Awọn Ayebaye ohunelo fun tiramisu

"Ducal bimo" - Italian desaati, da nipa awọn olounjẹ ni ejo ti awọn Duke ti awọn Medici ni VII orundun. "O ti gbe mi kuro" tabi Tiramisu di yipada orukọ rẹ. Loni o jẹ a delicacy ninu awọn julọ ti nhu ajẹkẹyin ni aye. Awọn oniwe-ìfilọ fere gbogbo Kafe Àmọ, a otito lenu ti Tiramisu ti le wa ni gbadun nikan ni o dara onje ti o pa gbogbo ilana ti awọn oniwe-igbaradi, lai rirọpo pẹlu atilẹba irinše.

Italian tiramisu ohunelo pẹlu awọn wọnyi eroja:
- mascarpone warankasi,
- brandy tabi oti alagbara,
- kofi (Espresso)
- gbẹ la kọja cookies (ni ile - kan biscuit).
O yẹ ki o wa woye wipe tun-ṣẹda awọn Italian aṣetan pẹlu 100% didara yoo ko ṣiṣẹ, nitori o ti yoo ni lati yanju fun a iyipada.

Ni idi eyi, awọn ti ikede ti Tiramisu a la russe ti wa ni ka rọrun tabi desaati ohunelo "Tiramisu ni Russian." Ọpọlọpọ ilana ti wa ni orisun lori awọn lilo ti eyin, diẹ ninu awọn oniṣọnà le ṣugbọn se lai wọn.

First, ro awọn tiramisu ohunelo ti o nlo eyin. O akọkọ nilo lati iṣura soke lori cookies Savoyardy tabi Cook o ni ile.

Fun awọn igbaradi ti gbẹ la kọja cookies nilo lati whisk meji eyin pẹlu ¼ ago suga, fi si illa awọn fanila suga ati ki o illa. Lọtọ, a adalu ti iyẹfun, yan etu ati sitashi. O ti wa ni afikun si awọn akọkọ adalu ati ki o whisk lẹẹkansi lati awọn aladapo. Awọn esi ni a esufulawa ti o nilo lati yi lọ yi bọ sinu a pastry apo, ki o si fun pọ jade ti o on a yan kekere duro. Awopọ tẹlẹ smeared pẹlu bota tabi margarine. Mini-ndin akara ko siwaju sii ju 12 iṣẹju ni lọla, ati ki o tutu.

Fun awọn oniwe-imuse yẹ ki o bẹrẹ nipa fifi pa 6 ẹyin yolks pẹlu gaari. Lọgan ti ibi-jẹ dan, o fi kun 0.45 kg ti mascarpone warankasi, Marsala waini ati ki o aruwo gbogbo lẹẹkansi gan-finni. Ni afiwe nà 6 amuaradagba ki o si fi wọn si awọn adalu. Ki o gba awọn ipara.

Ohunelo desaati tiramisu je awọn lilo ti a gan lagbara ati ki o dun kofi, Espresso wuni. Titun brewed kofi (mimu) ti wa ni laaye lati dara ati ki o adalu pẹlu awọn waini. Lati yi adalu ti a ni kiakia óò titun ṣe akara, laying o lori isalẹ ti satelaiti ninu eyi ti awọn akara oyinbo yoo wa ni yoo wa.

Gbe jade lori kúkì kan itankale ipara, aligning o ki o le fi lori oke ti awọn nigbamii ti Layer ti sinu akara. Ki o si tan a ipara aloku, bi awọn oniwe-dada ni ipele. Ya sinu iroyin ti kọọkan okun gbọdọ wa ni ọpọlọpọ dusted pẹlu chocolate awọn eerun igi.

Ohunelo tiramisu ni Russian ti ikede nilo a mefa-wakati ifihan gba multilayer aitasera ninu firiji. Lẹhin ti, awọn desaati le awọn iṣọrọ mu si tabili, ko ba gbagbe lati pé kí wọn pẹlu kikorò koko lulú.

Iru eroja bi ọti-waini Marsala ati mascarpone warankasi le paarọ rẹ nipa rọrun oti amaretto ati ki o sanra ekan ipara, ni atele. Rirọpo ani diẹ alejò lati awọn otito ohunelo fun tiramisu, desaati sugbon si tun wa ni jade pupọ dun.

Tiramisu ohunelo lai eyin tun ni o ni a si ọtun lati tẹlẹ. Sibẹsibẹ, lai eyin ni ipara, ati awọn cookies Savoiardi tẹlẹ ngbaradi fun awọn loke ohunelo.

Fun awọn ipara yoo nilo ipara warankasi, gaari. Cold ipara ṣaaju ki o to churning gba "flaccid ga ju". Warankasi churning pẹlu suga ati ki o powdered suga dara. Awọn keji adalu ti a fi kun idaji nà ipara ati ki o si rọra rú ni asuwon ti iyara. Next, fi awọn ku ti awọn ipara ati ki o aruwo lẹẹkansi.

Awọn tetele ilana ni awọn igbaradi ti tiramisu ohunelo lai eyin ni iru si wipe tẹlẹ ṣàpèjúwe.

Lati ṣẹda yi wiwa aṣetan ti o yẹ ki o gbiyanju lati gba bi sunmo si awọn atilẹba ọna ti igbaradi, ati ki o ṣe pataki julọ - ko aropo eroja lati lero awọn adun gamut, eyi ti o ti gbiyanju lati fihan awọn Itali Confectioners Grand Duke ti awọn Medici.