Sisun squid pẹlu alubosa

Squid - o cephalopods. Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn orisi ti squid, ọpọlọpọ awọn ti wọn wa ni je. Ni Russia, jade nikan arinrin squid. Ninu ounje run awọn okú, bi daradara bi awọn "ese" ati paapa awọn oju (ki se China ati Japan). Nwọn si sọ pe awọn pan-si dahùn o squid oju jọ awọn ohun itọwo ti eso. Awọn wọnyi ni awon kilamu ti wa ni sisun, boiled, stewed, si dahùn o, fi sinu akolo, lo ninu orisirisi kan ti Salads ... Sugbon paapa dun sisun calamari ti wa ni gba pẹlu kan ọrun.

Ko gun seyin, awọn squid wà fun wa ni iyanu ati ki o kà a nla delicacy, ṣugbọn nisisiyi o le ra wọn ni eyikeyi ọna - aotoju, live, akolo. Onjẹ wọn ni opolopo ti amuaradagba, vitamin, awọn ibaraẹnisọrọ amino acids ati extractives ati awọn ohun alumọni - irawọ owurọ, iodine, irin, Ejò. Ki awọn awopọ "abiyẹ ni eja" bi awọn squid ti a npe ni ni atijọ ti Rome, o jẹ gidigidi wulo fun awọn eniyan ara.

Ṣaaju ki o to Cook sisun squid pẹlu alubosa, ti won nilo lati ge - ke ori ati yọ awọn innards ati chitin farahan. Ṣugbọn o le ra tẹlẹ bó tutunini squid. Nigbana ni nwọn nikan nilo lati defrost lẹhin a fi omi ṣan pẹlu tutu omi.

Nítorí, bi o si Cook sisun squid pẹlu alubosa. Ya idaji a kilogram squid, nla meji ti alubosa, mẹta tabi mẹrin cloves ti ata, a teaspoon ti iyọ a spoonful ti epo (Ewebe). Frozen squid itankale sinu kan ife ki o si tú farabale omi, ati ki o gbe labẹ tutu yen omi ati ki o mọ. Alubosa ge sinu idaji oruka ati sisun ni epo, saropo continuously, mẹjọ iṣẹju. Ki o si ti o nilo lati fi awọn, ge awọn ata ati din-din fun iseju meji.

Bayi o le fi thinly ti ge wẹwẹ squid, prisolit ati aruwo. Fi awọn pan lori ga ooru ati ki o Cook fun iseju meji, ati ki o lẹsẹkẹsẹ yọ kuro lati ooru ati ideri. Sisun alubosa squid le wa ni pese bi oriṣi tabi eyikeyi garnish.

Pẹlu a ọrun, o ko ba le nikan din-din squid, sugbon o tun eran. O le ya awọn ẹlẹdẹ, ọdọ-agutan tabi eran malu - yoo ba ẹnikẹni. Sọ fun wa bi lati Cook ti ibeere eran pẹlu alubosa, ki o wà sisanra ti. Ya 600 giramu malu tabi die-die siwaju sii ki o si ge si sinu ipin (100 giramu). Apá ti malu tallow nilo lati dubulẹ soke - o yoo nilo o nigbamii.

Fọwọsi pẹlu omi ki o si fi awọn ikoko lori ga ooru. Next ṣeto lati ooru soke a frying pan pẹlu malu tallow. Nigba ti o ti omi de si a sise, pan ati daradara warmed soke, jabọ farabale omi ni eran, ka si meje, ati awọn ti a yi lọ yi bọ sinu pan. Ina labẹ awọn pan lẹsẹkẹsẹ ṣeto si kere. Eran scald to okun ge ti tightened, ati awọn oje ti a osi inu, ki o si yoo tan jade sisanra ti o si tutu. Pan uncovered, ati rosoti fillet ti meedogun iṣẹju, irin-nipasẹ awọn olfato - bi a whiff ti sisun erunrun - awọn eran gbọdọ wa ni ifasilẹ awọn.

Ge alubosa idaji oruka. Nigbati awọn eran-din lori ọkan ẹgbẹ, tan o lodindi, fi awọn eran laarin awọn ege stockpiled malu tallow ati hides lori oke ti alubosa. Bo pan pẹlu kan ideri ki o si din-din fun miiran meje iseju. Lẹhin ti, awọn awọn akoonu le ti wa ni adalu, ati ki o jẹ ki duro prisolit iná si tun mẹrin iṣẹju, ati ki o iná gbọdọ wa ni pipa Switched. Ìkìlọ! Ti o ba ti iná jẹ ju lagbara, awọn ọrun yio si iná. Eleyi le ṣẹlẹ ni irú ti o ba ti ni kan pan kekere kan sanra. Satelaiti je pẹlu garnish tabi Ewebe saladi.

Pẹlu alubosa le wa ni jinna ko nikan eran, eja tabi eja. Awọn julọ gbajumo satelaiti ni awọn sisun poteto pẹlu alubosa. Fo ati ki o bó poteto (750 giramu) gbọdọ wa ni ge sinu alapin ege ki o si fi on a mọ idana toweli. Ge awọn ila ara ẹlẹdẹ (125 giramu) ati din-din ni pan titi agaran. Ki o si o nilo lati gba awọn sanra lati pan, ki o si fi awọn ti o ku bota sanra (pelu bota sanra), fi awọn ọdunkun ege ki o si, saropo lẹẹkọọkan, Cook titi agaran. Wẹwẹ alubosa oruka (ti o dara ju ẹfọ) fi nipa iṣẹju marun ṣaaju ki opin ti sise. Nigbati awọn poteto ti wa ni jinna pẹlu alubosa, sisun ẹran ara ẹlẹdẹ lati fi sinu o. A gba bi ire!