Austrian onjewiwa: paapa ti orile-ede awopọ

Ọpọlọpọ awọn ti wa compatriots ti o ti ni orilẹ-ede miiran, mu jade ko nikan souvenirs, sugbon o tun awon ilana ti orile-ede awopọ. Lara gbogbo aye cuisines, paapa gbajumo Austrian. O ni ifijišẹ daapọ awọn Slavic, Mediterranean, Hungarian, German ati Itali aṣa. Lẹhin kika oni article, o yoo ko bi lati Cook awọn ifilelẹ ti awọn awopọ ti Austrian onjewiwa.

Ayedero ati didara

O yanilenu, awọn inventors ti ọpọlọpọ awọn ibile awopọ wà alaroje. Ki nwọn ki o ba wa ni awọn onkọwe ti awọn opolopo ninu awọn julọ aseyori ilana. Nitorina, awọn julọ olokiki Austria awọn itọju ti wa ni classified bi kekere-iye owo. Wọn ti wa ni wa fun eyikeyi apapọ eniyan.

Iru kan ti o rọrun, sugbon Sibe refaini wiwa ẹda bi rosoti eran malu pẹlu alubosa tabi Viennese o lọrá le je bayi ko nikan lori nlato ni tabili, sugbon tun ni awọn ile arinrin Osise. Eleyi tọkasi ko ti o rọrun peasant le Cook n ṣe awopọ, reminiscent ti awon ti o jẹ aristocrats ati pe awọn ipo ọla fẹ awọn orilẹ-onjewiwa.

agbegbe awọn ẹya ara ẹrọ

Ko si darukọ ti o daju wipe Austria onjewiwa ni orisirisi awọn ẹkun ni ti orile-ede ni die-die ti o yatọ. Fun apẹẹrẹ, yan a orisirisi ti Tyrolese nitrogen ounje. Paapa gbajumo laarin awọn agbegbe olugbe gbadun bimo pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ati ki o omitooro pẹlu ẹdọ dumplings. Olugbe ni ife Styrian awopọ jinna ipẹtẹ pẹlu ọpọlọpọ ti turari.

Awọn olugbe ti Salzburg ati Carinthia fẹ dumplings, dumplings, pancakes, pancakes ati awọn nudulu pẹlu ngbe. Idana ti awọn wọnyi ilu ni jẹ diẹ bi a Slav.

Lai sile, awọn Austrians wa ni otitọ connoisseurs ti kofi. Ni agbegbe soobu nse alejo kan lenu ti ko kere ju ọgbọn orisirisi ti yi fragrant mimu.

eran n ṣe awopọ

Niwon julọ ti awọn oniwe agbegbe wa ni be ni Alps, awọn Austrian onjewiwa (ilana pẹlu awọn fọto ninu awọn julọ gbajumo awọn itọju yoo han ni isalẹ) jẹ gidigidi tenilorun ati kalori. Ni awọn oke-nla, gan tutu winters, ki awọn enia wọnyi ilu ni consume tobi oye ti eran.

Ni Austria yi ju ẹgbẹrun kan orisirisi ti sausages. Awọn julọ gbajumo ninu awọn onile olugbe ni o wa ni Viennese ati debrecener. Ṣugbọn awọn julọ olokiki eran satelaiti ti wa ni ka lati wa ni a schnitzel se lati asọ, daradara-chipped eran malu.

ibile lete

Da fun, Austrian onjewiwa ti wa ni ko ni opin si eran n ṣe awopọ. A akude ipa ni o ti wa ni fun, ati awọn didun lete. Ọkan ninu awọn julọ gbajumo awọn itọju, mo jina ju awọn aala ti yi ipinle, ni a Viennese strudel.

Ni afikun, o ṣeun si Austrian confectioner Franz Sacher, aye kẹkọọ nipa awọn ti iyalẹnu ti nhu akara oyinbo, ti a npè ni lẹhin ti awọn oniwe-Eleda. Yi didun desaati pẹlu Ij ọra-chocolate lenu ati agbon obe lẹsẹkẹsẹ gba ife ti ọpọlọpọ awọn kan dun ehin.

ibile ohun mimu

O fun wa nipa 350 orisirisi ti ọti ni Austria. Figagbaga pẹlu ti o nikan awon orile-ede le ni yi, nwon, bi awọn Czech Republic tabi Germany. Awọn julọ gbajumo orisirisi, mo fere gbogbo agbala aye, ni o wa "Eggenberg", "Ottakringer" ati "Gesser". Nitosi Salzburg ni a musiọmu, eyi ti ile Asofin ọkan ninu awọn Atijọ Breweries ìsọ.

Ni afikun, awọn olugbe ti Austria ni o wa gan ife aigbagbe ti o dara waini. Jubẹlọ, isejade ti awọn wọnyi ohun mimu ti wa ni mo fun won pataki oto adun, o ni o ni kan gun itan ti diẹ ẹ sii ju Pipọnti. Gbogbo odun ni Vienna ṣeto waini fairs ati ifihan.

Austrian onjewiwa: ilana fun awọn julọ gbajumo Salads

Bi darukọ sẹyìn, awọn onile olugbe ti orilẹ-ede yi prefers awọn sugbon nitrogen ounje. Ọkan ninu awọn julọ gbajumo ipanu, ti wa ni igba ri lori tabili awọn Austrians, ni ọdunkun saladi. Lati Cook o ti o nilo kan kere ti ṣeto ti awọn ọja, ọpọlọpọ awọn ti eyi ti o wa nigbagbogbo nibẹ ni gbogbo idana. Ṣaaju ki o to bere awọn ilana, ri ti o ba ti o ba ni:

• ọdunkun selifu.
• 100 milliliters ti adie tabi eran malu omitooro.
• A teaspoon ti eweko.
• Ọkan alubosa.
• Tablespoon lẹmọọn oje tabi kikan.

Lati mura kan ti nhu saladi, eyi ti o jẹ olokiki fun awọn Austrian orilẹ-onjewiwa, iwọ yoo nilo afikun eroja. Ni idi eyi, lilo ti olifi epo, parsley, dudu ata ati iyo.

Pre-jinna poteto ti wa ni bó ati ki o ge sinu awọn ege. Pre-kikan omitooro ti wa ni idapo pelu minced alubosa, ojola, eweko, ata ati iyo. Abajade adalu ti wa ni dà lori awọn ege ti poteto, si kanna firanṣẹ finely ge parsley ati olifi epo. Gbogbo aruwo daradara ati ki o ṣeto akosile akosile. Lẹhin ti wakati kan onje akoko lati infuse, ki o si le sin.

rosoti Viennese

O yẹ ki o wa woye wipe Austrian onjewiwa, eyi ti awọn ẹya ti sísọ o kan loke, jẹ gbajumọ ko nikan ipanu sugbon tun gbona awopọ. Lati mura kan hearty ati flavorful gbona Viennese ti wa ni jowo ti beere lati ra gbogbo awọn pataki awọn ọja. Ṣaaju ki o to bẹrẹ awọn ilana, jẹ daju pe o wa ni ni rẹ nu:

• 200 giramu ti porcine nira.
• Ọkan alabọde karọọti.
• 200 giramu ti poteto.

Lati pamper ebi re gbona Viennese, ti o jẹ olokiki fun awọn oniwe Austria onjewiwa, awọn loke akojọ ti awọn ọja ti o jẹ wuni lati ṣàfikún awọn parsley, seleri root, boolubu alubosa, iyọ, kumini, Bay bunkun, dudu ati allspice.

Ni a pan kún pẹlu sere salted omi pẹlu turari, boiled ẹran ẹlẹdẹ o si ranṣẹ si idaji. Nigbana ni, awọn Abajade omitooro ti a gbe comminuted Ewebe. Nigbati nwọn ba wa asọ, awọn eran ti wa ni kuro lati pan ati ki o ge sinu awọn ege. Poteto ati awọn miiran ẹfọ yoo wa lọtọ.

apple strudel

Austrian onjewiwa jẹ ki Oniruuru wipe gbogbo eniyan ni ti a beere lati yan ohun ti o wun. Egeb ti ti ibilẹ jasi yoo fẹ apple strudel. Lati ṣeto yi delicacy ti wa ni jowo ti beere lati lọ si awọn itaja ati ki o ra gbogbo awọn pataki awọn ọja. Ṣaaju ki o to ṣiṣẹ pẹlu awọn igbeyewo ṣayẹwo boya ninu rẹ idana:

• 250-300 giramu ti iyẹfun.
• Ọkan alabapade ẹyin.
• A kilo ti ekan apples.
• Idaji kan Pack ti bota.
• 250 giramu ti brown gaari.
• A teaspoon ti lẹmọọn oje.
• 100 giramu ti raisins, akara crumbs ati sisun walnuts.

Bi afikun irinše le ṣee lo iyo ati oloorun. Iye ti awọn wọnyi eroja da lori awọn ohun itọwo fẹ ti awọn wiwa ati awọn ẹgbẹ ti ìdílé rẹ.

Apple strudel ti wa ni ka ọkan ninu awọn julọ gbajumo ajẹkẹyin, ti o jẹ olokiki fun awọn oniwe Austrian onjewiwa (Fọto ti yan le ri ni oni atejade). Awọn ilana ti sise ni ki o rọrun wipe o le mu awọn eyikeyi inexperienced hostess.

Awọn aso-sifted iyẹfun ti wa ni afikun aise ẹyin, iyo ati ọkan teaspoon ti olifi epo. Ọgọrun giramu ti gbona omi ni tituka kan ju ti kikan ki o si knead awọn esufulawa. Lati awọn Abajade ibi-lara kan rogodo lubricated pẹlu awọn oniwe-iṣẹku Ewebe epo, ti a we ni bankanje ati ki o rán fun idaji wakati kan ni kan gbona ibi.

Lai-fo, bó ati ki o ge wẹwẹ apples ti wa ni sere sisun ni a pan, ati ki o adalu pẹlu oloorun, suga, raisins ati ki o ge eso.

Awọn ti pari esufulawa ti wa ni gbe lori kan o mọ ọgbọ asọ, pé kí wọn pẹlu iyẹfun, eerun sinu kan tinrin Layer ati ki o si nà ọwọ rẹ ni gbogbo awọn itọnisọna. Lẹhin ti, o wọn pẹlu lẹmọọn oje, pé kí wọn pẹlu akara crumbs ati ki o tan awọn apples. O ṣe pataki lati rii daju pe won mu nikan 2/3 ti lapapọ dada ti awọn esufulawa. Pẹlu kan napkin agbo pelu eerun. Bẹrẹ pẹlu awọn ẹgbẹ lori eyi ti awọn stuffing.

Abajade ologbele-pari ọja ni a yan naficula advance oiled bota, o si ranṣẹ si lọla. Beki ni ọgọrun meji iwọn fun idaji wakati kan. Setan strudel wọn pẹlu powdered gaari.