Ndin eja - o ti nhu ati ki o gidigidi wulo!

Eja jinna ni eyikeyi ọna, o ni ti nhu onje satelaiti, Jubẹlọ, lalailopinpin wulo. Marine eja, upholstered ni adayeba ipo, pẹlu ga didara bošewa. O ti wa ni ọlọrọ ni amuaradagba, ni ninu awọn oniwe-be ni lalailopinpin wulo ati awọn ibaraẹnisọrọ ọra acids ati Vitamin A to ilera eda eniyan, D, B12. Daradara digested ati ki o lalailopinpin nutritious, eja - yi jẹ ọkan ninu awọn ipilẹ ti a iwontunwonsi, eda eniyan ounje. Nutritionists so bi igba bi o ti ṣee lati se agbekale eja n ṣe awopọ ninu rẹ onje.

Fish ti wa ni mo lati wa ni boiled, stewed, ndin. Ṣugbọn awọn baba wa mọ gan daradara pe nigba ti a yan ninu awọn ọja jẹ Elo diẹ wulo oludoti, fun apẹẹrẹ, ju frying. Ndin eja - ẹya o tayọ orisun ti irawọ owurọ, amuaradagba ati iodine ati, ni afikun, o jẹ o tayọ ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ.

Ni ile, ni eja ti wa ni jinna nikan ni bankanje, ni iṣaaju ti o padanu pẹlu Ewebe epo. Ṣaaju ki o to beki, o pato gutted, ti mọtoto ti irẹjẹ, gills kuro ki o si fo daradara. Next, lori gbogbo awọn mejeji (inu), o ti wa ni rubbed pẹlu iyo, ata wọn ati ki o si gbe inu okú ge alubosa oruka. Awọn eja le wa ni fi, ati awọn miiran ẹfọ, ẹnikan bi ti. Lati apẹja boṣeyẹ propeklas le ti awọ notching ẹgbẹ.

Awọn we bi o ti wa ni gbe lori kan yan dì ati ibi ni adiro. Lẹhin nipa 10 iṣẹju (fun o tobi eja 25-30 min) o ti wa ni inverted si ti wa ni ndin lori miiran apa. Yọǹda ẹnikeji baramu tabi ògùṣọ ti o ba ti a baramu ba jẹjẹ - awọn satelaiti ti šetan. Setan ndin eja O gba ni awọn oniwe-ara oje ati da duro julọ niyelori.

Fun awọn igbaradi ti ẹja ni iseda, lẹhin ti gbogbo awọn ti awọn ipilẹ ilana fun gutting (irẹjẹ ninu apere yi ko kuro, o jẹ ni ase fọọmu, pẹlu awọn awọ ara osi lori amọ) ati ti nra ẹfọ, bo pẹlu amo awọn oniwe-ami-mashed pẹlu omi lati kan viscous ipinle. A iná ni akoko yi ni lati iná soke ni ipinle ti ẹyín iná, ni ibi ti eja ati gbalaja smeared pẹlu amọ. Amo ko ni fun ẹja lati iná, ṣugbọn awọn lapapọ akoko fun awọn oniwe-igbaradi yoo nilo 20-30 iseju.

Nhu gbogbo ndin eja ti gba lati Carp, bream, Carp, fadaka Carp. O le beki ati Paiki, perch tabi walleye, ṣugbọn o jẹ dara lati ni ẹtọ fun awọn barbecue.

Ati nisisiyi, a tọkọtaya ti awọn ilana fun yan eja.

Fish ndin ni iyo

awọn ọja:

1 nkan ti ẹja ńlá, gbogbo (e.g., perch, eja, okun bream tabi okun baasi)

ti o tobi okun iyo

2 ẹyin eniyan alawo

lẹmọọn zest

awọn tan ina dill ati parsley

Igbaradi:

W awọn eja, ikun, yọ gills (lati irẹjẹ ko le wa ni ti mọtoto) ati ki o gbẹ wipes. Ọya fi ninu ẹja belly (šee igbọkanle). So iyọ ni ekan kan ati ki o nà amuaradagba ati lẹmọọn Peeli. Gba lati duro Abajade pasty ibi-. Yan ideri bankanje dubulẹ ìka hydrochloric ibi ati iwọn pinpin ti awọn eja. Dubulẹ ni eja lori "iye-ibusun" ti iyo ati bo pẹlu awọn ti o ku àdánù. Beki fun 25-40 iṣẹju (ti o da lori awọn iwọn ti awọn eja) ni lọla, preheated to 200oC. Iyọ ṣẹda kan lile ikarahun ti o jẹ anfani lati pa awọn oje ati adun ti awọn eja. Šaaju ki o to sìn, rọra lu pa awọn iyo ati yọ pẹlu irẹjẹ. Ni ona yi ti o ti wa ni gba kan ti nhu ndin eja, tutu ati niwọntunwọsi salty.

Fish ndin ni ipara

eroja:

500 g ti eja fillets

6 PC poteto

200-250 giramu ti ekan ipara

1 tbsp. tablespoon bota

dill ati parsley

1 ati c.lojke Korri ti 3% kikan

Iyọ, coriander, ilẹ dudu ata.

Igbaradi:

Fillet w ninu omi tutu, ge sinu portioned ege, pé kí wọn pẹlu iyọ, Korri, coriander ati dudu ata, drizzle pẹlu kikan. Peel awọn poteto, ge kọọkan sinu 4 awọn ege, akoko pẹlu iyo.

Finely ge parsley ati dill adalu pẹlu ekan ipara, tú awọn jinna eja obe ki o si fi kan ni itura ibi fun 40-45 iseju.

Pickled eja ati poteto wa ni gbe ni a preheated 200C lọla fun nipa idaji wakati kan.

Tẹlẹ ono satelaiti wọn ge ewebe. Ọṣọ, ti o ba fẹ, wẹwẹ radish ati kukumba.