Waini ti cherries

Gbogbo pataki itaja loni, o le ri eyikeyi waini: dun, ologbele-gbẹ ki o si olodi ẹmu, funfun, pupa, ọrọ ona. Sugbon, pelu yi ọrọ ti o fẹ, diẹ ninu awọn eniyan fẹ ibilẹ waini.

O ti wa ni se lati orisirisi iru aise ohun elo, ni yi article Mo ti yoo jíròrò bi o lati ṣe waini lati cherries.

Ti o ba fẹ lati gba a bojumu ọja, ko ba gbagbe imu pataki - fun awọn igbaradi ti ọti-waini ni pataki lati yan nikan ti o dara ju ati ki o ga didara eso. O jẹ ko pataki lati fi on aise ohun elo, ko da waini lati cherries yoo dùn o pẹlu awọn oniwe aroma ati pungent lenu.

Bi mo ti leralera ní lati rii daju - kọọkan ogun waini ni ọkan ati awọn kanna ti ṣeto ti awọn eroja ni ko ti kanna bi awọn miran. Orisirisi ba wa ni awọn agbese, asayan ti aise ohun elo, sourdough ati awọn miiran kekere ni akọkọ kokan, kekere ohun gidigidi yi awọn ohun itọwo ti waini ni o wu. Nitorina ni mo yoo so fun o bi o, ni ero mi, gbogbo awọn ti o nilo lati se, ki o si tẹle awọn italolobo, tabi yan ona miiran, pinnu fun ara rẹ.

Nítorí náà, jẹ ki ká bẹrẹ sise waini ṣẹẹri pẹlu igbaradi ti aise ohun elo ati ti iwukara. Awọn nkanmimu ti eyikeyi ninu awọn eso ti awọn wọnyi mosi ti wa ni aami. Cherry ni o le wa substandard, ti tẹ, itanran, ṣugbọn rii daju o yẹ ki o wa ni kan ni ilera, pọn ati ki o ko rotten. O jẹ pataki lati fara to nipasẹ awọn aise awọn ohun elo ati ki o yọ gbogbo lásán eso.

Ti o ba ti Cherry ti šetan, o yẹ ki o wa peredavit. Ti o ba ti nibẹ ni pataki kan waini tẹ - nla, ti o ba ko bayi, o le lo a juicer, tabi paapa Titari ẹsẹ rẹ si music, bi ni "The taming ti awọn Shrew" movie. Oje le ṣee lo fun awọn oniwe-idi, fun itoju, ati awọn ti o ku ṣẹẹri àdánù (ko nira) ni o dara fun lilo bi aise ohun elo, ọti-waini, ṣẹẹri, a yoo mura kan nipa lilo awọn ti ko nira.

Pẹlu aiy a bit diẹ idiju, awọn ti o dara ju ni ẹni ti o ti lo ni ile ise. Eleyi ferment ti wa ni po lori waini iwukara ninu awọn yàrá, sugbon lati gba o idiju. Nítorí gbiyanju lati ṣe kan didara Starter fun waini ti cherries ni ile.

Lọ oniwe-igbaradi yẹ ki o wa to ọsẹ meji ki o to awọn ọjọ ti o ti ṣeto ara rẹ fun eso isediwon. Mo maa lo lati aiy raspberries. O jẹ pataki lati gba awọn berries mọ ati laisi fifọ (ko lati w awọn kokoro arun lati o), fi lati lo. Ti o ni idi Emi ko ni imọran lati gba raspberries lẹhin ti awọn ojo. Tun dara aise awọn ohun elo lati ferment awọn àjàrà yoo jẹ, sugbon o ko ni dagba nibi gbogbo. Ti o ba ra o, gbiyanju lati ya tiwa, dipo ju wole, sitofudi pẹlu orisirisi kan ti kemistri si awọn eyeballs.

Bayi ni ilana, ya a capacious idẹ ki o si tú sinu o kan gilasi ti omi, idaji kan ife ti gaari isubu sun oorun ati kan tọkọtaya ti gilaasi ti itemole berries. Aruwo awọn omi daradara, di igo šiši gauze ti awọn orisirisi fẹlẹfẹlẹ ati han ti o ni kan dudu ibi. Lẹhin mẹrin ọjọ, o jẹ pataki lati aruwo ki o si igara awọn akoonu ti ti le nipasẹ kan cheesecloth. Awọn oje ti o ti imugbẹ awọn - ni leaven.

Waini ṣẹẹri fi oju 200-300 giramu ti iwukara fun gbogbo mẹwa liters. Mo ṣe kan Starter odun kan, ati ti o ba ti lẹhin ti akọkọ ipele ètò lati dubulẹ a keji, dipo ti iwukara lilo erofo lati akọkọ ipele. Ni idi eyi, fun gbogbo mẹwa liters ti waini wa ni ti beere ọgọrun giramu ti akara oyinbo.

Bayi wipe a ni mejeji awọn oro ati iwukara, a bẹrẹ awọn ifilelẹ ti awọn ilana. Waini ti cherries le ṣee ṣe ni desyatilitrovyh bèbe, diẹ ninu awọn ti wa ni gbiyanju lati lo ṣiṣu awọn apoti, sugbon Mo ti yoo ko so o fun waini. Awọn ile ifowo pamo fi 5 liters ti ko nira ti o ku lẹhin ti isediwon, fọwọsi o pẹlu meji liters ti omi ati ikọ gbogbo yi ṣuga se lati ọkan ati idaji kg gaari ni tituka ni meta liters ti omi. Awọn ọrun ti awọn bèbe yoo wa ni tying soke pẹlu gauze ki o si fun 4 ọjọ lati rin ninu ooru, nipa opin ti awọn ọjọ kẹrin, gbogbo awọn slurry igbi si isalẹ, o jẹ bayi pataki lati fi kan lori omi ifaworanhan ati bèbe ko le fi ọwọ kan wọn 4-5 ọsẹ.

Lẹhin ti asiko yi, o yẹ ki o wa ni fara imugbẹ awọn oje, fun pọ awọn ti ko nira ati ki o igara oje, eyi ti a ti e jade ti o, ki o si mejeji oje parapo papo ki o si ti wa ni kún lẹẹkansi pẹlu bottled omi titiipa sori ẹrọ. Lẹhin 5 ọsẹ, le jẹ setan lati tú waini lati pọn ni a igo.

Bayi wipe o ti mọ tẹlẹ bi o lati ṣe waini ti cherries, o si maa wa to fẹ o aseyori ni yi ni ko rọrun, ṣugbọn awọn ọlá jẹ.