Bawo ni lati kọwe a egugun eja fun awọn isinmi tabili. Igbese nipa igbese guide

Ti o ko ni ni ife egugun eja? Rẹ ni ife gbogbo. Herring jẹ apẹrẹ fun oti fodika. O ti wa ni o yẹ si awọn ajọdun àse. A saladi "Herring labẹ a onírun ma ndan" - a gidi aṣetan, lai si eyi ti ko si iye owo, ko si ajoyo - New Year, igbeyawo, ojo ibi keta. Awọn nikan idiwọ dojuko nipa odo Ale - dara igbaradi ti awọn tabili yi ti nhu eja. Ọpọlọpọ awọn, alas, ma ko mọ bi lati kọwe egugun eja. Ani obi mi lo lati nìkan ge ti o, ki o si doused pẹlu kikan ati ororo, dara si pẹlu alubosa ati ewebe. Nipa ti, yi ni ko aṣayan kan, nitori awọn alejo ni lati gba ọwọ rẹ ni idọti, ati awọn awo, ninu awọn ẹja lati ara ati egungun.

nipa awọn ọna

Ma ko ni le tiju ti ohun ti o ko ba mo bi lati kọwe egugun eja. O jẹ rorun lati ko eko, o jẹ tọ kan gbiyanju lẹẹkan. Mo ti wà ni igba akọkọ, fun apẹẹrẹ, kẹkọọ bi o si kọwe egugun eja ti tọ nigba ti ṣiṣẹ ni kan Kafe. Nibẹ n se ni awọn iṣọrọ ti mọtoto nipa 10 kg ti eja jẹ gangan fun diẹ ninu awọn idaji wakati kan. Nwọn ṣe o ni kiakia ati deftly. Nkqwe, gbogbo ohun ni ogbon ati isesi. Ti a ti wa ni lilọ lati ko eko.

Aleebu ati awọn konsi

Laisi to dara iriri si yi ilana gba igba pipẹ - o a iyokuro. Nitorina ọpọlọpọ awọn ti rẹ ona abayo, preferring lati ra setan-ṣe fillets. O ni o kan maa n setan egugun eja kere dun nitori, Ni ibere, o ti wa ni ju fara pruned, ati keji, o ti wa ni dà refaini epo ati preservatives, ki o le ti wa ni ti o ti fipamọ soke si oṣu kan. Nitorina, o ńṣe ohun ti o yatọ lati alabapade gutted eja ti wa ni pa ninu awọn brine ni ko siwaju sii ju 3 ọjọ. Nítorí náà, salted egugun eja, eyi ti awọn hostess awọn itọju ara rẹ a dun, ni ilera ati nutritious. Ati awọn ti o a plus. Nitorina ...

A ko bi lati kọwe egugun eja

1. Ya alabapade sere iyọ eja. Gbe soke fun u ọkọ. O ti wa ni dara ti o jẹ ṣiṣu, niwon igi absorbs odors ju. Mo ti tikalararẹ fẹ lati fi lori awọn ọkọ ati siwaju sii irohin tabi iwe toweli si tabili ti ko ba ntan omi bibajẹ. Next, ya awọn sharpest ọbẹ fun butchering egugun eja ki o si ge si pa awọn ẹwa (ie ẹja) ori ati iru. Awọn wọnyi ni awọn ẹya ara wa inedible, ati awọn ti a sọ wọn lailewu (ma ko so o fun salty eja ọsin - lati yi ti won le ni pẹlu awọn genitourinary eto isoro).
2. A ki o si a fi han ni eja belly ki o si rọra yọ innards. Ba ti wa ni egugun eja egbin ati milt, wọn ti wa ni ya jade, fo ati nile lọtọ - ọpọlọpọ fẹràn wọn. Bayi o nilo lati daradara nu ikun pẹlu kan ọbẹ pa awọn excess ẹjẹ ati fiimu. Ko si ye lati fi omi ṣan o - awọn ohun itọwo ti eja lati o yoo jẹ ju Bland. O ti wa ni dara lati yọ soro lati lọtọ àsopọ kontaminesonu.
3. Ki o si ge gbogbo awọn lẹbẹ - ti won ko ba ti nilo. Ge pada lati egugun eja si awọn Oke.
4. Bayi o yoo jẹ rorun lati yọ awọn ara pẹlu kan ti egugun eja ninu ọkan išipopada, ti o bere lati oke. O le bẹrẹ lati ran ara pẹlu ọbẹ kan. Lori akoko, o le ni rọọrun ko bi lati se ti o lai rẹ.
5. Ki o si ge pẹlú awọn okú, mu itoju ko lati ọwọ kan awọn egungun egbe.
6. Níkẹyìn, a yọ awọn ọpa ẹhin ati ki o ran lọwọ awọn ara lati awọn egungun di.

esi

Daradara, a ti sọ ni kan lẹwa selodochnoe fillets, yà lati awọn egungun. Ki o si ti o le se pẹlu ti o ohunkohun ti o fẹ - lati ni ni Salads, ge si ona, ọṣọ alubosa, ẹfọ ati ewebe. Adun kikan, epo tabi eweko si fẹran rẹ. Pato rẹ egugun eja jẹ gidigidi dun!