Pasita sitofudi pẹlu Italian

Itan sitofudi pasita bẹrẹ gun seyin. Fun apẹẹrẹ, awọn gbajumọ Italian Akewi ati onkqwe, Dzhovanni Bokkachcho, ni XIII orundun, mẹnuba ninu rẹ leti iṣẹ "The Decameron," a iru ti sitofudi pasita - ravioli. Ati bi awọn birthplace ti pasita nigbagbogbo kà Italy, fere gbogbo ekun ti awọn orilẹ-ede ni o ni awọn oniwe-ara iyasoto ati ki o oto ohunelo fun sitofudi pasita. Fun apẹẹrẹ, awọn ekun ti Liguria ati ravioli ohun kikọ panzotti, ekun Emilia-Romagna - tortelloni ati cappelletti, nigba ti Piedmont ekun - agneolotti.

Stuffing fun pasita le sin bi a nkún ti eran, eja tabi ẹfọ, ati ki o dun fillings se lati kekere warankasi tabi eso. Ni kukuru, nkankan bi sitofudi pasita - ọrọ kan ti lenu ati lọrun ti gbogbo Alarinrin lọtọ. Ti o da lori ohun ti o oriširiši àgbáye fun pasita, characterized nipa orukọ wọn. Bayi, ti o yatọ ninu ifarahan ati stuffing pasita wọnyi:

• Ravioli. Ńṣe bi dumplings, biotilejepe awọn square apẹrẹ. Ni akọkọ, yi satelaiti wà iyasọtọ ajewebe, ati ki o nikan nigbamii bẹrẹ stuffing data pasita pẹlu onjẹ. Igba ravioli sitofudi pẹlu onjẹ, warankasi tabi owo.
• Tortellini - o ni pasita, sitofudi pẹlu onjẹ tabi warankasi, reminiscent ti kekere-won dumplings.
• Tortelloni - kanna tortellini pasita, sugbon ti awọn ibere ti wa ni o tobi.
• Cannelloni - kan nla pasita ni awọn fọọmu ti a silinda. Awọn wọnyi le wa ni sitofudi pasita orisirisi ti toppings ati ki o beki ni lọla.
• Agneolotti - o ni pasita, sitofudi pẹlu ilẹ eran malu, ẹfọ ati eja. Maa agneoletti square-sókè pẹlu serrated egbegbe. Cook awọn pasita ni a malu omitooro pẹlu yo o bota.
• Panzoti - a iru ti sitofudi pasita triangular apẹrẹ.
• Anolini (totelli) - pasita ni awọn fọọmu ti a semicircle pẹlu dan egbegbe ti o ti wa sitofudi pẹlu warankasi tabi eran.

Pasita sitofudi - cannelloni

Cannelloni - kan ti o tobi iyipo sókè pasita, eyi ti o le nkan kan orisirisi ti fillings. Ndin cannelloni ni lọla pẹlu bechamel ati bolognese obe. Ra awọn pasita le je ni fere eyikeyi fifuyẹ, ṣugbọn ti o ko le ri wọn ninu itaja, ti won le ṣe fẹlẹfẹlẹ fun lasagna, lai lasagna sise ni opolopo ti omi titi ni kikun jinna.

A o rọrun ohunelo fun sitofudi pasita pẹlu minced eran - cannelloni

Awọn eroja ti nilo lati ṣeto awọn nkún:

• cannelloni pasita;
• olifi epo;
• 1 kg ti si apakan eran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ mince;
• shredded alubosa;
• itemole ata;
• Karooti;
• alabapade tabi pickled tomati ;
• fun pọ ti si dahùn o Seji;
• kan fun pọ ti Rosemary;
• iyo, ata;
• ½ ago gbẹ funfun waini;
• warankasi;
• alabapade ọya.

Lati ṣeto awọn bechamel obe:

• 100 g bota;
• 1 lita ti wara;
• 4-6 tablespoon ti iyẹfun.

Pan din-din ni ata ati alubosa ati Karooti pẹlu, precut sinu itanran awọn ila. Fi si ẹfọ minced eran. Lẹhin 2-3 iṣẹju, tú kekere kan funfun waini ati ki o simmer awọn eran fun bi gun bi awọn ọti-waini ti evaporated. Lati lenu fi turari ati iyo. Cannelloni pasita pese sile ni ibamu pẹlu awọn ilana lori apoti. Sitofudi pasita jinna pẹlu minced eran lilo a tablespoon. Ki o si sitofudi pasita jade pẹlẹpẹlẹ kan yan atẹ si pé kí wọn ọpọlọpọ béchamel obe. Fi awọn ege ti awọn tomati lori pasita ati pé kí wọn pẹlu grated warankasi. Lọla pasita sitofudi pẹlu onjẹ ati ẹfọ ni preheated adiro fun nipa 10-20 iṣẹju.

Bawo ni lati mura a bechamel obe

Ni a saucepan yo awọn bota ki o si tú ninu wara. Dapọ fi iyẹfun. Mu lati farabale obe. Bechamel obe lori rẹ aitasera yẹ ki o wa bi ekan ipara. Fi seasoning lati lenu pẹlu iyo.