Tiramisu ohunelo jẹ: ti o yoo ni anfani lati Cook a gidi Italian desaati

"Ẹ gbé rẹ iṣesi" - ti o ti wa nipo lati awọn Itali orukọ ti yi iyanu delicacy. Tiramisu ni kikun soke si awọn oniwe orukọ, bi o ti jẹ ọkan ninu awọn julọ olokiki ati ki o gbajumo Italian ajẹkẹyin. Ohunelo fun tiramisu pẹlu mascarpone - tutu warankasi, gangan yo lori ahọn, ko si iyemeji, yoo wa ni gbadun nipa gbogbo eniyan ti o gbìyànjú o, paapa nigbati idapo scalding alabapade kofi ati ti nhu biscuit duro.

Fun igba akọkọ yi ohunelo ti a ti ni idanwo ni ariwa awọn ẹkun ni ti Italy ni odun to šẹšẹ ti o jina XVII orundun. Awọn tiramisu a ti pese sile fun awọn Archduke of Tuscany Kozimo De 'Medici, ti o wà gidigidi ife aigbagbe ti lete - ati se ti o le wù u nkankan atilẹba. Nigba re duro ni Siena Medici gbiyanju a patapata titun satelaiti, eyi ti agbegbe olounjẹ a npe ni "bimo ti awọn Duke," ati ki o ìyanu kan tiramisu ohunelo di gbajumo jina ju awọn aala ti Itali ilu - ki jina ti loni o le ani gbiyanju wa.

Sugbon boya ti o ni nikan, dajudaju, ti o ba ti a yoo mọ gbogbo awọn asiri ti ṣiṣe yi iyanu onjewiwa. Awọn pataki ninu wọn ni o daju wipe awọn Italian desaati ko yẹ ki o wa ni ndin - tabi ni lọla, tabi nibikibi ohun miiran. Ibamu si awọn atilẹba ohunelo fun igbaradi ti awọn tiramisu jẹ pataki lati lo setan-ṣe, asọ akara, eyi ti awọn Italians pe "Savoiardi". Bi daradara bi kan ti nhu dun mascarpone warankasi, Lọwọlọwọ kukisi pataki lati recreate awọn Ayebaye tiramisu ohunelo ni ohun atijọ "kika", ri lori awọn selifu ti fifuyẹ jẹ gidigidi soro. Nitorina o jẹ to wa ni soro lati mura a itọju awọn ọna ti o lo lati ri ki o si jẹ Italian. Sibẹsibẹ, awọn iranlowo ba Russian Talent lati ran lati awọn irorun ti ṣeto ti awọn ọja lati ṣẹda kan gidi wiwa iṣẹ ìyanu, wọn iyanu lenu approximating kọọkan ti wa si kan Sunny, oninurere ati olona-faceted Italy.

Ni ibere lati ṣe kan tiramisu ohunelo ipara, o jẹ pataki lati ya awọn ti pari biscuit-akara oyinbo "Savoiardi" ẹyin yolks (2 PC.), Mascarpone (130 gr.), Ipara (150 milimita.) Ati brandy (50 milimita). ati ki o lagbara kofi (200 milimita.). Dajudaju, ko se lai gaari-iyanrin (90 g.) Ati kekere kan iye ti dudu chocolate, ti o dara ju grated tabi koko lulú. Akọkọ ti gbogbo awọn ti o jẹ pataki lati lọ awọn ẹyin yolks pẹlu awọn suga, o si ṣe o jẹ pataki lati titi ti adalu di kan isokan funfun ibi-. Ki o si ti o le tú sinu kanna ekan ti mascarpone, tú idaji servings ti cognac ati lekan si gbogbo daradara adalu. Ki o si a le ya awọn aladapo ati lilo ti o si nà ipara lagbara foomu, eyi ti o ti paradà wa ni rán si awọn atilẹba àdánù se lati ẹyin yolks ati gaari.

Iwontunwonsi ti cognac ni lọtọ gba eiyan, adalu pẹlu lagbara dudu kofi - yi ni kan pataki ojuami, eyi ti teramisu ohunelo sope awọn paapa ti o muna. Siwaju si, ni yi be le jẹ parí ati ni kiakia immerse duro akara, tan wọn lori kan lẹwa apẹrẹ, ki awọn oniwe isalẹ ti a patapata bo. Top yẹ ki o fi kan ti nhu ipara, ati lori oke ti o - lẹẹkansi sinu kofi pẹlu brandy cookies, ki o si awọn fọọmu le ti wa ni tightened pẹlu lẹ fiimu tabi bankanje ki o si fi o ni firiji moju. Li owurọ, awọn satelaiti ti wa ni sprinkled pẹlu grated dudu chocolate tabi koko etu ati ranṣẹ si awọn tabili.

Ati ki o nibi ni miran ohunelo fun tiramisu: kanna eroja pataki fun u, gẹgẹ bi fun igba akọkọ, ayafi fun awọn ti o tobi nọmba ti eyin, ati ki o yan kan ti o yatọ coffees. Ohun gbogbo ti elomiran jẹ aami - o jẹ pataki lati na isan mascarpone illa pẹlu ẹyin yolks ati suga, kekere kan iyo ati aruwo daradara pẹlu kan bit ti ọti. Next, o yoo ya awọn kofi - Espresso akoko yi ninu eyi ti lati fibọ duro akara ṣaaju ki o to o nri diẹ ninu awọn lori awọn fọọmu. Boya awọn Russian awon eniyan ati ki o ko ye o, ṣugbọn fun awọn bayi awọn Itali ọkan tabi miiran iru ti kofi sise tiramisu oyimbo oto, ati awọn ti o ni lati yi eroja da ohun gbogbo.