Russian National 'dun': Pickle Àrùn

Awọn ifilelẹ ti awọn ẹya-ara ti bimo Pickle Àrùn ni awọn oniwe-dun ati salty kukumba mimọ. Nitorina, ti o ba ti o ba pinnu lati ṣàdánwò a bit o si fi ninu ikoko diẹ ninu awọn ti nhu marinated, ti o ba jafara o. Nikan Ilu pickles, pẹlú pẹlu ara wọn abinibi brine, eyi ti o le ra nibikibi lori awọn ala ti awọn oja ni a iwonba grannies (o ti wa ni, nipasẹ ọna, jẹ daju lati pese o lati lenu won awọn ọja ṣaaju ki o to ra). Fun ti o dara idi yi akọkọ satelaiti paapa ni atijọ ti igba fun iru ohun si ipamo apeso bi "pohmelka".

Ni ibamu si awọn Russian wiwa atọwọdọwọ ti wa ni ngbaradi Pickle Àrùn eran aguntan tabi eran malu. Sugbon niwon yi ni byproduct ti awọn Friday fi iná yoo ko ri, ki Elo ki, ti o wà alabapade ati ki o ga didara, o le ṣee lo fun yi satelaiti ati awọn eyikeyi miiran nipasẹ-ọja - giblets adie (okan, Ìyọnu, ese, ọrun, ẹdọ), wo lori selifu ni o wa o ti wa ni ko kan isoro. Ni buru, o le ya ati ki o kan eran malu (shank tabi ọmọ).

Ni ibamu pẹlu awọn ti a ti yan eran ati cereals yàn fun bimo. Pickle Àrùn tabi eran malu nbeere niwaju barle, adie ati Tọki giblets impressed iresi, ati pẹlu Gussi ati pepeye offal dara lilo ti barle groats. Nibẹ ni tun ni Pickle meatless (ajewebe), eyi ti o ti niyanju lati Cook pẹlu iresi tabi Buckwheat. Tiwqn turari, gbe ni ikoko kan ti bimo yoo tun dale lori eran eyi ti a ti akọkọ ti yan nipa o.

Lati yi akọkọ satelaiti je dun, salted ati die-die ekikan adun, o yoo ni diẹ ninu awọn iṣẹ lati se, eyun, lati gbiyanju lati lu a iwontunwonsi laarin awọn iyo (pickles) ẹyaapakankan fun bimo ati iyọ ge (poteto, cereals, root ogbin). Nítorí náà, ma ko gba akoko lati fi kan ti o mọ brine ni a Pickle pẹlu awọn kidinrin - o yẹ ki o nikan ṣee ṣe ti o ba ti o ba ti ni to pickles. Ati ki o si iwọn ti o yẹ ki o wa fere homeopathic - idaji kan ife ati ki o kan idaji lita ti bimo. Ṣaaju ki o to pouring sinu ikoko to sise awọn brine lati wa ni.

Ohunelo: Pickle Àrùn

Fo Àrùn (300 g) ti free fiimu ati zhirka ati ki o Rẹ fun 7 wakati ni tutu omi. Lẹhin ti akoko yi, yi awọn omi, a byproduct ti w ati ki o Cook o fun idaji wakati kan lẹhin farabale omi. Yọ awọn kidinrin, ge wọn sinu awọn ege alabọde.

Barle (meji tablespoons) fi omi ṣan ni tutu omi ni kan colander, nigba ti omi lati awọn oka ni ko o. Gbe awọn barle ni a saucepan, bo pẹlu farabale omi ati ki o nya si jade fi fun 40 iṣẹju. Lorekore yi awọn omi lati cereals ti a bori ninu gbona gan omi.

Pẹlu pickles (3 ege) ge awọn awọ-ara, fọwọsi o pẹlu 1,5 agolo ti farabale omi ati sise fun iseju 15 lori kekere ooru. Digested àyípadà awọ-ara, Abajade ni a kekere brine kukumba ko nira, ge sinu kekere àáyá (pẹlú akọkọ ge cucumbers si mẹrin awọn ẹya, ati ki o kọja). O le jiroro ni grate kukumba lori kan isokuso grater, bi o ti ṣe bayi nipa ọpọlọpọ. Sise awọn brine pẹlu awọn ti ko nira fun 10 iṣẹju.

Tú sinu kan pan ti 1,5 lita ti omi, fi si awọn kidinrin ati sise fun idaji wakati kan. Nigbana ni fi awọn lọrá ati awọn wá, wẹwẹ sinu awọn ila (1 karọọti, 1 parsley root pẹlu ewebe ati 1 seleri tun ọya). Lẹhin 15 iṣẹju, jẹ ki si isalẹ 2-3 ninu bimo ti poteto, wẹwẹ, ati ki o ge alubosa. Bayi fi ni o ni ko sibẹsibẹ Pickle sise titi nigbati awọn poteto yoo jẹ setan. O gba to nipa 15 iṣẹju ati bayi o jẹ akoko lati fi kan Pickle pẹlu cucumbers, aruwo ki o si ṣayẹwo awọn ohun itọwo, nibẹ ni to salty rẹ akọkọ onje. Ti o ba ti podsolite tabi fi mọ boiled brine. Iru turari (3 lavrushki, 6 Ewa dudu ata, allspice 2 Ewa). Sise rossolnik miiran 15 iṣẹju, akoko alabapade ewebe (dill tabi parsley) ati lẹhin 3 iṣẹju tan si pa awọn ooru ati ki o bo awọn pan ideri.

Daradara, ti o ni gbogbo! Rẹ ti nhu Pickle pẹlu barle ati ounjẹ setan. Ati awọn ti o faili kan satelaiti pẹlu ekan ipara, o yoo jẹ ani tastier.