Sise Obabkov sisun ni igba otutu

Wa Russian igbo ni o wa ko nikan lẹwa, sugbon tun ọlọrọ ni orisirisi unrẹrẹ ati berries, paapa olu. Gbogbo Igba Irẹdanu Ewe, egbegberun ti Olu ti wa ni rán si awọn ti ki-ti a npe ni nipasẹ awọn eniyan "ipalọlọ sode". Awọn julọ gbajumo olu ninu wa igbo ni o wa Obabkov. Wọn ti wa ni ti o dara ati ki o dun ni eyikeyi fọọmu: si dahùn o, pickled, sisun. Laanu, alabapade olu ti o le je nikan ninu isubu, ṣugbọn nibẹ ni o wa ọpọlọpọ ona lati fi wọn fun awọn igba otutu.

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ilana fun iru awopọ bi sisun Obabkov igba otutu. Wọn ti wa ni fipamọ ni laibikita fun epo. Ani wa grandmothers ninu awọn ti o jina ti o ti kọja igba ń sisun olu gbogbo igba otutu ni cellars, sugbon ti won ti wa ni lo okeene ẹran ẹlẹdẹ tabi eran malu sanra. Modern Iyawo fẹ lati lo Ewebe epo, won ni o wa rọrun lati Daijesti. Ni ibere lati mura sisun Obabkov nilo: olu - kilogram, iyo - lati lenu, Ewebe epo - 300 giramu. Obabkov daradara wẹ, w, ge si sinu cubes. Awọn pan tú farabale omi ati ki o si dubulẹ wa preform. Sise jẹ ko wulo fun igba pipẹ, to fun nipa 15 iṣẹju lẹhin eyi ti ju ni a colander ati kekere kan wẹ jade. Nigba ti omi óę, ni a saucepan, tú Ewebe epo ati ki o tan awọn olu. Akọkọ ohun ni wipe ti won ti wa ni kikun immersed ninu epo, nikan ninu apere yi o jẹ ṣee ṣe lati mura daradara fun igba otutu Obabkov sisun. Simmer ninu epo nilo nipa idaji wakati kan, pese ideri ti wa ni labeabo latched. Ki o si ti o ti kuro ati awọn miiran din-din fun nipa 15 iṣẹju ki o si decomposed sinu ni ifo pọn ati ki o pa awọn mọ kapron lids tabi irin.

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awon ati ki o yatọ ilana iru blanks bi Obabkov sisun ni igba otutu. Ọkan ninu wọn - Bulgarian. Bawo ni lati din-din Obabkov mọ ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile. Sugbon yi ọna ti o jẹ dani. Nilo: olu - nipa kg, Ewebe epo - 300 giramu, kikan - 1 si 2 tablespoons, iyo lati lenu, fi kekere kan dudu ata, ata cloves ati ewebe. Obabkov daradara mọ, fi omi ṣan. Ge sinu cubes. Ni a frying pan ooru awọn Ewebe epo. Lẹhin ti farabale, dubulẹ awọn olu ati din-din ni kiakia, bayi daradara adalu pẹlu a slotted sibi, fi awọn iyọ ni opin si lenu. Awọn ifo pọn fi ata cloves, finely ya ọya, ati ki o le optionally wa ni dudu ata. Tan lori bèbe Obabkov. Awọn epo ti o ku ninu awọn pan, li ao lo fun canning. O fi kikan, aruwo ki o si mu lati kan sise. To Obabkov sisun ni igba otutu ni won pa fun igba pipẹ, ti won nilo lati tú awọn marinade lori o. Ni opin o jẹ pataki lati san ifojusi si awọn oke ti awọn olu wà oily Layer jẹ ko kere ju 3 cm. Eerun soke ni idẹ ki o si yọ awọn ti o kan ni itura ibi.

Obabkov sun fun awọn igba otutu ni yio je ìyanu kan satelaiti lori ile ijeun tabili ni tutu igba otutu oju ojo. Gba kan idẹ ti sisun olu, kekere kan gbona ninu awọn makirowefu o si fi si awọn boiled tabi sisun poteto - gba a dun ati nutritious onje ni iṣẹju. Ti o ko ba fẹ lati idotin ni ayika pẹlu awọn bèbe, sisun Obabkov le ti wa ni ao gbe lori eiyan tabi cellophane baagi ati di. Lenu didara yoo ko deteriorate.