Soya lẹẹ: awọn eroja, ohunelo

Soya paste ti ṣe, bi ofin, lati soybeans. Ọja yi jẹ gbajumo kii ṣe ni awọn orilẹ ede Asia. Awọn olufẹ julọ ti awọn irufẹ bẹ ni awọn Kannada, Japanese ati Koreans. O ṣe akiyesi pe ounjẹ ounjẹ oorun jẹ iyanu. Ni akoko, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ ona ti sise pasita soy. Ṣe ọja yii lati awọn ewa ti a ti mọ ti o ti ṣẹ labẹ ilana ilana bakteria. Wo ọpọlọpọ awọn ilana igbadun pupọ fun satelaiti yii.

Soya lẹẹ "Tiai": ohunelo fun sise

Lati ṣe igbasilẹ sitalaye yii ni igberiko ti oorun, iwọ yoo nilo:

1. Soybeans - kilo kilogram.
2. Soy obe jẹ 700 mililiters.
3. Omi iyọ - lati lenu.

Ni igbaradi oyin

Lati ṣe ayọ soya dun, o gbọdọ tẹle gbogbo awọn ilana ti o ni ipilẹ fun igbaradi rẹ. Lati bẹrẹ pẹlu, o yẹ ki o mura soy. Awọn ewa nilo lati fọ daradara. Yi ilana yẹ ki o wa titi titi omi yoo fi di gbangba. Ọja naa nilo lati yọ gbogbo idoti.

Ti pese sile ni ọna yi, awọn ewa yẹ ki o kún fun omi tutu. Soya yẹ ki o duro fun ọrun fun wakati 8 tabi paapaa 10.

Kini lati ṣe nigbamii

Ni pato, a pese pipo soya patapata. Ohun akọkọ kii ṣe lati yarara. Lẹhin awọn ewa duro fun igba diẹ, omi gbọdọ wa ni drained. Soy yẹ ki o gbe lọ si apo eiyan miiran. Awọn ewa nilo lati dà lẹẹkansi pẹlu omi ki o bo ọja naa lati oke nipa nipa 7 inimita.

Eyi ti o ni pẹlu soya yẹ ki a gbe sori ina. Awọn ewa Cook lori ina to ga. O ṣe pataki ki wọn ṣe itọju. Lẹhinna, ina le dinku. Soya yẹ ki o wa ni sisun titi o fi jẹ asọ. Lẹhinna ina le wa ni pipa ati omi ti rọ. Awọn soybeans ti a ṣetan yẹ ki o jẹ itura patapata.

Ilana gbigbe

Soybean lẹẹ ilana ti ẹnikẹni le ko eko awọn hostess, se lati daradara-jinna soybeans. Awọn ewa leyin ti itọju yi yẹ ki o kọja nipasẹ onjẹ grinder. Lati ibi-gba ti o gba dandan o ṣe pataki lati ṣe awọn ọwọn alawọn iwọn ti ọpẹ-ọpẹ ati sisanra ti o to marun inimita.

Nisisiyi a nilo lati pa awọn ọpa naa: awọn ege mẹta ni ọkan. Fun awọn akara lati mu, o jẹ dara lati di wọn pọ. Lati ṣe eyi, o dara lati lo awọn gaubirin tabi awọn ohun-ọgbọ owu. Awọn ọṣọ ti a so mọra ni ki a fi ṣan ni yara ti o gbona julọ fun sisọ.

O ṣe pataki pe ko si idiyele ninu yara naa. Akokọ sisọ awọn ewa le jẹ diẹ ẹ sii ju oṣu meji lọ. A ṣe iṣeduro lati tan awọn àkara pẹlẹbẹ loorekore.

Ipele ipari

Sobe paste ni a pese lẹsẹkẹsẹ lati iru awọn akara bẹ. Ni ilana gbigbẹ, wọn yẹ ki o dinku ni iwọn. Lẹhin gbigbọn, a gbọdọ yọ kuro ati ti fọ. Nibi o nilo kan ju. O ko nilo lati gige sinu awọn ege kekere. O le pin awọn tortilla si awọn ẹya pupọ. Ni fọọmu yii, o yẹ ki a gbe awọn blanks sinu apo ti o jin ki o si gba ọ laaye lati duro fun awọn wakati pupọ. Wọn yẹ ki o di o rọrun.

Leyin eyi, a gbọdọ fi awọn ounjẹ kọja nipasẹ ounjẹ eran kan ki o si dà ohun ti o wa ni ipilẹ ti o wa ninu apo ti o jin. Nibi ti o jẹ pataki lati tú awọn soyi obe ati iyo. Ni idi eyi, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe "Ty" ko yẹ ki o jẹ alaigbọwọ. Iwọn naa yẹ ki o ni iyọ diẹ. Bibẹkọkọ, awọn ohun ọdẹ ti o ni igbagbọ. O gbọdọ ṣe idanimọ ti a ṣe silẹ fun osu kan. Lẹhin akoko ti a ṣe, "Tia" yoo ṣetan.

Kini Miso?

Kini soy lẹẹkan "Miso"? Yi pasita, eyiti o jẹ ẹja orilẹ-ede ti Japanese. Mura o nipa oti iresi fungus, iyọ, soy ati iresi. Abajade jẹ fifẹ lẹẹkan "Miso". Ti o ba pinnu lati ṣawari ni ile, jọwọ ṣe akiyesi pe eyi nilo akoko pupọ - nipa ọdun diẹ. Sibẹsibẹ, yi satelaiti jẹ gbogbo agbaye. Ti a lo fun bùbẹrẹ, awọn koriko Ewebe, eja ati adie. Ni afikun, a tun lo itọnisọna yii ni awọn ọja ti o ṣe apẹrẹ. Otitọ, eyi nilo igbadun oyinbo "Miso".

Ohun ti o nilo fun sise

Ounjẹ oorun ko le ṣe laisi pipin "Miso". Lati ṣeto o o yoo nilo:

1. Awọn ewa Soy - 400 giramu.
2. Omi jẹ milionu 600.
3. Iyọ - 150 giramu.
4. Aarin igbi aye - 300 giramu.
5. Nkankan lati awọn ohun elo amọ, iwọn didun ti o jẹ 5 liters.
6. Ideri jẹ igi, eyi ti a le pa pọ pẹlu agbara nla.
7. Atunṣe tabi iwe idana miiran.
8. Awọn okuta ti iwọn iwọn mẹta.

Ṣaaju ki o to sise, o yẹ ki o farabalẹ fun sterilize gbogbo awọn n ṣe awopọ. Bibẹkọkọ, awọn lẹẹ yoo danu.

Igbese Ikan: Cook Awọn ewa

Lati bẹrẹ pẹlu, o yẹ ki o mura soy. Awọn ewa yẹ ki o wa sinu omi fun wakati mẹta. Ni akoko yii, soybean yẹ ki o pọ si ni iwọn. Awọn ewa yoo dagba sii ju igba diẹ lọ. Lẹhin eyi, fa omi kuro ki o si yọ gbogbo idoti. Sise soybeans yẹ ki o akọkọ lori ga ooru si sise kan, ki o si tan mọlẹ iná le je. Lẹhin wakati mẹrin ọja naa yoo ṣetan patapata. Awọn ewa yẹ ki o di asọ.

Soya ti a mura silẹ yẹ ki o wa ni filtered, pouring awọn akoonu ti pan sinu kan colander. Awọn ewa leyin ti o yẹ ki o wa ni mashed sinu porridge. Fun eyi o le lo ọdunkun kan.

Igbese meji: iwukara

Awọn ewa grindedi nilo lati fi sinu apo ti o jin. Ninu omi o jẹ dandan lati tu iyo, lẹhinna o tú ninu puree ti soyi. Ibi-ipilẹ ti o yẹ julọ gbọdọ wa ni adalu daradara ki o si fi kun fun kinisini kinini si. Ni iye ti awọn soybean, 300 giramu ti paati yii jẹ to. Lẹhin eyi, awọn ohun ti o wa ni o yẹ ki o dapọ daradara, ṣugbọn o yẹ ki o ṣee ṣe nipasẹ ọwọ. Nitorina ibi naa yoo di irọrun pupọ.

Nisisiyi a le gbe lẹẹpọ soybean si ikoko ti seramiki. Ilẹ ti awọn n ṣe awopọ yẹ ki o wa ni iyọ pẹlu iyọ. Nikan lẹhin eyi o yoo ṣee ṣe lati yi lọ si ibi, ati lẹhinna pinpin pẹlu ọwọ ati tẹ mọlẹ. Lori oke ti ibi-ẹyẹ lẹẹkansi lati fi iyọ pẹlu iyo. O yoo to lati ni teaspoon ti paati yii.

Awọn oju ti awọn tiwqn yẹ ki o wa ni bo pelu parchment, ati ki o si tẹ lẹẹkansi pẹlu ọwọ. Eyi yoo yọ afẹfẹ kuro labẹ iwe iwe idana ki o si ṣe idiwọ rẹ sinu lẹẹ ni ojo iwaju. Nisisiyi o yẹ ki a ni titiipa pẹlu awọn soybean pẹlu ideri, pelu igi-nla. Ti ko ba ṣe bẹ, lẹhinna o le lo bọọlu seramiki ti iwọn ti o yẹ. Awọn ideri yẹ ki o wa ni rọọrun sọkalẹ sinu apo eiyan. Lati oke gbogbo eyi nilo lati fọ. Bi fifuye kan o le lo awọn okuta, iwọn ti o jẹ iwọn meta.

A n wa siwaju si sise

Pelu "Miso" yẹ ki o wa ni ayewo nigbagbogbo. Ojoojumọ ninu iwe-ipilẹ ti o nilo lati fi teaspoon ti iyọ kun. Eyi gbọdọ ṣee ṣe titi ti ibi-a ko gba 80% ti agbara lapapọ. Awọn 20% ti o ku yoo diėdiė fọwọsi pẹlu omi lati ibi ti yoo ṣajọpọ lakoko ilana ilana bakuta.

Egba ti o ni lẹẹ lẹẹmeji yẹ ki o gbe ni ibi dudu ti o dara julọ. Iwọn otutu ti o wa ninu yara ko yẹ ki o kọja 15 ° C. Yoo ṣetan laipe. Eyi gba lati osu 6 si ọdun marun. Ni akoko yii, akopọ naa yoo ṣina. Ma ṣe ṣi ideri ni gbogbo ọjọ. Ti o ba ṣe eyi nigbagbogbo, lẹhinna didara ti lẹẹ yoo ṣubu silẹ ni kikun. Nitorina, o yẹ ki a ṣayẹwo ohun ti o yẹ ki o ṣe ayẹwo diẹ ẹ sii ju lẹmeji ni ọjọ 30.

Awọn ọrọ diẹ ni ipari

Nisisiyi o mọ bi a ṣe sọ pe soy lẹẹ mọ imọlẹ ati dudu. Lati ṣeto iru akosilẹ bẹẹ, o gba akoko pupọ ati sũru. O ṣe akiyesi pe awọn pastas ti a ṣe lati awọn Soybean wulo gidigidi fun ara wa. Wọn ni awọn vitamin D, A ati B. Bakannaa, wọn ni ọpọlọpọ iron, zinc ati calcium. Bi fun akoonu caloric ti iru agbo-ogun bẹẹ, ifihan yii ko ga. O jẹ fun idi eyi pe awọn ounjẹ wọnyi ni a npe ni ijẹununwọn. Ni afikun, iru ọja bẹẹ ni a maa n lo lati daabobo awọn aisan kan.