Turkish raki: awọn ẹya ara ẹrọ gbajumo burandi, lilo ti asa

Afe vacationing ni Tọki, ti leralera nwon bi o ti awon eniyan agbegbe run ni onje ati ifi ajeji mimu ti o wulẹ bi wara. Akiyesi alejò gbọdọ ti woye wipe o ti gba nipa dapọ meji patapata ko fifa: omi (awọn ile ijeun yara tabi onisuga) ati pataki kan oti fodika - ede. Yi kẹhin ohun mimu, ati awọn ti o yoo wa ni igbẹhin si wa article. Kí nìdí Turkish oti fodika ni o ni agbara lati tan funfun bi wara, nigbati adalu pẹlu omi? Ohun ti o jẹ awọn itan ti awọn mimu? Ati ki o le jẹ crabs undiluted tabi ni awọn tiwqn ti ọti-lile ohun mimu? Ṣe o fẹ lati mu pada lati Turkey a gastronomic ategun? Ni yi article o yoo wa jade ohun ti brand lati ra crabs fẹ.

itan

Titi di bayi, a kikan Jomitoro ti ti gbe lori ibi ti lọ si Turkish oti fodika. Awọn orukọ ninu awọn Balkan rakia ko yẹ ki o le ṣe ele. Serbs ati Bosniaks pade pẹlu mimu lẹhin ti awọn Ottoman iṣẹgun. Ṣugbọn awọn Hellene beere pe won oti fodika - ouzo - di Afọwọkọ ti Turki raki. Ṣugbọn awọn Etymology ti awọn orukọ ninu awọn ọja ni o ni awọn Iraqi wá. Ti o ni ibi ti smati to lati fi awọn distillation ti eso ajara Marc. Awon ti o ti lailai ri a moonshine si tun, mọ pe filtrate ti trickling ju nipa ju. Eleyi ohun ini ati fun awọn orukọ ninu awọn mimu :. "Arak" ni Arabic - "lagun" Ṣugbọn awọn Tooki sọ pe won ti orile-ede mimu ko ni wa si wọn jade kuro ninu Iraq, ati awọn ti a bi ni won Ile-Ile. Ostensibly lati mu ede ya mash àjàrà Razak. O si fi awọn orukọ ti oti fodika. Fun igba pipẹ ni a Musulumi ìrúbọ ni Tọki wà labẹ awọn ban, bi daradara bi eyikeyi oti. Ṣugbọn o ko din awọn enia ká ife fun yi mimu. Awọn oniwe-gbóògì npe awọn Kristiani ngbe ni Tọki: Hellene, Bosnians. Kemal Atatürk, o ṣeun si awọn aṣẹ ti awọn olori ninu awọn orilẹ-ède, ṣe a iwongba ti tooki raki mu, nitori ti o jẹ gidigidi ife aigbagbe ti rẹ. Niwon lẹhinna, lai anisette ko ba le ṣe eyikeyi ọkan onje.

gbóògì

A ti tẹlẹ darukọ wipe awọn baba oriṣa jẹ ẹya Iraqi arak. Yi lagbara filtrate ti gba nipa distilling mashes - egbin ohun elo ni isejade ti waini. Ati ni yi atijọ ti mimu raki le ti wa ni akawe si awọn Italian grappa. Lẹhin ti gbogbo, ti o ti wa ni tun ṣe lori eso ajara pomace. Ṣugbọn tooki raki di yatọ si lati Italy ni kẹtadilogun orundun, nigbati o bẹrẹ si ta ku lori aniisi root. A lagbara olfato ni "kaadi owo" ti aarun. Ati awọn didùn ti aniisi ara tooki oti fodika pẹlu Greek ouzo ati French pastis. Aarun, yi ni ise ọna, distilled lemeji ati ki o fun o kere osu kan ori ni awọn agba ti oaku. Sugbon ni Turkey igba ṣe ile anisette - ko nikan lati awọn àjàrà, sugbon tun lati ọjọ, ọpọtọ ati awọn miiran unrẹrẹ. Bayi, awọn nkanmimu agbara le jẹ yatọ si lati 45-ìyí factory aarun. Awọn oti akoonu le wa ni 40 ati 55%.

Turkish raki: ti iwa

Ti o ba ti o ba ti kò tọ ohun mimu tabi suwiti pẹlu aniisi lenu o le ko fẹ. Ko nikan ti o: o le leti o ti elegbogi Ikọaláìdúró ṣuga. Sugbon ko lẹsẹkẹsẹ fi kọ awọn lilo ti aarun. Turkish anisette lesekese uplifting. Lẹhin iwọn ni mimu ti wa ni oyimbo ga. Ṣugbọn mu o undiluted Tooki kà buburu fọọmu. Funfun aarun Burns ede iṣan ati ki o ni o ni ju intense anisic awọn wònyí. Ṣugbọn tooki illa ti oti fodika pẹlu oje, ati paapa siwaju sii bẹ pẹlu awọn miiran oti ti wa ni tun ko ba niyanju. Ni idi eyi, bi o lati wa?

Turkish raki: mimu

Awọn irubo lilo ti awọn filtrate ti akoso ninu awọn ọgọrun ọdun. Aarun mu ni ọna meji. Ni igba akọkọ ti - awọn wọpọ - ni a npe ni "kiniun ká wara". Ni pataki kan ha fun awọn aarun (bi gilasi "shot" pẹlu kan nipọn isalẹ ati awọn ga odi ti tinrin gilasi) ti wa ni dà tutu si mẹjọ - mẹwa iwọn oti fodika. Gilasi kún agbedemeji. Wọnyi dà sinu kanna opoiye ti omi - ijeun tabi ni erupe ile. Turkish oti fodika lẹsẹkẹsẹ di funfun ati akomo, bi wara. Eleyi jẹ nitori aniisi epo, ni tituka ni oti, ti wa ni tu ni awọn fọọmu ti a si tuka emulsion. Bi awọn ti o yẹ ti omi ati oti fodika - ọkan si ọkan, awọn nkanmimu agbara ni dinku si mẹẹdọgbọn iwọn. Ṣugbọn ko yẹ ki o wa ni ti reje ni iru kan amulumala, tabi lati "kiniun", o le tan sinu kan "wara asiwere Maalu."

Awọn keji ọna ti lilo ni iru si ni akọkọ awọn aarun. O SIP SIP ti oti fodika, ati lẹhin n awọn miiran - awọn icy omi. Lori gbona ọjọ, o le fi ni gilasi kan pẹlu kan "kiniun ká wara" a tọkọtaya ti yinyin cubes. Ṣugbọn ko idakeji! Ti o ba tú ede ni gilasi kan pẹlu yinyin, aniisi crystallized, ati awọn mimu yoo padanu awọn oniwe-adun ati ki o lenu.

irubo

Turkish oti fodika ko lati mu nikan ati ki o lai ipanu. O gbodo rin awọn awopọ. Ni o kere meze - ege melon, feta warankasi, olifi, meats. Clink shotami fun awọn aarun nipọn Bottoms, wipe wipe "shareafa" eyi ti o tumo si "fun nyin ọlá!" Ni igba akọkọ ti ohun mimu ṣe lati mu ninu ọkan gulp, ati gbogbo ojo iwaju - maa, ni kekere sips. Raki accompanies gbogbo onje - ati ipanu ati ki o gbona ounjẹ.

Ti o dara ju burandi ti oti fodika Turkish

Titi laipe, isejade ti raki je kan ipinle anikanjọpọn. O produced ni Izmir labẹ awọn "TEKELI" brand. Ṣugbọn nisisiyi ni o wa nibẹ miiran burandi. Real eniyan ká ayanfẹ, fun mọrírì ti o dara didara ati ki o gidigidi tiwantiwa owo ti jẹ "YeniRaki" Turkish oti fodika. Tun kan ti o dara ati ki o ilamẹjọ mimu ni "Bursa". Bi eyikeyi oti fodika, raki ni o ni a classification ti "Ere". O ti wa ni "Alinbas" Awọn ti o ga owo apa.