan, sugbon tun ni eyikeyi miiran akoko lori selifu o le wa awọn kan alabapade version of awọn Ayebaye. Ati ohun ti o wa ni Berliner ni awọn ipilẹ orisirisi? Eleyi ni die-die flattened yika pyshechki pẹlu eso didun kan ati ki o rasipibẹri Jam. Top donut wọn pẹlu suga. O ńṣe dun, yo ni ẹnu.

Nigba ti Carnival oju diverge lati ọrọ ti o fẹ. Lori selifu nibẹ ni nigbagbogbo donuts pẹlu chocolate, ẹyin oti alagbara, fanila, nougat, tiramisu. Bi Oso le ṣee lo almondi petals, silė, agbon.

Nibo wá awọn orukọ?

Ni gbogbogbo, "Berliner" - a olugbe ti Berlin ni German. Nitorina, ni olu-ti a donut ko ba le ni iru kan orukọ. Nibẹ ni o ti wa ni a npe ni "Pancake", biotilejepe o ko ni wo bi a Pancake. Ni orisirisi awọn ìlú awọn orilẹ-ede donuts a npe ni "balls", "buns" ati ki o kan yan ni epo.

Awọn itan so wipe Berliner han ni 1756, nigbati a Berlin Oluwanje, sìn ninu ogun Fridriha Velikogo, pinnu lati beki muffins ni awọn fọọmu ti cannonballs. Ṣugbọn o wà nibẹ ko si lọla, ati ki o Cook akoonu pẹlu ohun-ìmọ ina ati awọn frying pan. O wa ni jade ki nhu wipe "e lara" gbogbo ti Germany.

Ṣugbọn sisun buns ndin lori iná ni awọn ọjọ ti awọn atijọ Romu, sugbon ti won bẹrẹ lati toju kan pẹlu awọn ina ọwọ kan ti a ti ti oye Cook.

Fi Jam ni donuts bẹrẹ Elo nigbamii, sugbon ti o se o - jẹ aimọ.

classification ti donuts

Territorially-Berliner donuts le yatọ, ati ni gbogbo ara ti awọn orilẹ-ede desaati yoo wa pẹlu diẹ ninu awọn stuffing. Ni Swabia ati Franconia lati buyi awọn Jam lati awọn ibadi, ati ni South Tyrol ati Bavaria Die bi Apricot. Elege custard ati ki o fanila ipara o ti lo ni ariwa ti awọn orilẹ-ede, sugbon nigbagbogbo ati nibi gbogbo ti o le wa awọn kan Berliner pẹlu ṣẹẹri eso ati Jam, wọn pẹlu powdered suga. Tilẹ a ibile aṣayan yoo jẹ iru eso didun kan ati ki o rasipibẹri Jam, nibẹ ni o wa atilẹba awọn ẹya - pẹlu ọra-fillings. Fun donuts ara wọn nilo iyẹfun, eyin nya si, gbona wara, suga, bota tabi margarine, iwukara, vanillin, ati iyọ. Ṣugbọn pẹlu àgbáye ni orisirisi awọn ẹya ti awọn orilẹ-ti wa ni experimenting. Fun apẹẹrẹ, o le ya awọn ti di wara, bota, fanila suga ati ki o brandy. Fun awọn keji iyatọ yoo nilo fillings sitashi, wara, suga, bota.

sise donuts

Berliner gba lati dun iwukara esufulawa. Cook o ni ile, o le boya pẹlu ọwọ tabi nipasẹ ọna ti idana ẹrọ. Bayi, a bẹrẹ lati mura Berliner!

Awọn ohunelo je awọn lilo ti wara ati bota. Akọkọ ti gbogbo, wọnyi awọn ọja darapọ ati Cook lori adiro. Bayi, illa awọn iyẹfun ati iwukara, fi suga, iyọ, fanila ati eyin. O nri esufulawa pẹlu gbona wara, ati ki o whisk pẹlu kan aladapo. Nigba ti o ti esufulawa ti jinde, o ni lati wa pin si ona ati fọọmu boolu. Nigba ti awon boolu wú lori alapin dada, ooru a frying pan ati ki o fọwọsi o pẹlu epo. Awọn igbehin yẹ ki o wa a pupo, ki awọn boolu won lilefoofo ni o. Nigba ti o ti epo bẹrẹ lati shkvorchat nilo lati sọ lù u boolu ati din-din soke titi ti muffins wa ni wura. Yọ wọn ni dandan lori a iwe toweli lati yọ excess sanra. Nibi ati ki o setan Berliner. Awọn ohunelo ni imọran niwaju kan nkún ati, nitorina, ko le se lai a confectionery syringe. Pẹlu yi ọpa ni dà sinu a Jam. Ati ki o si tun gbona donuts nilo lati fibọ sinu powdered gaari.

kefir

Ti o ba ti wara sanra ni awọn ohunelo jẹ ko ni ibamu pẹlu awọn agbekale ti rẹ onje, o le Cook Berliner kefir. eyikeyi pipadanu ni lenu ni ko, lori awọn ilodi si, iru kan ilana yoo jẹ diẹ tutu ndin de ati siwaju sii luxuriant. Kefir yara otutu gbọdọ sopọ pẹlu eyin, suga ati iyo. Gbogbo awọn ti o nilo lati illa daradara, fi omi onisuga ati Ewebe epo. Fun loruko kù awọn iyẹfun nipasẹ kan sieve, ki o si fi si lapapọ àdánù. Bayi o le knead awọn esufulawa, eyi ti o yẹ ni a dan ati ki o ko cling si awọn ọwọ. Pin esufulawa sinu orisirisi ona ati ki o eerun kọọkan sinu ifiomipamo. Bayi, awọn ibùgbé ago ge jade iyika ninu awọn ifiomipamo ati laarin kọọkan recess gilasi. Mura awọn pan, tú epo lori o, ooru o si fi awọn donuts. Din-din nilo lori mejeji, ati ki o si yọ si kan awo ati pé kí wọn pẹlu powdered gaari.

Aṣamubadọgba to Russian lakaye

Ohunelo Berliner sitofudi o le die-die yipada pẹlu ohun oju lori o ayanfẹ awọn ọja. Ṣe awọn esufulawa pẹlu afikun ti ilẹ oloorun, brown suga ati ki o fanila jade. Nibayi, Peeli awọn mẹta alabọde apples ati bi won ninu wọn lori kan grater. Aruwo ni grated apples sinu batter. Beki awọn donuts titi ti won tan nmu kan brown. O yoo ya kekere kan diẹ sii ju kan mẹẹdogun ti wakati kan. O ni akoko lati mura ọkọ rẹ. Lati ṣe eyi, o nilo lati mura fun wara ati toffee. Nwọn gbọdọ ti sopọ ati kikan ni kan makirowefu adiro titi tituka. Setan donuts fọwọsi caramel ki o si pé kí wọn pẹlu powdered suga. A gba bi ire!