Strudel pẹlu apples Puff pastry

Nibẹ ni o wa awopọ lati eyi ti nigbagbogbo breathes itan ati atọwọdọwọ ti a orilẹ-ede. Nwọn - kaadi owo rẹ akoko, ran nipasẹ awọn sehin, ati ki o faye gba o lati gbadun rẹ pipe lenu ati flair ti ejo aye. Strudel pẹlu apples Puff wá ni akoko wa ti o jẹ lati akoko ti awon boolu ati ọba igbadun.

Lẹwa aṣa ati ni nkan ṣe pẹlu awopọ, kò padanu awọn oniwe-ibaramu lori awọn sehin. Strudel pẹlu apples Puff pastry ni Austria ti wa ni igba je si awọn iyawo obinrin: nitori awọn oniwe-lenu ati ẹwa ipese nkan ojo iwaju Ale. Ti o ba ti yi desaati ko ni wa lori awọn ohun itọwo ti awọn alejo, yi le jẹ fa fun ifopinsi ti igbeyawo. Ni wa igba, awọn Viennese strudel pẹlu apples yoo fun awọn ajọ ti awọn iṣẹlẹ ati ki o fihan awọn ọna asopọ laarin awọn iran, iteriba si awọn ipilẹ ati ti orile-aṣa. Yi satelaiti jẹ gidigidi gbajumo ni Hungary, awọn Czech Republic ati Germany. Igba ti o wa ni jinna pẹlu eroja ti berries, Ile kekere warankasi. Strudel le tun je kan ọdunkun, o fa tabi soseji.

Dajudaju, yi satelaiti ti koja nọmba kan ti ayipada ki o si mu ninu sise ọna ẹrọ, sugbon ti o nikan gba ni ogun sehin. Strudel pẹlu apples ni puff pastry nilo ibere sise ogbon, ti o ni, puff pastry. Eleyi nilo awọn wọnyi eroja: alikama iyẹfun - 350-450 giramu ti margarine - 150 giramu, 150 giramu ti omi ohlazhdennaya-, ọkan ẹyin apo, kikan - 10 giramu.

Kù awọn iyẹfun nipasẹ kan sieve sinu kan ekan. Pouring omi nibẹ (tutu boiled), fi nà ni lọtọ gba eiyan pẹlu kan iyọ apo, kikan. Aruwo awọn esufulawa pataki lati dan, strongly o jẹ ko pataki lati tẹ mọlẹ. Pẹlu pẹ kneading o yoo jẹ ju ṣiṣu, eyi ti ko ni laisọfa a ọna ti igbaradi ti puff pastry.

Ni ibere lati din softness, o yẹ ki o wa ti a we ni greaseproof iwe ati ibi ni firiji fun 40-45 iseju. A gba chilled esufulawa ati eerun jade pẹlu kan sẹsẹ PIN lori tabili dada ni elongated apẹrẹ Ibiyi. Ni awọn oniwe-arin won ninu lori kan isokuso grater margarine (kọkọ frostbitten fun dara lilọ). Agbo awọn ẹgbẹ egbegbe ti awọn ifiomipamo ati ki o eerun jade pẹlu a sẹsẹ PIN lẹẹkansi. Ronu kan ti a ti sẹsẹ PIN lati ṣe dara ninu ọkan itọsọna, bi o ti yoo se breakouts igbeyewo. Next, a fi awọn batter ni meta awọn afikun ati eerun jade lẹẹkansi. Lekan si a tun kanna ifọwọyi ati awọn miiran parchment iwe, fi ni kan tutu ibi fun o kere 40 iṣẹju. Sise bi afikun atẹle nipa placement ni kan firiji, o jẹ pataki lati gbe jade ni o kere 5 igba. Ti o ba ti ni akoko ti o ba wa ni ko ni anfani lati Cook puff pastry (ti o gba nipa 5 wakati), o le lo awọn ologbele-pari ọja, ntẹriba ipasẹ o ni awọn isowo nẹtiwọki.

Lati mura eso strudel, awọn wọnyi awọn ọja: apples (pelu atẹgun dun orisirisi) - 1-1,3 kg, 100 giramu ti eso, raisins, si dahùn o eso tabi eyikeyi - 150 giramu, 70 giramu slivochnoe- epo, breadcrumbs - 70 giramu. Ko awọn apples lati mojuto ki o si ge sinu alabọde-won cubes, raisins sinu gbona omi, eso milled si kan iwọn ti 2-3 mm crumbs. Bota lati dara ya soke ni a frying pan ati ki o fi awọn breadcrumbs ati din-din titi ti browned, o jẹ ṣee ṣe lati fi adun ọkan teaspoon ti oloorun. Gbigbẹ gbẹ asọ ki o si fi paapọ pẹlu eso ati apples ni a pupo ti akara. Gbogbo Aruwo titi ti dan.

Lati Cook strudel pẹlu apples ni puff pastry, o jẹ pataki lati Ewebe epo-soaked parchment eerun jade awọn puff pastry gan thinly. Lori ọkan eti ti awọn ifiomipamo lati fi awọn jinna ibi, siwaju gbígbé awọn parchment, eerun awọn esufulawa rọra to bẹrẹ pẹlu kan ibi-eerun. Zaschipnut eti. Share strudel on parchment ni lọla ati ki o beki ni 180-190 ° C fun 35-45 iṣẹju titi ti nmu kan ni awọ. Top strudel ọṣọ pẹlu icing suga pẹlu fi kun zest. Sin gbona, ge sinu ipin ti kofi tabi tii latte. Asa yoo wa pẹlu chocolate ṣuga tabi yinyin ipara.