Agutan ká ori - kan toje fungus, sugbon ti nhu

Agutan ká ori - Olu, tun mo bi agutan, tabi krifoloy iṣupọ. ti o je ti si awọn iwin Grivola ati je ti si awọn ẹbi fomitopsidaceae. O maa n gbooro ninu igbo ti broadleaf eya ti awọn igi. Ojo melo, agutan ká ori (Olu) ti wa ni ri ni Maple tabi oaku igbo. Kere commonly, o jẹ ṣee ṣe lati ri ninu igbo, ni ibi ti chestnut ati beech dagba. Awọn akoko fun agutan ká ori bẹrẹ ni Oṣù ati ki o tẹsiwaju titi ti opin ti Kẹsán.

Ibi ti dagba yi fungus?

O gbooro ni awọn ijoko ti yi iru igi. Igba, awọn opin ti awọn Olu eso body Gigun ọgọrin centimeters. Eyiti agutan ká ori (Olu) le sonipa soke to 10 kilo. O tun yato si lati ibùgbé fun julọ eya ti elu ita ifarahan ati be. Eso ara ti wa ni kq a ọpọ ti olukuluku bọtini ti o ni opin kan ti soke si mẹrin centimeters.

Bọtini bi ti wa ni ti sopọ ni ọkan mimọ ki o si nitorina fẹlẹfẹlẹ kan ti fruiting body "àgbo ori". Awọn fungus-àgbo ni je. O yẹ ki o wa paapa woye wipe awọn julọ wuni lati jẹ odo olu. Ni igba miran ibi ti awọn eso ni o ni a ijanilaya shading, o jẹ dara ko lati gba wọn ki o lo fun wiwa ti a ni.

Lọna, awọn fẹẹrẹfẹ iboji awọn fila "agutan ká ori" ni awọn oniwe-ìbójúmu bi ounje. O ti wa ni ye ki a kiyesi wipe ni aarin agbegbe aago o ti wa ni julọ igba ri lori tita ni a setan-si-je si dahùn o. Ohun ti o jẹ noteworthy, agutan ká ori (Olu) ti wa ni akojọ si ni awọn International iwe bi a ewu eya. Pelu yi, lati ọjọ, wọnyi elu ni o wa lalailopinpin gbajumo ati ni nla eletan ni Asia awọn orilẹ-ede, paapa ni Korea.

Olu agutan ká ori: bi o si Cook?

ni wiwa amoye ro ti Olu-àgbo to se e je elu kẹrin ẹka. Eleyi tumo si wipe o ni o dara fun eda eniyan agbara nikan lẹhin ooru itoju. Ọpọlọpọ igba, awọn olu ti wa ni boiled tabi sisun. Ni afikun, ti won ti wa ni apere fun awọn manufacture kan ti a ti orisirisi ti sauces ati broths ati awọn Obe lati kan orisirisi ti awọn eroja.

Ni afikun, nitori ti o ṣe a nkún fun ravioli, ati awọn miiran ndin de. O yẹ ki o tun ti wa ni woye wipe awọn fungus-àgbo ati ki o lo bi awọn kan condiment. Lati yi opin, "agutan ká ori" dahùn o, ki o si gún si a itanran lulú. Turari gba ni o ni kan pato wònyí ati o si le wa ni fi kun ni akọkọ ati ninu awọn keji awopọ.

Bawo ni o yatọ si?

"Aguntan ká ori" ti o yatọ si kan pato lenu, nini a nutty awọn akọsilẹ, eyi ti yoo ko riri o. Ni Asia, awọn fungus-àgbò yoo wa ni pickled fọọmù, sugbon yi satelaiti wa ni jade "ohun magbowo". Ni Tan, sisun olu, drenched ni ipara obe, bi awọn opolopo ninu mu ara wa. Ni nigboro ile oja, o le ri yi too ti olu jinna ni Korean, bi Karooti. Ki o si laiwo ti ohun ti awopọ ti o fẹ lati gbiyanju lati Cook, o nilo lati sise ti o ni salted omi fun nipa 20 iṣẹju, akoko yi ni to lati ṣeto awọn Olu "agutan ká ori". Ilana pẹlu ti o le ṣee lo eyikeyi ibi ti nilo olu, sugbon o jẹ pataki lati ko da gbigbi rẹ lenu awọn eroja miiran, ati ki o rinlẹ o.