Pupa tii

Red tii ninu awọn oye ti awọn Chinese ati awọn Europeans - ni ko ohun kanna. Ni Europe, ki-npe ni ologbele-fermented nkanmimu, eyi ti o ni awọn kan reddish-brown ati dudu reddish idapo (awọn orukọ yàn nipa awọn awọ ti awọn leaves). Ni China, iru gbagbo fermented version, eyi ti a pe ni dudu (awọn orukọ ti awọn awọ ti brewed nkanmimu). Ga-didara oolong tii ni nipasẹ irisi wọn: nipọn, dudu-awọ leaves, majemu ti lengthwise.

Ti a ba soro nipa pupa tii, eyi ti a tọkasi lati àwọn ninu wa latitudes, o jẹ oolong. Awọn orukọ characterizes ko ni mimu ara, sugbon ni ona ti o ti wa ni ilọsiwaju (fermented). O ti wa ni se lati awọn leaves pẹlu kan pupo ti ọrinrin ati itanran be. Amoye ni lebeli ti teas si tun lo Chinese Awọn isẹ.

Red Chinese tii nilo pataki itoju ati itoju ọna. Ga ite le ṣe nikan ni China ati Taiwan, eyi ti o ti wa ni muna šakiyesi gbogbo awọn aṣa rẹ itọju. O ti gbà wipe awọn Oti ti yi tii nipa ijamba. O ti wa ni nkan ṣe pẹlu kan otutu si fo ati awọn eru kurukuru, ki awọn leaves ti ipasẹ titun ini.

Oolong tii ti wa ni fermented to 60%, o ti wa ni die-die oxidized ati ki o pato lenu. O ntokasi si awọn Gbajumo orisirisi ti ga-didara ohun mimu. Diẹ ninu awọn ti wiwo re se lati awọn àbíkẹyìn leaves gba lati meji, eyi ti dagba nikan ni Awọn ilu oke.

Kore leaves ti wa ni gbe ni ona pataki kan lati gbẹ (nipa mẹdogun wakati), ki o si nigba ti won ba wa ni asọ, ti won ti wa majemu ti. Processing ọna ti awọn orisirisi iru tii wa ti o yatọ. O le jẹ kan ju curling leaves (pẹlu ọwọ tabi nipa ẹrọ) tabi si ni ṣe iṣẹ ati funmorawon impregnation oje. ọna ti jẹ tun yatọ si fun awọn bakteria ilana (oxidized nikan bunkun ala tabi patapata).

Tii fi oju tii leaves wa ti o yatọ ni fọọmu. Awọn didara onipò ti leaves ti wa ni majemu ti longitudinally ati tii leaves wo bi tinrin duro. Dudu brown ni awọ ati ti a npe ni sipaki glint jẹ ti iwa ti gbogbo awọn orisirisi ti yi iru, lai sile.

Red tii obaladaet nọmba ti wulo ini. Wọn niwaju jẹ nitori awọn gan bakteria Bluetooth. Ipa lori sheets ti ọrinrin, ooru ati air nyorisi si disintegration ti cellular ẹya, Abajade ni titun eroja (flavins ati awọn miran) ti wa ni da ni a dì. Fun kan ti o tobi nọmba ti awọn eroja concentrates nitorina ni alurinmorin (vitamin, polyphenols, amino acids, yatọ si orisi ti suga). Nitorina, yi tii jẹ daradara ati ki o ni kiakia arawa ni ma eto ati ìwò anfani ti ipa lori gbogbo ara. O stimulates cerebral ṣiṣe, n gba kan awọn analgesic ipa, mu ki iṣan elasticity ati agbara, se Àrùn iṣẹ ati cellular ti iṣelọpọ (majele).

Pọnti tii pẹlu farabale omi ye lati 95-100 iwọn. Ta ku orisirisi awọn orisirisi lati meji si meje iṣẹju.

"Red robe" - tii, eyi ti o jẹ awọn julọ gbowolori ni agbaye. Awọn orukọ wa lati Chinese "Da Hong Pao" ati ni nkan ṣe pẹlu awọn Àlàyé ti awọn ẹbùn rẹ leti mimọ atijọ obirin, lati pin awọn titun alejo ti iresi. Tii ọgbin wá lati ọpá ti awọn mimo, ti o tì sinu ilẹ.

Awọn tii bunkun ti a rán si awọn ọba, ati awọn brewed nkanmimu ti o ti fipamọ lati ni arun na ti awọn ayanfẹ rẹ obinrin. Ni mọrírì Emperor bestowed idan igi ni pupa pẹlú pẹlu awọn ọba ejika. Tii di mọ bi "awọn ọba utesnyh oolong." O ti wa ni po ni ariwa ti awọn Chinese igberiko Fujian. Leaves ti wa ni gba lati mefa bushes, ibaṣepọ pada diẹ ẹ sii ju 350 ọdun atijọ, nitosi awọn monastery Tianxing. Nigba ti odun ti o le gba ko si siwaju sii ju a iwon, ki awọn oniwe-owo Gigun fere 700 ẹgbẹrun dọla fun kilogram.