Bawo ni lati Cook khachapuri ni Tbilisi fun 5 iṣẹju? Khachapuri Adjara

Fun kan gan awon orukọ hides a kuku o rọrun, sugbon gidigidi dun akoonu ti. Khachapuri - kan ti o rọrun akara oyinbo pẹlu warankasi. Nwọn le jẹ ohun ti o yatọ ni apẹrẹ (yika, triangular, oko ojuomi), stuffing ati sise ọna (awọn pan, ẹyín tabi ni ohun lọla). A pe o lati lenu kan diẹ ilana: ibile, khachapuri ni Tbilisi fun 5 iṣẹju ati igbaradi ti a iyatọ ti Adjara.

Khachapuri Ayebaye ohunelo: Eroja

Fun ibile lozenges warankasi pese sile lai awọn afikun ti iwukara esufulawa, ati awọn iṣẹ to diẹ ninu awọn iye ṣiṣẹ lactic acid kokoro arun eyi ti o ni kan ti o tobi nọmba matsoni (pato wara ọja). Ti o ba gba o ni awọn oniwe-funfun fọọmu ni ko ṣee ṣe, o le lo wara tabi kefir. Biotilejepe bayi lilo iwukara jẹ nkankan titun ni Georgia. Fun àgbáye ni ile lilo hachapuri chkinti-Kweli (Imeretian) warankasi ọpọn suluguni, ati igba le ri pẹlu kan iyatọ warankasi. Iwọ yoo nilo:

• Muka- 600
• Ẹyin - 2 PC.
• Yoghurt - 500 milimita.
• Imeretinsky unsalted warankasi - 500 g
• Yo o bota (bota) - 3 tbsp. l.

sise ni asiko

1. Ni a ekan, illa awọn wara, ọkan ẹyin, kan fun pọ ti yan omi onisuga ati iyo. Ki o si laiyara (ẹya) fi kun o si pò nekrutye iyẹfun, asọ ti esufulawa. About idaji wakati kan lati fun u lati duro si oke.
2. Imereti warankasi mash pẹlu ohun arinrin orita, fi ọkan ẹyin ati ki o fara illa titi aṣọ.
3. Awọn esufulawa ti a pin si 4 dogba awọn ẹya, ti eyi ti a sẹsẹ PIN eerun tinrin àkara. Fi awọn stuffing ni aarin ati zaschipnut eti.
4. Din-din ni yo o bota fun nipa 10 iṣẹju lori ọkan ẹgbẹ (awọn pelu isalẹ) labe ideri. Lẹhin ti o, tan ati ki o Cook fun miiran bi Elo, sugbon tẹlẹ ìmọ.
5. Setan khachapuri plentifully girisi pẹlu yo o bota.

Khachapuri ni Tbilisi 5 iṣẹju: ohun ti wa ni ti beere?

Yi ohunelo jẹ wulo fun gbogbo awọn ogun ni ipo nigba ti o ni lati Cook nkankan dun, sugbon ni akoko kanna na kan kere ti akoko, ki o si nitorina ni yio je wulo si gbogbo. Eroja tiwqn jẹ gidigidi unassuming, gbogbo awọn ọja wa o si wa ati ki o rọrun. Nítorí, o yoo nilo:

• Alikama iyẹfun - 6 agolo.
• Wara (3.2% sanra akoonu) - 500 milimita.
• Slivochnogo- epo 100 g
• Eyin - 4 PC.
• Warankasi - 800 g
• Onisuga - 1/2 Art. l.
• Suga - 1 tbsp. l.
• Iyo - 1 tbsp. l.
• Ewebe epo - 2 tbsp. l.

sise ni asiko

Ti a ba soro nipa bi o si mura khachapuri ni Tbilisi fun 5 iṣẹju, ki o si ba wa ni lati esufulawa ati sise awọn nkún, sugbon lori yan akoko ni yoo lo, sugbon si tun kere ju ni ibile ohunelo.

1. Ni a ekan, illa awọn esufulawa fun meji eyin, wara, Ewebe epo, suga ati iyo. Illa daradara titi ti dan, ki o si fi ọkan ife ti iyẹfun maa ati onisuga, tun ilana. O le lo kan awọn orita tabi whisk.
2. Next, fi awọn iyẹfun ati ki o knead awọn ipo ti rirọ, asọ ti esufulawa. Lati onitohun o yẹ ki o nikan die-die Stick. Julọ nko akoko - ma ṣe overdo o pẹlu awọn iyẹfun, tabi khachapuri yoo tan simi.
3. Bo ori awọn esufulawa pẹlu kan ọririn toweli ati ki o duro fun a nigba ti ni akoko yi bi awọn akoko ti o le ṣeto awọn stuffing.
4. Lati mura khachapuri, a warankasi ti Tbilisi, yoo sunmọ o bi-ra ite ati Aworn (Curd). Fun apẹẹrẹ, awọn Adygei. Fun awọn nkún, illa ni a ekan lori kan itanran grater grated warankasi ati meji eyin.
5. Lati awọn iyẹfun, ṣẹda a tourniquet ki o si pin o si sinu 20 dogba awọn ẹya ara. Kọọkan ninu awọn ona ti eerun ni iyẹfun ati ọwọ se kekere kan akara oyinbo, ninu awọn oniwe-ile-fi awọn nkún ati ki o gba awọn eti lori awọn ibajọra ti awọn apo.
6. Pelu akara oyinbo dubulẹ ki o si rọra fi eerun awọn sẹsẹ PIN, tan ati ki o tun awọn ilana. Sugbon ko ba wa ni ju itara, bi awọn esufulawa le ya.
7. Rosoti Tbilisi hachapuri awọn pan, lai epo, lori kọọkan ẹgbẹ lati fẹlẹfẹlẹ kan ti nmu hue. Pari àkara girisi lẹsẹkẹsẹ kọkọ-yo o bota.

Sugbon, kíkó rẹ sise ni o rọrun ki o si gidigidi dun akara oyinbo, o ni sibẹsibẹ lati ni oye wipe diẹ ninu awọn ti awọn oniwe-akoonu jẹ jina lati otito ni Tbilisi khachapuri, a ohunelo ti o ni yoghurt ki o si chkinti-Kweli (Imereti warankasi).

Khachapuri Adjara

Eleyi Bekiri ni o ni a diẹ dani apẹrẹ ati fọọmu, sugbon ko kere, dayato si lenu. Lati mura o, ya awọn wọnyi irinše:

• Iyẹfun - 1 kg.
• Wara - 250 milimita.
• Iwukara (gbẹ) - 1 tbsp. l.
• Ewebe epo - 1 tbsp. l.
• Iyo ati suga - 1 tbsp. l.
• Warankasi imeretinskogo - 1 kg.
• Adie eyin - 8-10 awọn ege.
• Bota (tutu) - 100 g

Kù iyẹfun fara sinu ekan ki o si fi 500 milimita ti omi (wara + omi), iwukara, suga, iyọ, Ewebe epo. Knead rirọ, asọ ti iyẹfun (ko dara). Bo ori pẹlu kan ọririn toweli ati ki o fi fun 1.5-2 wakati lati jinde ni kan gbona ibi, ki o si obmyat ki o si fi fun miiran 1-1.5 wakati.

Imeretinsky warankasi fun àgbáye (ti o le wa ni rọpo pẹlu kan adalu Adyg suluguni ni dogba ti yẹ) rubbed lori kan isokuso grater, ati ki o fi kun si farabale omi (1/2 ago) lati fẹlẹfẹlẹ kan ti aṣọ slurry.

Awọn ti pari esufulawa sinu 10 dogba boolu ati eerun jade kọọkan kekere Circle. Awọn egbegbe ti awọn eerun ni awọn fọọmu ti eerun, bi ninu awọn aworan, ati ni arin ti wọn yato si. Abajade "ọkọ" ki o si fi stuffing ibi hachapuri ni a preheated (250 ° C) lọla fun mẹdogun iseju. Nigbati awọn pastry yoo di blush, ati ki o gba o sinu recess ya a aise ẹyin. Ki o si pada si lọla fun miiran tọkọtaya ti iṣẹju. Khachapuri setan lati sin gbona, simi lori oke kan ti a ti kekere cube ti bota.

Ni ipari, o yẹ ki o wa woye wipe ni eyikeyi nla, boya o yoo khachapuri ni Tbilisi fun 5 iṣẹju tabi ibile, ni Adjara, ti o gba awọn gastronomic idunnu ti yi satelaiti.