Awọn eso tomati alawọ ewe: ohunelo

Ni Igba Irẹdanu Ewe, lẹhin ikore irugbin akọkọ ti awọn tomati, ọpọlọpọ awọn ologba n ṣe nkan ti o ṣe pẹlu awọn eso alawọ ewe. Wọn kii yoo pọn fun idagbasoke nitori ipo oju ojo, ṣugbọn o jẹ aanu lati fi wọn silẹ. Lati awọn tomati alawọ ewe o le ṣetun ọpọlọpọ awọn ipanu ti nhu. Ọpọlọpọ awọn ilana ibile fun awọn gbigbe ati awọn eso pickling, ti o yatọ si ni ọna ti wọn ṣeun ati pẹlu awọn turari. Ṣugbọn awa o fojusi lori bi o si Cook sisun ewe tomati. Ilana fun satelaiti yii jẹ dani, ṣugbọn awọn esi ti o ṣe pataki.

A bit ti itan

Yi satelaiti wa lati wa lati awọn orilẹ-ede gusu. O tun gbajumo ni AMẸRIKA, ni ibi ti awọn tomati alawọ ewe ti a ti hù, ohunelo pẹlu awọn fọto ti o wa ninu àpilẹkọ yii, jẹ gidigidi gbajumo ati pe ko din si iyasọtọ awọn ẹfọ ti a pese sile lori irun tabi asparagus ni awọn itọkasi pupọ. O le ṣetan o ni ọna pupọ. Eleyi le jẹ a lọtọ satelaiti tabi ipanu. Awọn tomati alawọ ewe le ṣee ṣe fun ounjẹ owurọ. Gan daradara wọn ti ni idapo pelu awọn ounjẹ sauces.

Idẹjẹ ti o rọrun

Lati ṣeto sisẹ yii o nilo awọn ohun elo diẹ, ni afikun, wọn wa ni gbogbo ibi idana. Nitorina, ti o ba ni diẹ ninu awọn tomati tutu, lẹhinna lo ohunelo ti o tẹle. Lati ṣeto awọn sisun ewe tomati, awọn ohunelo ti eyi ti ni irorun, o ti wa ni pataki lati ya 5-6 tobi eso, a gilasi ti iyẹfun, meji adie eyin ati Ewebe epo. Awọn tomati ge kọja sinu awọn iyika nipa 0,5 inimita nipọn. Whisk eyin ni ekan kan. A fi pan ti frying lori ina ki o si tú epo epo. Egungun kọọkan ti tomati kan ti wa ni iyẹfun, lẹhinna sinu ẹyin kan ati lẹẹkansi sinu iyẹfun. A fi wọn sinu itanna frying ati ki o din-din lati ẹgbẹ kọọkan. Ina naa yẹ ki o jẹ dede, tobẹ ti awọn tomati ti wa ni sisun, ati lori oke han pe ẹwà ti o ni ẹwà. A tan awọn tomati lori aṣọ toweli lati yọ excess sanra, lẹhinna ni ifunni wọn si tabili. Awọn tomati sisun, awọn ohunelo ti a le ṣe afikun pẹlu awọn turari, jẹ daju lati wù awọn ayanfẹ rẹ.

Awọn tomati sisun pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ

Sisọdi yii jẹ paapaa gbajumo ni USA. Fun sise, ya 400 g ti ẹran ara ẹlẹdẹ, idaji gilasi ti wara, awọn tomati alawọ ewe nla, idaji gilasi ti cornstarch, kekere kan ti iyo ati ata lati lenu. A fi pan ti frying lori ina ati ki o din-din awọn ege ẹran ara ẹlẹdẹ. Ina gbọdọ jẹ kekere. Ninu ilana, ẹran ara ẹlẹdẹ yoo fun gbogbo awọn ọra rẹ, lori eyi ti a yoo din awọn tomati. Ni akoko naa, gbogbo awọn tomati ni a ko ge awọn kerekere pupọ. Ni apoti ti a fi sọtọ a tú jade wara. A gba ẹran ara ẹlẹdẹ lati inu frying pan, ṣugbọn fi ọra silẹ. Circle kọọkan ti tomati kan ti wa ni a fi sinu wara, ati lẹhinna a da o sinu iyẹfun. Ni ọpọn ti o yatọ, lu awọn eyin. Lẹhin ti iyẹfun fibọ awọn tomati ninu awọn ẹyin, lẹhinna sinu sitashi. Nigbamii, fry wọn ni apo frying kan si erupẹ awọ. Iyọ ati ata lẹhin sise. Fried, tomati alawọ ewe, awọn ilana ti a le ṣe afikun pẹlu awọn ewebe ati awọn turari, ṣiṣẹ gbona tabi tutu, ni oye rẹ. Akara ẹran ti a ti tu ni a le fi kun si satelaiti nigba iṣẹ.

Awọn tomati sisun pẹlu obe obe

Awọn oṣuwọn ni ohunelo yii ni a pese pẹlu afikun afikun ohun elo ti o tobi, eyi ti o fun ni sẹẹli ni ohun itaniloju. Ya awọn tomati nla 4, 100 mililiters ti wara, ẹyin kan, 100 g bota, awọn koko nla mẹta ti breadcrumbs tabi cornmeal, obe kan ti o gbona tabi Tabasco ati iyọ. Awọn tomati fo ati ki o ge sinu awọn iyika diẹ ẹ sii ju 10 millimeters. Lọtọ, lu awọn ẹyin pẹlu wara ati ki o fi si adalu yii diẹ diẹ ninu awọn ohun elo ti o rọrun (lati ṣe itọwo). Ilọ iyẹfun tabi akara pẹlu iyo ati ata. Ni apo frying, yo bota, eyi ti a le ṣalu pẹlu Ewebe. Nisisiyi tẹ gbogbo tomati sinu adalu ẹyin, lẹhinna ni awọn ounjẹ breadcrumbs tabi iyẹfun. A fi wọn si ori frying pan ati ki o din-din ni ẹgbẹ kọọkan fun iṣẹju 2-3. Akara yẹ ki o jẹ rosy ati ki o lẹwa. Awọn tomati alawọ ewe ti a gbin, awọn ohunelo ti a le ṣe simplified nipasẹ titẹ wọn nikan ni iyẹfun, tan lori toweli, ati ki o si wa si tabili.

Awọn tomati sisun fun igba otutu

Ṣetan awọn tomati ni ikede ti wọn ti ikede fun igba pipẹ ti ko le ṣe. Sugbon o wa ohunelo kan ti o sunmo ibile. Awọn tomati alawọ ewe ti a gbin (ohunelo fun igba otutu!) Ti pese sile bi atẹle. A kii yoo lo o. Awọn tomati ti wa ni fo ati ki o ge sinu iyika. Lẹhinna fry wọn ni ẹgbẹ kọọkan ninu epo epo. A ṣe awọn tomati ṣetan ni awọn agolo ti a ti pese tẹlẹ. Lẹhin gbogbo awọn fẹlẹfẹlẹ kekere fi awọn turari (ata ati iyo) ṣe. Pa diẹ ninu awọn tomati pẹlu orita, tẹra diẹ diẹ ki wọn jẹ ki oje. Ti kii ṣe gbogbo awọn tomati ti a bo pelu epo, lẹhinna gbe oke soke. A pa awọn agolo pẹlu capron lids ki o si fi wọn sinu ibi ti o dara. Lati tọju awọn tomati alawọ ewe tutu, ohunelo fun igba otutu ti o nilo akoko diẹ fun sise, o nilo ko ju ọdun kan lọ. Ni igba otutu, o le tẹ wọn sinu batter ati ki o din-din fun 1-2 iṣẹju.

Awọn tomati pẹlu ata ilẹ

Sisọdi yii ni ohun itọwo ti ko ni. Kúrùpù crusty, iyẹfun ina kan ati inu didun elega ti ata ilẹ yoo ko fi alainaani silẹ ani awọn eniyan ti o mọ pupo nipa ounjẹ. Lati ṣe sisun sisun, awọn tomati alawọ ewe pẹlu ata ilẹ, ohunelo ti a fi daba pe, o nilo lati mu awọn tomati alawọ ewe mẹta, idaji gilasi ti iyẹfun iyẹfun, 100 milliliters ti buttermilk, mẹẹdogun kan gilasi ti breadcrumbs, iyo, ata, epo-ayẹwo, 100 milliliters of cream cream and mayonnaise, 1-2 cloves ti ata ilẹ. Awọn tomati ge sinu awọn iyika ki o si fi wọn tu pẹlu turari. Lọtọ illa iyẹfun, crackers ati turari. Ṣiṣaro awọn iyika ni ile-oyinbo, ati lẹhinna sinu adalu iyẹfun ati akara. Lehin eyi, din-din wọn lati awọn ẹgbẹ meji ni apo frying ti o gbona pẹlu epo-aarọ. Lọtọ, pese awọn obe. Illa ekan ipara ati mayonnaise, fi awọn ata ilẹ ti o ni turari ati awọn turari. A sin awọn tomati alawọ ewe tutu, ohunelo ti o gbọdọ pa ninu awọn igbasilẹ rẹ, pẹlu ounjẹ korun.