Bawo ni lati Pickle pupa eja

Ni Russia, julọ ninu awọn eniyan kan ti o tobi ààyò ti wa ni fifun lati eran ju eja. Ki sele, ati awọn idi ni ko ti ni eja fun awọn didara buru. O jẹ tun ni anfani lati ni itẹlọrun, fun agbara, sugbon ni afikun, peerless lenu ni eyikeyi fọọmu ati ki o ni kan tobi iye ti awọn eroja ati awọn ohun alumọni. Awọn eja le ti wa ni sisun, boiled, fi iyo. Ko si bi o ti wa ni pese sile, o yoo jẹ gidigidi dun. Se apejuwe ninu awọn apejuwe gbogbo awọn ti ṣee ilana yoo ko gba laaye awọn dopin ti yi article, nitori ti o yoo kan nipa salting awọn eja, ati ki o si nikan ni pupa.

Nítorí, bi o si Pickle pupa eja? Bi fun awọn eja, ki o si le jẹ ẹja nla kan, eja, chum ẹja nla kan, ki o si bẹ lori. Ti o ba ti eja ti wa ni aotoju, ni yara otutu yẹ ki o wa thawed. O ti wa ni ko pataki lati lo makirowefu, o jẹ dara ti o ba ti defrost yoo waye ni vivo. Titi ti awọn ọja ti wa ni thawed, o le mura ohun gbogbo ti o nilo fun salting: wiwa scissors, gbígbẹ ọbẹ, eiyan fun eja ati irẹjẹ. Awọn ọbẹ ni o dara lati ya ni ko gan ńlá, ati awọn scissors yoo wa ni ti nilo ni ibere lati ge si pa awọn lẹbẹ. Iyọ ni niyanju lati ya a isokuso, o daradara absorbs ọrinrin, ọja yi jẹ dara ko lati overdo o. Biotilejepe awọn ẹya-ara ti ẹja ni wipe o jẹ fere soro lati overdo o absorbs bi Elo iyọ bi o ba fẹ ki o si ni esi yio je o tayọ lenu. Bakannaa, awọn suga le ṣee lo ni pickling. Awọn ipin ti iyo ati gaari, ojo melo kan si meta, ninu awọn ọrọ miiran, mẹta ninu awọn iyọ a ya apá kan ti gaari. Bi tẹlẹ darukọ, to overdo awọn pupa eja jẹ gidigidi soro, sugbon si tun nilo lati mo ni irú ti isiro ti awọn iye ti a adalu ti iyo ati gaari fun awọn nọmba ti eja. Nítorí náà, lori awọn ọkan kilogram yoo nilo nipa 3 teaspoons ti adalu, ti eyi ti meji - iyọ, ati ọkan - gaari. Diẹ ninu awọn pickling fi Bay bunkun ati ata ilẹ, o le lo kan pataki seasoning fun eja. Bi irẹjẹ o dara bank kún pẹlu omi.

Ambassador ẹja bẹrẹ awọn oniwe-Ige. Lẹhin ti defrosting, o ti wa ni rinsed pẹlu tutu omi, ge pẹlu kan didasilẹ ọbẹ ori, eyi ti, incidentally, le ti wa ni jinna bimo ti o lapẹẹrẹ. Lo scissors lati ge si pa awọn lẹbẹ, ge ikun ati gutted eja. Lẹhin ti gbogbo awọn wọnyi ifọwọyi ti eja ti wa ni niyanju lati fi omi ṣan lẹẹkansi lati fo si pa gbogbo awọn bile. O le lọ taara si awọn salting. Ti o ba ti awọn eja ni o wa tobi, o ti wa ni ge si ona, ti o ba ko, o le fi iyo o šee igbọkanle.

Bayi, bi o si Pickle pupa eja. Lati yi opin, o ti wa ni fi han, pé kí wọn pẹlu iyo boṣeyẹ. Gbogbo awọn miiran turari ati condiments ti wa ni gbe, bi a ofin, ko ninu eja, ati ni kan gba eiyan ni ibi ti o ti yoo prosalivatsya. Naa, gbogbo bo nipasẹ awọn àjaga ati ki osi ni yara otutu fun nipa 4 h. Lẹhin ti akoko yi, awọn ọja ti wa ni kuro tẹlẹ ninu awọn firiji fun ọjọ kan, ibi ti awọn Asoju tẹsiwaju ni kula otutu. Ohun gbogbo ti jẹ ohun ti o rọrun, ṣugbọn nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn kan pato ojuami nipa awọn ibeere ti bi o si Pickle pupa eja. Ohun ti ọrọ ni awọn sanra akoonu ti kan pato iru ti eja. Fun apẹẹrẹ, chum ati Pink iru ẹja nla kan ni o wa ko bi ọra bi ẹja tabi eja. Kere ọra eja ni o le wa ninu awọn ilana ti salting greased pẹlu olifi epo.

O ni yio jẹ dara ti o ba, ṣaaju ki awọn pupa iyọ eja, ge ti o si meji halves pẹlú awọn ọpa ẹhin. O ti wa ni tun tọ lati yọ awọn ọpa ẹhin ati awọn egungun ti awọn egungun ìhà si o pọju.

salting akoko da lori awọn iwọn ti awọn eja. Eleyi jẹ ọkan ninu awọn pataki ojuami lati wa ni mọ ti awon ti o wa ni nife ninu bi o si Pickle pupa eja. Àdánù to kg iyọ nipa ojo kan ti o ba ti diẹ akoko salting yẹ ki o tun wa ni o tobi.

O ṣe pataki lati mo bi o si Pickle pupa eja, sugbon o jẹ se pataki lati mọ bi o lati waye o si awọn tabili. Awọn adalu ti wa ni kuro lati salting ti eja pẹlu kan fẹlẹ, ma ṣe wẹ ti o pẹlu omi. Brine, eyi ti a ti akoso ninu awọn ilana ti salting, fara kuro pẹlu kan napkin. Tun ki o to sìn ẹwà ge ona ti eja, o le pé kí wọn pẹlu ewebe ati sere pé kí wọn pẹlu lẹmọọn oje.