Pickled elegede - kan nla ni yiyan si cucumbers

Ọpọ ti wa kan fẹràn pickled ẹfọ. Lara wọn ni julọ gbajumo ni o wa cucumbers, ṣugbọn nibẹ ni a ọja ti o le jẹ ẹya o tayọ ni yiyan si ibile itoju. Marinated scallops ni o tayọ lenu ati aroma. Nwọn ki o le jẹ ọkan ninu awọn julọ gbajumo appetizers lori wa tabili. Bawo ni le Cook marinated elegede fun igba otutu?

lata ohunelo

Lati ṣeto yi iru itoju jẹ pataki lati ya awọn wọnyi eroja (iṣiro lori awọn idẹ 1 lita): 2-3 elegede pẹlu asọ ara, 2 g oju horseradish, parsley ati 10 g ti seleri, 15 g ti fennel, pupa ata, chive 3, nipa 2 h. l. suga ati iyọ, Bay leaves, 50 milimita kikan. Ti o ba fẹ, lo cloves, allspice, oloorun (lati lenu).

Ọna ti igbaradi ti elegede: ẹfọ wẹ, ge awọn stalk wọn, ati ki o si inki wọn ni farabale omi fun 5 iṣẹju. Ki o si awọn scallops óò ni omi tutu. Marinade pataki lati ya 400 milimita ti omi. O tú awọn suga ati iyo. Ojutu ti a boiled fun 10 iṣẹju, ki o si ti o ti fi kun 50 milimita kan ti a ti 9% kikan. Marinated scallops wa ni paapa dun nigba ti won ti wa ni ge ju tobi ege. Ni isalẹ ti agolo ti wa ni gbe wẹ daradara rinsed turari ati ewebe, ati ki o ni wiwọ tolera wẹwẹ scallops si oke. Bayi gbaradi ti wa ni dà marinade bèbe (80 ° C), bo pẹlu wọn lids o si fi ninu kan ti o tobi pan ti kikan omi (70-80 ° C). Ni kete ti o õwo, agolo ti wa ni sterilized fun 15 min. Awọn ti pari eerun itoju ati inverted agolo. Wọn ti fi kan ni itura ibi bi gun itutu si isalẹ marinated scallops wa ni tutu. le ṣee lo fun yi ohunelo ni ko nikan ni o tobi ona ti elegede, sugbon kekere eso ti o le awọn iṣọrọ dada sinu awọn idẹ. Iru itoju yoo sin bi ohun ọṣọ ti awọn tabili, nitori yi Ewebe ni a gidigidi awon apẹrẹ.

Marinated scallops lai sterilization

Ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ro wipe itoju - o jẹ gidigidi idiju ati akoko-n gba ilana. Dídùn Awari ni wipe ko dandan sterilized pickled elegede. Awọn wọnyi ohunelo fun kan ti nhu ipanu lati kekere ona ti eso tabi awọn ẹfọ le ni kiakia ogbo lati mura itoju, eyi ti o le wa ni fipamọ oyimbo fun igba pipẹ. Lati mura iru awọn ọja wa ni ti nilo: 1 kg patissons kekere, dudu ata ati ki o dun (2-4 PC.), 10 g ti dudu Currant leaves, awọn leaves 10 g horseradish 10 g tarragon, dill 20 g, 1 L ti omi, 20 g suga, 50 g ti iyọ, 150 milimita kan ti a ti 9% kikan.

Ọna ti igbaradi ti itoju: awọn scallops ti wa ni fo, nu wọn lati awọn stalk, ge pa oke. Ẹfọ wa ni gbe ni bèbe, eyi ti o ni isalẹ ti awọn aso-ila ewebe ati turari. Won tun le yi lọ yi bọ diẹ ninu awọn ti fẹlẹfẹlẹ ti elegede. Awọn omi ti a kikan si farabale ki o si tú o ẹfọ fun 5-6 iṣẹju, lẹhin eyi ti o ti dà sinu kan lọtọ eiyan ati kikan lẹẹkansi. Yi ilana gbọdọ wa ni ošišẹ ti 3 igba. Ki o si kún fi kun iyo, suga ati kikan ki o si marinade ti wa ni dà sinu pọn eyi ti eerun eeni, inverted ki o si fi kan ni itura ibi fun itutu.