Tortilla ni tandoor: ohunelo, sise subtleties Sin

National Peoples ti awọn Caucasus onjewiwa ni ifojusi si imọlẹ originality ati ki o ńṣe iyanu parapo ti sisanra ti eran, ti oorun didun turari, ewebe ati ẹfọ. Ki o si jina ju awọn ekun ni olokiki fun awọn oniwe-iyanu pastries. Ilana aiwukara iwukara esufulawa ti o dubulẹ ni awọn oniwe-mimọ, ni akọkọ kokan le dabi rọrun ati unpretentious. Sugbon ohun ti o wà ni esi!

Ti o ba ṣẹlẹ lati gba tandyr pato ko bi lati Cook ni o, ko nikan kebabs, sugbon o tun àkara. A nla kan aṣayan fun awọn ibere - akara oyinbo ni tandoor. Awọn ohunelo yi satelaiti ni o ni siwaju ju ọkan ọgọrun ọdun, sugbon ani pẹlu oni orisirisi ti Bekiri awọn ọja ko ko padanu ibaramu.

eroja

Ni awọn East, o pinnu lati wiwọn awọn eroja wa ni ko agolo ati agolo. Nitorina o ti wa ni ko yanilenu wipe oro, eyi ti o ti ri ni julọ ti awọn atilẹba ilana. Agbara dogba si awọn agbara ti awọn ibùgbé àwo wa faceted gilasi ati ki o jẹ 250 giramu.

Awọn Ayebaye ohunelo fun iyẹfun àkara ni tandoor oriširiši awọn wọnyi awọn ọja:

• iyẹfun - 6 agolo;
• Omi - 1,5 ọpọn;
• iyo - 1-1,5 st. l.;
• iwukara - 50 g

Lo awọn ọja ni yara otutu. Ti o ba ti won ti wa ni ju tutu, beere diẹ iwukara (70 g).

sise esufulawa

Knead awọn esufulawa, fara Gmina Promna o lai fifi iyẹfun. Eleyi jẹ lati rii daju wipe awọn akara oyinbo ni tandoor, awọn ohunelo ti eyi ti ni idanwo fun sehin, wá a ọti.

Fara obmyaty ẹniti fi ni ekan kan, bo pẹlu kan toweli ki o si fi ni kan gbona ibi fun àmúdájú. O yoo ya ni o kere wakati kan ki o jẹ setan fun awọn nigbamii ti igbese.

Pin awọn esufulawa sinu awon boolu, ṣe iwọn nipa 250 g Kọọkan rogodo Nestle napkin, ki awọn esufulawa ko ni di ojo-lu. Yi ipele ti igbaradi ti igbeyewo - o akoko lati bẹrẹ flushing awọn tandoor.

Ibiyi ti awọn ọja

Ya awọn rogodo ni ọwọ rẹ, punched, maa flatten. Tortilla ni tandoor, awọn ohunelo eyi ti a mu bi a igba, ti wa ni ndin gan ni kiakia, awọn esufulawa wa ni kún pẹlu air nyoju, nyara ati ki o npo. Ni ibere lati dagba awọn ọja ti wa ni ko sọnu, o mu ki arin ti a si tinrin egbegbe ati Pierce. Sisanra ti awọn egbegbe lori apapọ 2-2.5 cm, arin, ati ki o yẹ ki o wa ti ko si siwaju ju ọkan.

Fi awọn ti pari akara oyinbo lori a Ige ọkọ, rọra prick arin ti a orita. Ni awọn Caucasus, fun awọn wọnyi ìdí, nibẹ ni ani a pataki idana utensils - Cekic. Ti o ba fẹ, o le ọṣọ awọn arin ti a Àpẹẹrẹ. O ti wa ni rọrun lati lo a toothpick tabi skewer.

Ki ṣe awọn iyokù ti awọn boolu.

yan

Ọpọlọpọ awọn ilana fun tandoor mudani a dipo kekere ooru-itọju akoko. Yi iyanu adiro kapa owo iyalenu ni kiakia. Àkara wa ti ko si sile, yan ilana nikan gba to iṣẹju diẹ.

Mejeeji roboto lozenges wọn omi. Pọ ọja lori ileru odi, pa awọn ideri. Ẹ má bẹrù ti o ba ti sokiri isubu lori awọn ẹyín, evaporation yoo nikan anfani. Pari àkara, o si yọ awọn mejeji, agbo ati akopọ on a iṣẹju diẹ, bo pẹlu kan toweli.

additives

Nigba ti o ba "nabete ọwọ" ni yi rorun ohunelo, o le bẹrẹ lati ṣàdánwò pẹlu titun eroja. O yoo nifẹ awọn akara oyinbo yan ninu tandoor, awọn ohunelo eyi ti o ni turari. Fun apẹẹrẹ, lozenges ati Sesame awọn irugbin Chernushki Caucasus pese ani fun igbeyawo egbe. Ati ki o sibe ti won ti wa ni mu si awọn julọ gun-awaited alejo. Lozenges wọn irugbin sinu omi ṣaaju ki awọn ilọkuro to tandyr.

Miran ti gbajumo ọna je ni rirọpo ti awọn omi ni ko gbona wara. Awọn esufulawa wa ni a ọti ati ki o ni kan dídùn miliki adun.

sin

Tandyrnye jẹ tortillas ọwọ, kikan si pa kekere awọn ege. Awọn ohunelo ko ni lo kan ju ti ororo, ki yi ni pipe fun yan ndin eran ati eja, o le ṣee óò ni sauces. Ni awọn Caucasus, scones yoo wa pẹlu Obe, iresi, gravy, dolma, shish kebabs ati ọpọlọpọ awọn miiran ti orile-ede awopọ.