Ohun ti o dara Champagne?

irú itan

Ni awọn oke kékèké ti bayi Champagne àjara ti a ti fedo nipasẹ awọn atijọ Romu. Wọn ṣe akọkọ dan waini. Elo nigbamii ni lati odunrun 17je orundun Monk Benedictine Per Perinon la lẹẹkansi ni a igo ti labẹ awọn ipo ti o wa ni a Atẹle bakteria, ati ki o dan waini didara ti wa ni muduro.

Ni akoko wa, awọn ibeere ti awọn ohun ti o jẹ ti o dara ju Champagne, ọpọlọpọ awọn eniyan lori ile aye yoo dahun - "Home Perignon". Eleyi ni awọn julọ olokiki dan-waini ninu aye.

Nostalgically kanna dearer to wa "Rosia Champagne". Awọn itan ti yi brand, ko si iyemeji, jẹ iyanu ati ki o oto. Ni 1945, nigbati awọn laipe ṣẹgun opin ogun ko si ọkan doubted, "lori capeti" lati awọn olori ti a npe ni Beria. Stalin wi fun u pe lati ayeye kan gun ti awọn Rosia eniyan yẹ nikan Champagne. Beria to jiyan pẹlu awọn olori se ko, biotilejepe ko si dan waini ni devastated orilẹ-ede, dajudaju, je ko. Ohun ti Russian Champagne ni o dara? Yi ibeere ti a ko ani duro.

Nibi gbogbo Beria kó amoye winemakers. Awọn iṣẹ-ṣiṣe - bi ni kete bi o ti ṣee lati ṣẹda ara rẹ Champagne, awọn didara ni ko si eni ti awọn French. Ati awọn iyanu sele - ni kere ju meji osu - bi "Rosia Champagne". Wa oniṣọnà lo awọn kiikan o lapẹẹrẹ winemaker AM Frolova-Bagreeva. Kó ṣaaju ki awọn ogun, o si se Champagne isare Bluetooth. O da ni o daju pe ni pataki sipo ni ga titẹ tun-bakteria ti ọti-waini gba ibi 30 igba yiyara nigba ti akawe si a mora ranse si-bakteria ninu igo. Ohun ti o dara Champagne?

"Rosia Champagne" ti nka ju French. Wa "gbẹ" ni ibamu si awọn French "ologbele-dun", sugbon o le figagbaga pẹlu awọn ti o dara ju burandi ti French dan waini didara. Ni ibamu pẹlu awọn okeere adehun ati awọn apejo, a ni eto lati pe wa dan waini "Rosia Champagne". Ati sibẹsibẹ, ohun ti o jẹ ti o dara ju Champagne? O da lori ọpọlọpọ awọn ifosiwewe.

French Champagne lori didara pin si meta orisi:

- Champagne lai odun lori aami ati awọn orukọ ninu awọn nikan ipinle awọn ipele ti gaari ni waini - (aaya) gbẹ, ologbele-gbẹ (Demi-aaya), dun (Demi-doux) dun (doux).

- ojoun Champagne pẹlu odun kan lori awọn aami wa ni ṣe ni o dara years ninu ọti-waini awọn ohun elo ti ti kanna irugbin na.

- Ati nipari, Ami Champagne lati awọn ti o dara àjàrà lati awọn paapa nira lilẹmọ si ọna. O ko nikan samisi odun kan, sugbon tun ni o ni awọn oniwe-ara orukọ, fun apẹẹrẹ, awọn gbajumọ "tẹ". Ohun ti o dara Champagne? Awọn ibeere jẹ rhetorical. Idahun si jẹ kedere. O le soro o kan nipa awọn ti o dara ju didara-owo ratio.

Champagne ni ko pupa. Bakannaa o le jẹ funfun, Pink, sugbon o iroyin fun nikan 1% ti lapapọ gbóògì. Awọn dara julọ Champagne ni se lati Chardonnay àjàrà. Awọn aami le ṣee ri awọn akọle Blanc de Blancs (ni "funfun funfun" translation). Ni okun waini fun dudu Pinot-Meunier ati Pinot Noir. Awọn aami - Blanc de Noirs ( «funfun dudu"). Awọn isansa ti iru akole tumo si wipe isejade ati lilo ti funfun ati dudu orisirisi.

Ohun ti o dara Champagne on suga akoonu? Connoisseurs fẹ Brut, ninu eyi ti, lẹhin ti awọn Atẹle bakteria gaari ti wa ni afikun.

Lọ si itaja fun Champagne yẹ ki o wa woye wipe awọn dan waini - a ti igba ọja. Ti o ni, ṣaaju ki awọn odun titun ti o ti n kan ju awọn selifu. Nibi, ko si ọkan bar eyikeyi Champagne ni o dara - o nilo lati ni akoko lati pade awọn eletan! Ni Russia gbe ohunkohun, ti o ba nikan ti o wà bi Champagne. O ti wa ni ti o dara ju lati advance oṣù fun meji tabi mẹta ki o to awọn isinmi lati ra ani ajeji, botilẹjẹ "Rosia Champagne", ni a igo dubulẹ lori isalẹ selifu ninu firiji. O yoo nikan gba dara - ripen. Yoo fi awọn ku ti iwukara orin. Nsii ni ọtun akoko a igo Champagne, o yoo yọ awọn oniwe-elege adun ati elege aroma.