Tempura o ati bi o si Cook yi satelaiti ninu rẹ idana?

Tempura - ohun ti o jẹ ati ibi ti oro wá ni igbalode wiwa aye? Eleyi ni awọn Japanese orukọ fun pataki batter ninu eyi ti o yatọ si onjẹ ti wa ni sisun. Bakannaa, o jẹ ṣee ṣe lati Cook ayanfẹ rẹ yipo.

Tempura - ohun ti o jẹ ati boya o ti ṣee ṣe lati ṣe yi satelaiti ni ile?

Mura awọn batter nilo lati ẹyin, yinyin omi, breadcrumbs ati pataki kan onje. Iyẹfun fun igbaradi ti awọn batter "tempura" - ohun ti o jẹ? Ati bi ni o yatọ si lati deede? O oriširiši dogba awọn ẹya ara ti iresi ati alikama. Ki o si tun ti o ti fi kun agbado sitashi ati disintegrant. Dara lati ra yi adalu ni specialized ile oja. O je rẹ ini ati ki o yara jin-frying iranlọwọ ṣe-kekere sanra awọn ọja šee igbọkanle, yo ninu ẹnu ki o si gidigidi onírẹlẹ. Ki o jẹ ṣee ṣe lati mura, ni afikun si awọn gbona yipo, a orisirisi ti eja (squid, eja, ede), ati ẹfọ. Ọna yi ti roasting lé awọn ifilelẹ ti awọn ìlépa - lati pa awọn atilẹba adun eroja, fifihan ti o ni ti o dara ju ti ṣee ṣe ọna. Sise Tempura Japanese kọ lati Portuguese míṣọnnárì, ri bi won ti wa ni ngbaradi tempura ẹfọ ati eja. Paradà, sibẹsibẹ, yi ọna ti igbaradi ti a fara si agbegbe isesi ati ki o lenu lọrun, nidakeji a iwongba ti Japanese. Special ni ko nikan ni tiwqn ti awọn batter, sugbon o tun awọn ilana ti awọn oniwe-igbaradi. Eyin, iyẹfun ati tempurnuyu yinyin omi ti nilo lati illa, ṣugbọn se ko fara ati idaduro lumps ati air nyoju. Si adalu on si di isokan, o jẹ pataki lati ṣe lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to Cook n ṣe awopọ tempura "tempura" (ilẹ ati awọn miran). Bi kete bi awọn batter dúró, o bẹrẹ lati yanju ati ki o yà si ida. Ti o ba ti wa ni grilling o tobi ipin, o dara lati ropo o pẹlu titun. O tun nilo lati san ifojusi si bi awọn pese ẹfọ ati yipo. Tempura ni ile le ti wa ni jinna ni o kere dun ju a Japanese onje. Lati ṣe eyi, o nilo lati ya awọn freshest èso, gbẹ wọn daradara lẹhin fifọ, ge sinu kekere awọn ege. Ni farabale epo ti won nilo lati wa ni lo sile ni kekere batches.

Hot yipo

Iwọ yoo nilo a pataki sushi iresi - nipa a gilasi. Ni ibere lati mura o daradara, tun nilo pataki kan iresi kikan, eyi ti o ti wa ni afikun si awọn arọ kan lẹhin ti farabale. Eleyi mu ki o rọrun lati apẹrẹ sushi ọwọ. Tun nilo dì nori ewe, kukumba, ẹja fillet (tabi eyikeyi pupa eja), boiled shrimps ọkan scrambled ẹyin, wasabi ati pickled Atalẹ. Tan jade lori tabili pataki kan oparun akete (Makis). Fi o lori nori, ki o si awọn gbaradi omiiran. Tutu ọwọ rẹ pẹlu acidified omi ki o si dan jade. Tan awọn pelu ki awọn nori wà lori oke ati ni isalẹ ti Ọpọtọ. Dubulẹ jade sequentially bit wasabi, ki o si àgbáye. Displace iresi eerun jade. Tẹ mọlẹ die-die lati fi fun apẹrẹ si awọn igi. Mura awọn batter "tempura" (ohun ti o jẹ ati bi o si ṣe awọn ti o, a se apejuwe sẹyìn ni yi article), fibọ sinu o eerun, din-din ni jin sanra. Ge pẹlu kan didasilẹ ọbẹ ati ki o sin gbona. O le akọkọ wa ni ge si ona ati ki o si din-din. Sugbon o nilo kekere kan diẹ sii olorijori.