Bi o lati ṣe ibilẹ waini?

Ile-waini ni awọn ohun mimu, eyi ti o ti npe ni ngbaradi eniyan niwon igba atijọ. Loni waini ti ko sọnu awọn oniwe-gbale, siwaju ati siwaju sii ofin ati awọn ọna ti a lo ninu awọn oniwe-manufacture, eyi ti o gba wa lati se aseyori ga didara awọn ẹmu pẹlu o yatọ si adun, awọ ati aroma. Ṣaaju ki o to ṣe ibilẹ waini, o jẹ pataki lati fa ifojusi si ni otitọ wipe awọn orisirisi awọn orisirisi ti kanna eso tabi berries yato laarin awon ara wọn akoonu, acids, sugars, flavorings, bi daradara bi vitamin ati awọn ohun alumọni. Berry ati eso ẹmu ni a dun adun ati awọ, kanna bi ti ti awọn eso, eyi ti o wa ninu won tiwqn.

Awọn idahun si ibeere ti bi o lati ṣe ibilẹ waini, jẹ ohun rọrun, nitori awọn oniwe-igbaradi ọna ti ni o rọrun, ati lẹhin kan diẹ awọn adaṣe yoo ni diẹ ninu awọn iriri.

First a nilo lati mọ awọn ibere ninu eyi ti awọn waini ti wa ni ṣe. Yi oje le jẹ kan ti o tobi nọmba ti unrẹrẹ ati berries ti o dagba ninu wa ekun. Ni afikun, o gbọdọ pinnu eyi ti ọja ti o fẹ - ile-ṣe waini le jẹ a desaati, gbẹ, ile ijeun, ati bẹbẹ lọ

Ro diẹ ninu awọn ilana lori bi lati ṣe ibilẹ waini.

Desaati waini lati ibadi

Yi ohunelo nlo alabapade soke ibadi. Ni awọn iṣẹlẹ ti ko ba si ibi lati mu wọn, o le ya awọn si dahùn o unrẹrẹ (pẹlu ọkan kilogram ti gbẹ dide ibadi rọpo meji ati idaji alabapade).

Ọkan kilogram ti alabapade eso nilo lati fi omi ṣan daradara, fi fun wọn meje din ãdọta giramu gaari, lai-ni tituka ni awọn meji ati idaji liters ti omi, marun giramu ti citric acid ki o si ferment.

Fun awọn igbaradi ti iwukara awọn kore pọn currants, strawberries ati raspberries ati ki o illa ni dogba awọn ẹya ara. Meji agolo ti awọn adalu ti wa ni gbe ni kan igo o si dà kan gilasi ti omi, fi ọgọrun giramu gaari. Ki o si gbogbo awọn ti o nilo lati gbọn daradara, Koki ki o si fi on ọjọ mẹrin kan dudu dara ibi. Bi akoko koja, o gbọdọ imugbẹ awọn oje. Bayi, awọn Starter ti šetan. Lati ṣe ibilẹ waini, mẹwa liters o fi ọdunrun giramu ti iwukara.

Bakteria ẹbi yẹ ki o waye ni yara otutu. Nigbati awọn berries yoo rii si isalẹ ti satelaiti, ati ki o yoo da gassing, o jẹ pataki lati tú awọn waini sinu miiran ekan ati seto fun akosile kan diẹ ọjọ. Awọn ọja ti pari fi suga si fẹran rẹ.

Ibilẹ waini ajara

Lati pọn eso alaimọ kan squeezed oje (lilo awọn juicer) ati adalu pẹlu gaari ni ipin kan ti 3: 1. A yẹ ki o san ifojusi si awọn iru ti eso ajara, bi o ba jẹ ekan, iwọ yoo nilo lati fi awọn diẹ gaari. Eleyi le ṣee ṣe ni a ọsẹ lẹhin awọn ibere ti bakteria.

Asa dà sinu igo pẹlú pẹlu awọn oje ati titi omi seal (tube pẹlu kan rọ tube), opin eyi ti o ti fi ni kan ekan ti omi. Nipa nlọ yi tube ti wa ni yi bakteria erogba oloro. Igo ti a gbe ni kan dudu dara ibi.

Ni ti akoko, nigbati awọn nyoju yoo ko to gun wa ni soto, ati ọti-waini bẹrẹ lati gba fẹẹrẹfẹ iboji gbọdọ wa ni fara tú o sinu miiran ekan, sunmo kìki irun ati ki o fi ni kan tutu ibi fun ọjọ kan, ati ki o yi awọn owu kìki irun ninu awọn tube ki o si pa fún oṣù mẹta titi tutu.

Bi o lati ṣe ibilẹ waini (tabili) ti pears

Mẹwa liters ti pia oje ya a idaji liters ti omi ati idaji kan kilogram gaari, mẹdogun giramu ti citric acid ati ọdunrun giramu ti iwukara. ojoun ọna ti jẹ kanna bi ni išaaju ohunelo. Lẹhin ti bakteria, awọn mimu wa ni dà sinu miiran ekan ati ki o fi fun a nigba ti lati pari awọn ilana.

Bayi, awọn ile-waini ni ko ju soro lati Cook, o ni nikan pataki lati mo daju gbogbo awọn ti yẹ, ati ki o ti o le gba flavored mimu lẹwa lopolopo awọn awọ ti yoo ko ni le tiju lati pese paapa julọ gbowolori alejo.